Ein Zitat von Rachel Khoo

Scheuen Sie sich nicht, mit Gewürzkombinationen und -mengen zu experimentieren, um Ihre eigene, maßgeschneiderte Gewürzmischung zu kreieren. — © Rachel Khoo
Scheuen Sie sich nicht, mit Gewürzkombinationen und -mengen zu experimentieren, um Ihre eigene, maßgeschneiderte Gewürzmischung zu kreieren.
Sobald Sie ein Gewürz zu Hause haben, haben Sie es für immer. Frauen werfen niemals Gewürze weg. Die Ägypter wurden mit ihren Gewürzen begraben. Ich weiß, welches ich mitnehme, wenn ich gehe.
Ich denke, wenn Sie Ihre Gewürze mahlen und in kleinen Mengen aufbewahren, können Sie sie auf unzählige Arten verwenden. Das Wichtigste ist, eine Gewürzmühle oder eine Kaffeemühle zu haben und Ihre Gewürze kalt und in dicht verschlossenen Behältern aufzubewahren.
Anstelle von Zimt, Muskatnuss und all diesen Backgewürzen verwende ich ein Gewürz für Süßigkeiten, und das ist Kürbiskuchengewürz.
Sie können ganz einfach Ihre eigene Lieblingsgewürzmischung zusammenstellen, sei es eine Salz-Pfeffer-Mischung oder die Zugabe von Kräutern oder kreolischen Gewürzen. Achten Sie einfach auf den Natriumgehalt. Deshalb ermutige ich Sie, Ihre eigenen zu machen.
Viele Menschen haben immer noch große Angst vor Gewürzen. Viele von ihnen wissen nicht, wie sie das volle Potenzial von Gewürzen nutzen können. Ich hoffe, ihnen den Umgang mit Gewürzen zu erleichtern und sie in die Lage zu versetzen, sie in ihre Küche einzubauen.
Alle Gewürze und Kräuter in Ihrem Gewürzregal können mehr als nur kalorienfreie, natürliche Aromen liefern, um Speisen zu verfeinern und köstlich zu machen. Sie sind außerdem eine unglaubliche Quelle an Antioxidantien und helfen dabei, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu verbessern.
Alle Gewürze und Kräuter in Ihrem Gewürzregal können mehr als nur kalorienfreie, natürliche Aromen liefern, um Speisen zu verfeinern und köstlich zu machen. Sie sind außerdem eine unglaubliche Quelle an Antioxidantien und helfen dabei, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu verbessern.
Wenn ich eine Gewürzmischung oder eine Gewürzmischung für Schmorgerichte oder auch nur für die Kruste für ein Stück Fisch zubereite, verwende ich Senfkörner. Wenn man sie in etwas Essig einweicht, sie prall und weich werden lässt und sie dann püriert, sind sie köstlich.
Langeweile ist die Würze des Lebens. Deshalb müssen wir immer andere Gewürze verwenden.
Sie müssen sich auch von jedem Künstler das nehmen, was für Sie funktioniert, und dann Ihren eigenen Sound kreieren. Man fügt dem Mix verschiedene Kombinationen hinzu und am Ende wird daraus etwas Einzigartiges.
Es ist sehr frustrierend, wenn man nicht immer den richtigen Kick bekommt – man schaut sich Tennis an und weiß, dass man gewinnt, wenn man besser spielt als der andere. Aber das ist das Spiel, das wir spielen. Es kann zu kleinen Überraschungen kommen.
Haben Sie keine Angst davor, das zu spielen, was Sie fühlen und was Sie denken, egal was es ist. Wenn Sie lange genug spielen, beginnen Sie, Ihre Einflüsse hinter sich zu lassen und Ihre eigene Musik zu finden.
Ich würde nicht sagen, dass es einen Bedarf für die Spice Girls gibt, aber ich würde sagen, dass es einen Platz für die Spice Girls gibt. Es gibt sicherlich einen Platz für sie, aber man fördert die Spice Girls nicht auf Kosten der Förderung dessen, was meiner Meinung nach gute Vorbilder für Mädchen sind. Sie müssen eine Art Gleichberechtigung schaffen.
Lagern Sie Gewürze an einem kühlen, dunklen Ort, nicht über Ihrem Herd. Durch Feuchtigkeit, Licht und Hitze verlieren Kräuter und Gewürze ihren Geschmack.
Äthiopien war ein Ort, der mich einfach umgehauen hat. Wie viele Gewürze haben sie in ihrer Küche verwendet? Unglaublich. Es gibt eine Gewürzmischung namens Berbere, die ich noch nie probiert habe.
Ich vereinfache die Gewürze. Mir geht es wie allen anderen auch: Wenn ich mir ein Rezept ansehe und es zehn Gewürze enthält, muss ich lange darüber nachdenken, wann ich das hinbekomme ... also Ich versuche, die Gewürze auf drei oder vier zu beschränken.
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