Das Problem, das ich habe, ist, dass die Kochtechniken heute mehr denn je in Frage gestellt werden. Wenn Sie Rindfleisch 12 Stunden lang bei 22 Grad in Wasser baden, schmeckt es vielleicht fantastisch, aber wenn Sie das Essen nicht bei einer ausreichend hohen Temperatur garen, besteht die Gefahr, dass die Bakterien nicht abgetötet werden. Solche Dinge machen mich nervös, mich darauf einzulassen.