Ein Zitat von Roy Choi
Die Dinge, die koreanisches Essen köstlich machen, sind Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Chilipulver und Chilipaste. Sie machen alles Leckere.
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Früher habe ich gefrorenen Mais gerne direkt aus der Tüte gegessen. Aber ich liebe es auch, gefrorenen Mais in der Mikrowelle zu erhitzen und Butter, Zucker, Knoblauchpulver und Chilipulver hinzuzufügen. Und manchmal stelle ich es einfach gerne in die Mikrowelle und füge etwas scharfe Soße hinzu. Meine Freunde lachen mich immer aus, wenn sie mich beim Essen erwischen.
Da ich viel auswärts esse, ist es einfach toll, zu Hause zu sein. Normalerweise mache ich ein Rezept für Hühnchenreis, das ich vor Jahren in Thailand gelernt habe. Das Huhn muss gekocht werden, bevor Chili, Ingwer, Soja und weißer Pfeffer hinzugefügt werden. Dann macht man eine Art Pilaw. Es ist lecker.
Im Grunde bin ich ein weiblicher Mensch mit braunen Haaren, genieße Präzision, lese die Nachrichten, esse leckeres Essen mit meinen leckeren Freunden und lache über lächerliche Dinge, die sich nicht übersetzen lassen, während man verzweifelt versucht, sie zuzubereiten.
Wenn ich nur eine Art Essen dabeihaben könnte, würde ich Sojasauce mitbringen. Der Grund dafür ist, dass ich mit Sojasauce viele Dinge würzen kann.
Wenn Sie ein schlechter Putter sind, werden Sie keinen Putt hinkriegen. Wenn Sie dazu neigen, Keile mit Chili zu dippen, werden Sie sie mit Sicherheit überall mit Chili dippen. Was auch immer Ihre Schwäche ist, sie wird beim Ryder Cup in Hülle und Fülle zum Vorschein kommen.
Kaufen Sie oft ein, kaufen Sie intensiv ein und geben Sie Geld für die besten Produkte aus, die es gibt – die Logik besagt, dass Sie köstliches Essen nur mit köstlichen Zutaten zubereiten können.
Am liebsten koche ich, indem ich in meine Schränke schaue und nachschaue, was ich habe. Das macht am meisten Spaß. „Ich habe keine Tomaten, aber ich habe diese Chili-Knoblauch-Sauce aus dem Asialaden.“ Werfen wir das da rein und sehen, wie es sich auf meine Rindergerstensuppe auswirkt!‘
Chili ist weniger ein Nahrungsmittel als vielmehr ein Geisteszustand. Süchte entwickeln sich schon früh im Leben und die Betroffenen erholen sich nie wieder. An blauen Tagen im Oktober verspüre ich das leidenschaftliche Verlangen nach einer Schüssel Chili und verliere fast den Verstand.
Wenn ich nostalgisch bin, öffne ich als Erstes eine Packung Spaghetti, gebe Olivenöl in eine Pfanne, Knoblauch, etwas Chili, eine Prise frische Petersilie und fertig. Es erinnert mich an meine Mutter.
Eine Säule meiner Küche ist, dass Salatdressing heilig ist und dass man es immer mit dem köstlichsten Öl zubereitet, das man finden kann. Normalerweise bedeutet das natives Olivenöl extra.
Ich habe diese Brownies, die ich zu Hause mit meiner Familie mache. Ich mache sie mit Mandelbutter, Pflaumenpüree, Walnüssen, Kakaopulver und Vollkornmehl und ich mag sie, weil sie köstlich sind, aber auch ohne schlechtes Gewissen.
Ich wurde erstmals 2016 bei einer Potluck-Babyparty auf Lao Gan Ma-Chili-Crisp aufmerksam, wo ein Freund eine Schüssel mit gekühlten, handgezogenen Nudeln mitbrachte, die er mit schwarzem Essig, Sojasauce, Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und einer Kelle Soße vermischte .
Das Erlernen von Themen wie Nachhaltigkeit und Lokalität ist für Sie als Koch unverzichtbar, denn dadurch können Sie köstlichere Gerichte zubereiten.
Oh Gott, der Allmächtige, ein weiteres Monster aus Detroit ist Chad Smith von den Chili Peppers. Ihre Musik zwischen Flea und Chad Smith ist mitreißend. Sie sind zeitgenössisch, weil sie immer noch gute Platten machen, aber ich glaube nicht, dass es etwas Neues gibt, das Groove und Seelenfülle hat. Die Chili Peppers stinken einfach nach Soul – und das ist das ultimative Kompliment. Sie führen fort, was James Brown geschaffen hat.
Essen ist Kunst und Wissenschaft. Wenn Sie also etwas herausnehmen, müssen Sie mit dem Rezept arbeiten, um sicherzustellen, dass Sie köstliche Lebensmittel mit saubereren Etiketten anbieten.
Halten Sie es in der Küche einfach. Wenn Sie hochwertige Zutaten verwenden, brauchen Sie nichts Besonderes, um ein köstliches Essen zuzubereiten: Nur ein Messer, ein Schneidebrett und gutes antihaftbeschichtetes Kochgeschirr, und schon sind Sie fertig.
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