Ein Zitat von Nicholas Kristof
Wenn Fleisch nur nicht so lecker wäre! Sicher, Fleisch kann den Weg zu einem Herzinfarkt ebnen. Ja, Massentierhaltungen foltern Tiere. Tatsächlich erfordert die Herstellung eines einzigen Hamburger-Pattys mehr Wasser als zweiwöchiges Duschen. Aber für diejenigen unter uns, die willensschwach sind, gibt es nichts Besseres als einen saftigen Burger.
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Für mich ist es nach 30 Tagen schon ziemlich gut für Ribeye-Steak oder Lendenstück mit Knochen. Ich mag mein Fleisch grasgefüttert und saftig. Die Franzosen reifen ihr Fleisch nie länger als zwei oder drei Wochen.
Ich bin etwas schüchtern angesichts der brutalen Tatsachen, ein Fleischfresser zu sein. Ich mag es nicht, wenn Fleisch wie Tiere aussieht. Ich bevorzuge es in Form von Würstchen, Hamburger und Hackbraten, fernab vom Lebendigen.
Einige Fleischesser verteidigen den Fleischkonsum mit dem Hinweis, dass es natürlich sei: In der Wildnis fressen sich Tiere gegenseitig. Die Tiere, die auf unseren Frühstücks-, Mittags- und Abendtellern landen, sind jedoch nicht diejenigen, die normalerweise andere Tiere fressen. Die Tiere, die wir als Nahrung ausbeuten, sind nicht die Löwen, Tiger und Bären der Welt. Zum größten Teil essen wir die sanften veganen Tiere. Auf den heutigen Bauernhöfen zwingen wir sie jedoch tatsächlich dazu, Fleischesser zu werden, indem wir sie dazu zwingen, Futter zu fressen, das die Überreste anderer Tiere enthält, die sie in freier Wildbahn niemals essen würden.
95 Prozent der in Amerika produzierten Eier stammen von Vögeln aus Massentierhaltung. Selbst wenn Freilandfarmen wesentlich humaner wären, wäre es uns aufgrund der schieren Menge an Tieren, die gezüchtet werden, um den Wunsch der Menschen nach Eiern, Fleisch und Milch zu befriedigen, unmöglich, sie alle auf kleinen Freilandfarmen aufzuziehen.
Es ist wahr, dass jedes Lebewesen das Leben genießt oder als direkte Folge seiner eigenen vergangenen Handlungen leidet. Möglicherweise waren die Tiere in den Massentierhaltungen in einer früheren Geburt fleischfressende Menschen; Wir wissen es nicht und es ist nicht unsere Aufgabe, darüber zu urteilen.
Ich denke, wenn man gegen Grausamkeit ist und sich ansieht, was mit Tieren in Schlachthöfen und Massentierhaltungen passiert, muss man völlig gegen den Verzehr von Fleisch sein.
Fleisch ist zweifellos ein ökologisch teures Lebensmittel. Große Tiere haben von Natur aus eine geringe Effizienz bei der Umwandlung von Futter in Muskeln, und nur moderne Broiler können mit weniger als zwei Einheiten Futter pro Fleischeinheit gezüchtet werden.
Tiere, die mit Mais aufgezogen werden, produzieren fetteres Fleisch, aber es liegt nicht nur daran, dass es fetter ist, sondern auch an der Art der Fette. Mit Mais gefüttertes Rindfleisch produziert viele gesättigte Fette. Die Herzkrankheit, die wir mit dem Verzehr von Fleisch assoziieren, ist also tatsächlich ein Problem bei mit Mais gefüttertem Fleisch. Wenn Sie grasgefüttertes Rindfleisch essen, hat es viel mehr vom Nährwertprofil von Wildfleisch.
Die Fleischindustrie hat herausgefunden, dass man keine gesunden Tiere braucht, um Gewinn zu machen. Kranke Tiere sind profitabler... Massentierhaltungen berechnen, wie nahe sie dem Tode ausgesetzt sind, ohne sie zu töten. Das ist das Geschäftsmodell. Wie schnell man sie zum Wachsen bringen kann, wie dicht man sie packen kann, wie viel oder wie wenig sie fressen können, wie krank sie werden können, ohne zu sterben ... Wir leben in einer Welt, in der es üblich ist, ein Tier wie ein Tier zu behandeln Holzblock.
Fleischesser mögen mich nicht, weil ich zur Mäßigung aufrufe, und Vegetarier mögen mich nicht, weil ich sage, es sei nichts Falsches daran, Fleisch zu essen. Es ist Teil unseres evolutionären Erbes! Fleisch hat dazu beigetragen, uns zu dem zu machen, was wir sind. Fleisch trägt dazu bei, dass unser Gehirn groß wird.
Während das Eigeninteresse, das sich aus der Freude am Fleischessen ergibt, offensichtlich ein Grund für seine Verankerung und Trägheit ein anderer ist, verschlingt ein Prozess des Sprachgebrauchs Diskussionen über Fleisch, indem er den Diskurs so konstruiert, dass diese Themen nie angesprochen werden müssen. Die Sprache distanziert uns von der Realität des Fleischessens und verstärkt so die symbolische Bedeutung des Fleischessens, eine symbolische Bedeutung, die inhärent patriarchalisch und männlich orientiert ist. Fleisch wird zum Symbol für das, was man nicht sieht, aber immer da ist: die patriarchalische Kontrolle über Tiere und Sprache.
Wälder und Fleischtiere konkurrieren um das gleiche Land. Der enorme Appetit der wohlhabenden Nationen auf Fleisch bedeutet, dass die Agrarindustrie mehr bezahlen kann als diejenigen, die den Wald erhalten oder wiederherstellen wollen. Wir spielen im wahrsten Sinne des Wortes mit der Zukunft unseres Planeten – den Hamburgern zuliebe
Büffelfleisch schmeckt genauso lecker wie rotes Fleisch, ist aber deutlich magerer. Aufgrund seiner Magerkeit gart es auch schneller.
Die Entscheidung, Vegetarier zu werden, hatte rein ethische Gründe. Wie die meisten Fleischesser hatte ich ein wenig Bedenken, Fleisch aus meiner Ernährung zu streichen. Außerdem war ich, wie die meisten Fleischesser, blind für die schreckliche Art und Weise, wie Tiere behandelt werden.
Die Menschen hoffen vielleicht, dass das Fleisch, das sie kaufen, von einem Tier stammt, das ohne Schmerzen gestorben ist, aber sie wollen es nicht wirklich wissen. Doch diejenigen, die durch ihre Einkäufe die Tötung von Tieren fordern, haben es nicht verdient, von diesem oder irgendeinem anderen Aspekt der Produktion des von ihnen gekauften Fleisches abgeschirmt zu werden.
Ich bin Vegetarier. Du bist ein was? Ich esse kein Fleisch. Wie kann man kein Fleisch essen? Ich tue es einfach nicht. Er sagt, er isst kein Fleisch. Was? Kein Fleisch? Kein Fleisch. Steak? Nein... Hühner! Nein... Und was ist mit der Wurst? Nein, keine Wurst, kein Fleisch! Er sagt, er esse kein Fleisch. Nicht einmal Wurst? Ich weiss! Was ist mit ihm los? Was stimmt nicht mit dir? Nichts, ich esse einfach kein Fleisch!
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