Ein Zitat von Sara Ramirez

Meine Küche ist mein Baby. Ich habe keine Kinder, daher ist Kochen so etwas wie mein Kind. Durch die Renovierung meiner Küche konnte ich meiner Kreativität freien Lauf lassen, so wie Eltern in einem Kinderzimmer arbeiten. Das Herzstück ist mein Vintage-Wedgewood-Ofen aus den 1950er-Jahren.
Hell's Kitchen ist rund um die Uhr geöffnet und ich koche den ganzen Tag auf dem Herd.
Es ist nicht schwer, auf ein Kind aufzupassen; Es ist schwierig, etwas anderes zu tun, während man sich um ein Kind kümmert. Der Versuch, die Küche aufzuräumen, nachdem man ein Baby bekommen hat, ist ein Albtraum, weil man warten muss, bis das Baby schläft, man erschöpft ist und jetzt wirklich keine Lust hat, die Küche aufzuräumen.
Nachdem ich die Kinder bekommen hatte, machte ich eine Pause von der Arbeit und meine ganze Kreativität floss in meine Küche. Ich experimentiere gerne.
„Cooking Lucky“ ist eine Show für Jungs – oder Mädels – oder wirklich für alle, die in der Küche voll im Einsatz sind und Hilfe beim Zubereiten von Gerichten brauchen, die so unglaublich beeindruckend sind, dass es aussieht, als hätten Sie den ganzen Tag in der Küche geschuftet Dabei sind sie in Wirklichkeit so mühelos zusammenzusetzen, dass sogar ein Idiot es schaffen kann.
„The Little Paris Kitchen“ handelte von meinen Erfahrungen beim Leben und Kochen in Paris, „My little French Kitchen“ von meinen Reisen durch Frankreich und „Rachel Khoo's Kitchen Notebook“ war ein Einblick in mein persönliches Kochtagebuch mit Einflüssen aus der ganzen Welt.
Selbst wenn ich zu Hause koche, ist der Unterschied zwischen dem Kochen meiner Frau und mir beim Kochen groß. Wenn meine Frau kocht, sieht die Küche wie eine Katastrophe aus. Wenn ich koche, ist es völlig sauber und ordentlich und es sieht nicht so aus, als hätte dort jemand gekocht.
Meine früheste Erinnerung an das Kochen ist, dass meine Großmutter mir zeigte, wie man Hühnersoße auf dem großen Verbrennungsherd in ihrer Küche zubereitet. Ich verwende immer noch Nanas Soßenrezept.
Ich habe kein Lieblingskochwerkzeug. In der Küche habe ich immer meinen Bleistift und mein Notizbuch in der Hand. Ich koche mehr theoretisch als praktisch. Mein Beruf ist kreativ und in der Küche ist der größte Teil meiner Kreativität theoretisch. Der Bleistift hat für mich eine symbolische Bedeutung. Der Typ Mensch, der einen Bleistift mit sich herumträgt, ist der Typ Mensch, der offen für Veränderungen ist. Jemand, der mit einem Stift herumläuft, ist das nicht; er ist das Gegenteil.
Das war etwas, was meine Mama mir beigebracht hat: eine gute Ausbildung in der Küche. Als ich aufwuchs, war ich immer mit ihr in der Küche. Sie nennen es, ich mache es: rote Bohnen und Reis, Lasagne, Hühnchen, Schweinefleisch. Ich bin die Königin des Kochens.
Ich habe mehr Essenserinnerungen als Kocherinnerungen und viele Erinnerungen daran, in der Küche zu sein – ich fühlte mich immer von der Küche angezogen – aber niemand wollte jemals, dass ich etwas anfasse.
Wenn wir zu Forschungszwecken reisen, besteht unsere Strategie darin, einfach von Küche zu Küche zu ziehen. Es ist wirklich eine wundervolle Art zu reisen – Lebensmittel einzukaufen, zu kochen und zu Mittag in einem Haus zu essen und dann in einem anderen zu Abend zu essen. Der Prozess des Kochens führt uns unmittelbar in die Rituale und Rhythmen des täglichen Lebens ein und versetzt uns gleichzeitig in die Position von Lernenden. Wir wurden von allen Familien, mit denen wir gegessen haben, mit unglaublicher Großzügigkeit empfangen.
Mach dich in der Küche kaputt wie sie im Cooking Channel und verstecke dann die Hitze in der Autotür ... Verdammt, sie ist eine werdende Mutter, du hoffst auf Zwillinge, gib mir einen ganzen Stamm! Und sei so sexy wie Janet auf dem Cover von Vibe.
Was das Kochen mit Freunden angeht, wurde mir schon früh klar, dass alle großartigen Mahlzeiten in der Küche beginnen und enden, und je mehr man die Leute einbinden und mitmachen kann, desto besser werden die Erinnerungen sein. Wenn also Leute in Ihre Küche kommen, während Sie kochen und vorbereiten, und höflich fragen: „Brauchen Sie Hilfe?“ Der Schlüssel liegt darin, Ja zu sagen.
Als ich jünger war, brachte mir mein Vater das Kochen bei. Er ist ein Genie in der Küche. Ich bin mit meinen Eltern nach Vietnam gereist und habe bei ihm einen Kochkurs besucht.
Ich war in der Küche immer eine Person an der Hüfte meiner Mutter. Meine Mutter wollte ihre Kinder unbedingt so oft wie möglich an ihrer Seite haben und arbeitete über fünfzig Jahre lang in Restaurants. Und mein Großvater hatte zehn Kinder, und er baute das meiste Essen an und bereitete es zu. Meine Großmutter mütterlicherseits war die Näherin und Bäckerin der Familie. So war meine Mutter, das älteste Kind, immer mit meinem Opa in der Küche und ich war immer mit meiner Mutter in der Produktions- und Restaurantküche und unserer eigenen Küche. Und es ist einfach etwas, das mich schon immer angesprochen hat.
Die Küche meiner Mutter wurde als Mittelpunkt unseres Hauses gebaut. Als Kind war ich oft in der Küche.
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten. Mehr Info...
Habe es!