Ein Zitat von Robert M. Parker, Jr.

In einem Weinkeller kommt es darauf an, Weine zu haben, die ein breites Spektrum an Trinkbarkeiten aufweisen, was bei California Cabernet der Fall ist. Weine mit einem breiten Spektrum an Trinkbarkeiten geben Ihnen viel Flexibilität; Es sind die Weine, die mir ein sicheres Gefühl geben. Ich betrachte meinen Weinkeller als Sicherheit – wenn die Apokalypse kommt, kann ich einfach in den Keller gehen.

Robert M. Parker, Jr.

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Apocalypse Broad Cabernet California Cellar fühlt sich nach unten an . Flexibilität

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Robert M. Parker, Jr.
Amerikaner – Kritiker
Geboren: 23. Juli 1947

Ich mag kalifornischen Wein, ich mag Weine aus dem Bundesstaat Washington sehr. Ich liebe Weine aus Spanien und Italien. Ich weiß überhaupt nichts über französische Weine.

Joe Maddon

Wer weder Oliven noch Wein im Keller hat, kann auf Architektur verzichten.

Henry David Thoreau

Die Weinwelt ist so groß. Ja, es gibt Weinstile, die ich nicht mag. Orange Wine, Naturweine und Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. Die Wahrheit ist auf meiner Seite und die Geschichte wird beweisen, dass ich Recht habe.

Robert M. Parker, Jr.

Wenn ich im Keller der Not bin, suche ich nach den erlesensten Weinen des Herrn.

Samuel Rutherford

Die geheime Formel der Heiligen: Wenn ich im Keller der Not bin, suche ich nach den erlesensten Weinen des Herrn.

Samuel Rutherford

Den ersten Wein, den ich trank, einen Chateau Haut-Brion, war ich 22, es war mein erstes Glas Wein und ich entdeckte die Sinnlichkeit. Von da an begann ich, französische Weine zu probieren, dann spanische Weine und dann italienische Weine.

Carole Bouquet

Es gibt viele großartige Weinproduzenten aus der ganzen Welt, die fantastische Weine herstellen. Vor allem italienische Weine erleben ein enormes Comeback, nachdem sie manchmal als preiswerte Krugweine abgestempelt wurden.

Rocco DiSpirito

Wenn [Weine] gut waren, erfreuten sie meine Sinne, munterten meinen Geist auf, stärkten meine moralischen und intellektuellen Kräfte und ermöglichten es mir außerdem, anderen Menschen die gleichen Vorteile zu erweisen. (Anmerkungen zu einem Kellerbuch)

George Saintsbury

Ich trinke gerne junge Weine, Weine, die kräftig sind und viel Frucht in sich tragen.

Thomas Keller

Ich muss vorweg sagen, dass ich noch nie in meinem Leben in einem Keller war. Tatsächlich sehe ich keinen Grund, warum jemand jemals in einen Keller gehen sollte, es sei denn, es handelt sich dabei um Wein.

Rachel Hawkins

Es ist fast unmöglich zu glauben, wie provinziell die Weinwelt im Jahr 1978 war, dem Jahr, in dem ich mein Tagebuch „The Wine Advocate“ herausbrachte. Es wurden keine Weine aus Neuseeland und praktisch keine aus Australien exportiert (einschließlich Penfolds Grange, einer der größten Weine überhaupt).

Robert M. Parker, Jr.

Wenn australische Winzer versuchen, zarte Weine im europäischen Stil mit Finesse und Leichtigkeit herzustellen, wirken die Weine im Allgemeinen oft wie blasse Nachahmungen der Originale. Eine Ausnahme bildet der australische Riesling, köstliche, trockene Weine, die in den ersten beiden Lebensjahren getrunken werden sollen.

Robert M. Parker, Jr.

Aus der Sicht eines Weinkritikers kommen aus Kalifornien viel zu viele harmlose, zu stark in Eichenfässern getränkte, zu stark gesäuerte oder zu stark beerntete Weine. Während diese Sünden kein Problem darstellen würden, wenn die Weine für weniger als 20 US-Dollar verkauft würden, kosten viele tatsächlich 75 bis 150 US-Dollar. Das ist entsetzlich.

Robert M. Parker, Jr.

Die erste Konfrontation mit einem australischen Wein war ein bekannter Cabernet/Shiraz, der mich an Bonbons erinnerte. Ich finde viele australische Weine unsubtil.

Chris de Burgh

Die Natur des Menschen ist kein bisschen die gleiche wie die des Weins. Er verliert an Geschmack, während sein Leben abnimmt. Wir trinken den ältesten Wein, der uns begegnet. Alte Männer werden böse, alte Weine machen uns schwul.