Meine Familienknödel sind elegant und verführerisch, aber dennoch kräftig und maskulin. Sie schmecken nach Fleisch und doch nach Mehl. Sie sind nass und doch trocken. Sie haben Gewicht, sind aber leicht. Luftig und dennoch substanziell. Erde, Luft, Feuer, Wasser; samtig und elastisch! Fleisch, Weizen und Magie! Sie sind unser Familienruhm!