Von den 30.000 essbaren Pflanzen, von denen angenommen wird, dass sie auf der Erde existieren, machen nur elf 93 % der gesamten Nahrung der Menschen aus: Hafer, Mais, Reis, Weizen, Kartoffeln, Yucca (auch Tapioka oder Maniok genannt), Sorghum, Hirse, Bohnen, Gerste, und Roggen.