Ein Zitat von Peter Burwash
Der wichtigste Teil des Vegetarismus ist der tatsächlich stattfindende Bewusstseinswandel. Es gibt einen echten Zusammenhang zwischen unseren Ernährungsgewohnheiten und der Gewalt in der Welt. Der Einzige, der dem widersprechen würde, ist ein Fleischesser
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Die meisten Nahrungspflanzen, die heute auf der Welt angebaut werden, werden an Schlachtvieh verfüttert, damit wir es essen können, und der größte Teil des Wassers wird für den Anbau der Nahrungspflanzen verwendet, die an diese Tiere verfüttert werden. Man schätzt, dass aufgrund der außergewöhnlichen Menge an Getreide, die für die Aufzucht von Nutztieren benötigt wird, eine Reduzierung der Fleischmenge, die wir essen, um nur zehn Prozent genug Getreide freisetzen würde, um alle hungernden Menschen auf der Welt zu ernähren. Wenn wir uns also dafür entscheiden, Fleisch statt Gemüse zu essen, entscheiden wir uns dafür, anderen, die hungrig sind, das Essen wegzunehmen.
Jede Gewalt ist Ungerechtigkeit. Auf Gewalt mit Gewalt zu reagieren ist Ungerechtigkeit, nicht nur gegenüber dem anderen, sondern auch gegenüber sich selbst. Auf Gewalt mit Gewalt zu reagieren löst nichts; es eskaliert nur Gewalt, Wut und Hass. Nur mit Mitgefühl können wir Gewalt annehmen und auflösen. Dies gilt sowohl für Beziehungen zwischen Individuen als auch für Beziehungen zwischen Nationen.
Solange wir unsere Ernährungsgewohnheiten nicht ändern, ist alles andere von Bedeutung. Denn es ist Fleisch, das die meisten unserer Wälder zerstört. Es ist Fleisch, das die Gewässer verschmutzt. Es ist Fleisch, das Krankheiten verursacht, was dazu führt, dass unser gesamtes Geld in Krankenhäuser umgeleitet wird. Es ist also die erste Wahl für jeden, der die Erde retten möchte.
Um 1 kg Fleisch zu produzieren, benötigt der Landwirt 10 kg Vegetation, um das Tier zu füttern. Mit anderen Worten: Ein Fleischesser verzehrt die Nahrung von 10 Personen!
Der Anbau von Nutzpflanzen zur Tierfütterung für den menschlichen Verzehr erfordert viel Land. Um einen durchschnittlichen Fleischesser zu ernähren, braucht es acht bis neun Kühe im Jahr. Jede Kuh frisst pro Jahr einen Hektar Grünpflanzen, Sojabohnen und Mais. Es werden also acht bis neun Hektar Pflanzen pro Jahr benötigt, um einen Fleischesser zu ernähren, verglichen mit nur einem halben Hektar, um einen Vegetarier zu ernähren.
Unsere wichtigste Aufgabe besteht darin, unser Bewusstsein so zu transformieren, dass Gewalt für uns in unserem Privatleben keine Option mehr ist, und dass wir verstehen, dass eine Welt des Friedens nur möglich ist, wenn wir als friedliche Wesen miteinander umgehen, ein Individuum nach dem anderen.
Wenn jemand den Planeten retten will, muss er einfach aufhören, Fleisch zu essen. Das ist das Wichtigste, was Sie tun können. Es ist atemberaubend, wenn man darüber nachdenkt. Vegetarismus kümmert sich um so viele Dinge auf einmal: Ökologie, Hungersnot, Grausamkeit.
Von allen Alltagspflanzen der Erde ist Gras die unprätentiöseste und für den Menschen wichtigste Pflanze. Es kleidet die Erde auf unverkennbare Weise. Direkt oder indirekt liefert es den Großteil der Nahrung des Menschen, sein Fleisch, sein Brot, jeden Rest seiner Getreideernährung. Ohne Gras würden wir alle verhungern, wir und alle unsere Tiere. Und was für ein düsterer Ort wäre diese Welt!
Die Symbolik des Fleischessens ist niemals neutral. Für sich selbst scheint der Fleischesser das Leben zu fressen. Für den Vegetarier scheint er den Tod zu fressen. Es gibt eine Art Gestaltverschiebung zwischen den beiden Positionen, die es schwierig macht, sich zu ändern und überhaupt Fragen zu diesem Thema zu stellen, ohne in Streit zu geraten.
Der Fleischkonsum ist Teil unseres evolutionären Erbes; Die Fleischproduktion ist ein wichtiger Bestandteil moderner Lebensmittelsysteme. Fleischfresser sollten in gewissen Grenzen ein wichtiger Bestandteil einer Zivilisation bleiben, die endlich lernen muss, die Integrität ihrer einzigen Biosphäre zu wahren.
Vegetarismus ist nicht unbedingt wichtig für den geistigen Fortschritt oder die intellektuelle Entwicklung, es sei denn, er soll ein Heilmittel sein, um den Körper von Schlacken zu reinigen. Ein vorübergehender Verzicht auf Fleisch oder tierische Nahrung ist nur bei ganz bestimmten magischen Operationen als eine Art Vorbereitung und auch dann nur für einen bestimmten Zeitraum angezeigt. All dies ist im Hinblick auf das Sexualleben zu berücksichtigen.
Um grün zu werden, beginnt man nicht mit grünen Taten – es beginnt mit einer Bewusstseinsveränderung. Dieser Wandel lässt Sie erkennen, dass Sie mit jeder Entscheidung, die Sie treffen, entweder für oder gegen die Art von Welt stimmen, die Sie sehen möchten ... Wenn Sie dies als eine Art des Seins annehmen, werden Ihre Entscheidungen einfacher. Die Verwendung einer wiederverwendbaren Wasserflasche, Recycling und bewusste Verbraucherentscheidungen sind nur einige Beispiele dafür, wie unsere unglaubliche Marke umweltfreundlich ist.
Ich verstehe natürlich, dass mit Getreide gefüttertes Fleisch nicht die Ursache des Welthungerproblems ist – und dass der Verzehr von etwas davon den hungernden Menschen nicht direkt Nahrung aus dem Mund nimmt –, aber für mich ist es ein Symbol und ein Symptom der grundsätzlichen Irrationalität eines Ernährungssystems, das von den menschlichen Bedürfnissen losgelöst ist. Daher kann der Verzehr von weniger Fleisch ein wichtiger Weg sein, Verantwortung zu übernehmen. Bewusste Entscheidungen darüber, was wir essen, basierend auf dem, was die Erde verträgt und was unser Körper braucht, können uns daran erinnern, dass unsere gesamte Gesellschaft beginnen muss, nachhaltige Produktion mit menschlichen Bedürfnissen in Einklang zu bringen.
Es gibt viele Innovatoren, die hart daran arbeiten, Alternativen zu Fleisch, Milch und Eiern zu perfektionieren. Diese Lebensmittelprodukte werden, wie computergenerierte Grafiken, Fotografien oder Soundsysteme, immer besser und besser, bis zwischen einem tierischen und einem pflanzlichen Protein oder zwischen landwirtschaftlich erzeugtem und kultiviertem Fleisch kaum noch ein Unterschied besteht. Das wird es den Menschen erleichtern, Entscheidungen zu treffen, die zu einer Welt mit weitaus weniger Gewalt führen.
Ich vertrete keine übertriebene oder phantasievolle Behauptung des Vegetarismus. Es handelt sich nicht, wie manche behaupten, um ein „Allheilmittel“ gegen menschliche Krankheiten; Es ist etwas viel Vernünftigeres – ein wesentlicher Teil der modernen humanitären Bewegung, die ohne sie keinen wirklichen Fortschritt machen kann. Vegetarismus ist die Ernährung der Zukunft, so wie Fleischkost die Ernährung der Vergangenheit ist.
Es besteht ein Zusammenhang zwischen wirtschaftlicher Ungleichheit und persönlicher Gewalt. Die Erklärung für den Zusammenhang ist nicht ganz klar; es gibt eine Reihe von Möglichkeiten.
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