Ein Zitat von Sam Smith
Essen ist meine Lieblingsbeschäftigung auf der Welt. Ich sage immer, wenn ich essen würde, was ich eigentlich essen wollte, würde ich in einen dieser Elektroroller steigen, weil ich zu groß wäre.
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Wir versuchen generell, keine Lebensmittel zu verschwenden. Denn als Fleischesser liegt es einfach in der Verantwortung, so viel wie möglich von dem Tier zu essen. Es ist auch in meiner Familienkultur verankert, wo es nicht einmal eine ethische Sache ist, sondern einfach, dass all diese Teile auch köstlich sind. Du isst die Ohren, du isst die Eingeweide, du isst die Lebern, die Herzen.
Als ich so aufwuchs wie ich, war das Essen knapp. Wenn man also Gelegenheit zum Essen hatte, aß man. Als ich die High School abschloss und aufs College ging, wog ich 160 Pfund. Also wusste ich, dass ich zunehmen musste. Ich habe alles gegessen, von frittiertem Essen bis hin zu frittierten Hähnchenflügeln. Als ich nach Green Bay kam, tat ich dasselbe, weil ich 172 Pfund wog.
Jeden Tag habe ich nur ein oder zwei Dinge gegessen. Ich würde nicht zu viel Abwechslung in meine tägliche Ernährung einbauen. Wenn ich zum Beispiel Dal und Moong zum Mittagessen aß, aß ich dasselbe zum Abendessen.
Ich esse Suppennudeln, um mich wohler zu fühlen. Tatsächlich Nudeln jeglicher Art. Es ist ein Lebensmittel, das sehr einfach zu essen ist; es ist auch sehr beruhigend und angenehm. Wenn ich welche auswählen dürfte, würde ich sagen, dass Buchweizen mein Favorit ist: Er hat einen sehr guten Geschmack und ist außerdem gesund.
Ich dachte, ich hätte ein wirklich gesundes Verhältnis zum Essen und ging für eine Woche nach Hause zu meinen Eltern, weil ich mir den Fuß verletzt hatte, und war dabei, mich zu erholen. Ich habe einfach jede Menge gegessen, Familienessen gegessen und an Gruppenaktivitäten teilgenommen. Und mir wurde klar, wie ungesund mein Verhältnis zum Essen eigentlich ist.
Überall auf der Welt gibt es königliches Essen und es gibt gewöhnliches Essen. Essen Sie im Wesentlichen im Restaurant oder auf der Straße. Aber die indische Küche hat sich in drei Bereichen entwickelt. Heimküchen waren ein großer Raum für die Entwicklung von Lebensmitteln, und wir haben ihnen nie genug Anerkennung geschenkt.
Wenn ich eine Figur für einen Roman erstelle, ist es für mich eine große Versuchung zu sagen, dass er aufgrund einer fehlerhaften Verkabelung oder aufgrund mikroskopischer Mengen an Chemikalien, die er an diesem bestimmten Tag gegessen oder nicht gegessen hat, das ist, was er ist.
Es gibt dieses Essen, das sich über Tausende von Jahren entwickelt hat und von dem die Menschen ihre eigenen Gerichte zubereitet haben, aber es ist noch kein Kunstessen. Das kann sein, aber es ist nur Essen. Es ist das, was Menschen tun, weil sie es müssen, weil sie es brauchen. Ich glaube, Musik ist auch eines dieser Dinge.
Jetzt, da ich erwachsen bin und einen großen Einfluss darauf habe, was wir am Weihnachtstag essen, schafft es Truthahn nicht einmal in die Startaufstellung. Es ist nicht nur mein unbeliebtestes Fleisch; Es ist mein am wenigsten bevorzugtes Protein.
Wir denken alle zunächst, dass es so etwas wie Perfektion gibt und dass etwas mit uns nicht stimmt, wenn wir uns mit weniger zufrieden geben. Erstens werden wir das Essen mit den braunen Flecken nicht essen. Dann hassen wir uns selbst, weil wir unsere eigenen braunen Flecken haben – Pickel oder zu große Ohren oder zu dünne Beine.
Die meisten Nahrungspflanzen, die heute auf der Welt angebaut werden, werden an Schlachtvieh verfüttert, damit wir es essen können, und der größte Teil des Wassers wird für den Anbau der Nahrungspflanzen verwendet, die an diese Tiere verfüttert werden. Man schätzt, dass aufgrund der außergewöhnlichen Menge an Getreide, die für die Aufzucht von Nutztieren benötigt wird, eine Reduzierung der Fleischmenge, die wir essen, um nur zehn Prozent genug Getreide freisetzen würde, um alle hungernden Menschen auf der Welt zu ernähren. Wenn wir uns also dafür entscheiden, Fleisch statt Gemüse zu essen, entscheiden wir uns dafür, anderen, die hungrig sind, das Essen wegzunehmen.
Ich versuche, Lebensmittel zu essen, die nicht in Ammoniak gewaschen und dann in Form von panierten Dinosauriern mit Käsefüllung verpackt wurden – auch wenn diese sehr lecker sind. Ich esse gerne Lebensmittel, die tatsächlich durch den über 20 Fuß langen Dünndarm gelangen.
Die traditionelle Farm, die Erdnüsse, die Baumwolle, den Mais anbaut, ist wahrscheinlich nicht das Richtige, weil man es mit Großbauern zu tun hat, die sich die gesamte Ausrüstung für den Anbau dieser Art von Feldfrüchten leisten können. Aber wir brauchen gesundes Essen. Wir werden ermutigt, mehr Gemüse zu essen. Unsere Schulsysteme werden ermutigt, vor Ort einzukaufen. Wir brauchen also Landwirte, die diese Lebensmittel produzieren können.
Als ich in Kanada war, waren die Möglichkeiten riesig. Zu jedem Ort, den ich besuchte, träumte ich davon, auch meine Familie mitzubringen. Wenn ich in Restaurants aß, wünschte ich, ich könnte meine Familie auch an dem Essen teilhaben lassen, das ich aß.
Ich werde ständig gefragt, wer das nächste große Ding in NXT ist, und ich sage immer, dass ich es nicht sagen werde, weil es zu viel Druck auf sie ausübt.
Die ungleiche Verteilung von Nahrungsmitteln ist eine der tragischsten Tatsachen der Welt. Millionen Menschen sterben, weil sie zu wenig zu essen haben, und viele sterben, weil sie zu viel haben.
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