Ein Zitat von Scott Gottlieb

Die Art der Lebensmittelverarbeitung hatte sich in Amerika erheblich verändert. Ein Großteil davon ist auf entsprechende Änderungen bei der Lebensmittelverpackung und der Logistik für einen schnelleren Versand zurückzuführen. Das Ausmaß des Ausbruchs lebensmittelbedingter Krankheiten hat keine klare geografische Grenze mehr.

Scott Gottlieb

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Scott Gottlieb
Amerikaner – Beamter
Geboren: 11. Juni 1972

Wenn es jemals ein Essen gab, hinter dem Politik steckte, dann ist es Soulfood. Soul Food wurde Ende der 1960er Jahre zum Symbol der Black-Power-Bewegung. Chefkoch Marcus Samuelsson mit seinem Soulfood-Restaurant Red Rooster in Harlem ist sich darüber im Klaren, was Soulfood bedeutet. Es ist eine Nahrung der Erinnerung, eine Nahrung der Arbeit.

Marcie Cohen Ferris

Vereinfacht ausgedrückt besteht die anerkannte Lösung des Problems lebensmittelbedingter Krankheiten in einer umfassenden Präventionsstrategie, die alle Beteiligten des Lebensmittelsystems im In- und Ausland einbezieht und ihren Teil dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit einer schädlichen Kontamination zu minimieren. Und das ist die von der FSMA vorgegebene Strategie. Dabei geht es nicht um eine Strategie, die davon ausgeht, dass wir eine risikofreie Lebensmittelversorgung erreichen können, sondern um eine Strategie, die auf der Überzeugung basiert, dass wir die Verbraucher und die Wirtschaftskraft des Lebensmittelsystems besser schützen können, wenn alle Beteiligten vernünftigerweise verfügbare Maßnahmen zur Risikominderung umsetzen .

Michael R. Taylor

Wir haben Schweine domestiziert, um Lebensmittelabfälle wieder in Lebensmittel umzuwandeln. Und doch ist diese Praxis in Europa seit 2001 aufgrund der Maul- und Klauenseuche illegal. Es ist unwissenschaftlich. Es ist unnötig. Wenn Sie Futter für Schweine kochen, genauso wie Sie Futter für Menschen kochen, ist es sicher. Es ist auch eine enorme Ressourceneinsparung.

Tristram Stuart

Essen ist für uns nicht mehr heilig: Indem wir zu effizient werden, haben wir seine Natur verändert.

Mehmet Oz

Ist Essen nicht wichtig? Warum nicht eine „allgemeine Lebensmittelversorgung“? Hätten uns Politiker und Arbeitgeber vor 50 Jahren „kostenloses“ Essen garantiert, würden heute die Demokraten über die „Lebensmittelkrise“ in Amerika jammern, und Sie würden mit Ihrem Lebensmittelversorger telefonieren und darüber streiten, ob ein Reuben-Sandwich oder nicht mit Pommes war in Ihrem Plan enthalten.

Ann Coulter

In Amerika betrachtet man Essen als schlecht und schuldig. In Frankreich lieben wir Essen und genießen es; Essen ist Genuss.

Mireille Guiliano

Der Versand der Nahrungsmittelhilfe dauert vier Monate und 40 Prozent der Kosten entfallen auf den Versand. Die Menschen können die Versandkosten nicht essen. Wir haben erlebt, dass Menschen starben, wenn es auf den Märkten Überschüsse gab.

Andrew Natsios

Essen ist „alltäglich“ – das muss es sein, sonst würden wir nicht lange überleben. Aber Essen ist nie nur etwas zum Essen. Es geht in erster Linie darum, etwas zu finden, zu jagen oder zu kultivieren; Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir einen viel längeren Teil unseres Lebens damit verbracht, uns um Nahrung zu sorgen und Pläne zu schmieden, zu arbeiten und zu kämpfen, um sie zu erhalten, als bei jeder anderen Beschäftigung. Sobald wir auf eine Nahrungsversorgung zählen können (und daher Nahrung für selbstverständlich halten), und keinen Moment früher, beginnen wir, uns zu zivilisieren.

Margaret Visser

Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.

Jim Harrison

Es gab noch nie eine Kultur, die nicht von Essen besessen war. Das Traurige daran ist, dass unsere Obsession nicht mehr dem Essen gilt, sondern dem Preis des Essens.

Jonathan Safran Foer

Angesichts der Tatsache, dass in den Vereinigten Staaten täglich 28 Millionen Kinder in der Schule zu Mittag essen, glaube ich, dass die Regierung verpflichtet ist, dafür zu sorgen, dass Eltern ein gewisses Maß an Sicherheit haben, wenn sie ihre Kinder morgens zur Schule schicken Im Falle einer Krankheit müssen die Schulen wachsam sein und sicherstellen, dass die Kantinen die Kinder nicht gefährden. Diese Gesetzesänderungen werden Eltern unterstützen, die mit Schulleitern und Gastronomieleitern zusammenarbeiten möchten, um ein sicheres Umfeld zu gewährleisten.

Rosa DeLauro

Ich habe alles getan, um Essen zu bekommen. Ich habe für Essen gestohlen. Ich bin in riesige Mülltonnen mit Maden gesprungen, um Essen zu bekommen. Ich habe mich mit Leuten in der Nachbarschaft angefreundet, von denen ich wusste, dass sie Mütter hatten, die drei Mahlzeiten am Tag für das Essen kochten, und ich habe meine Kindheit für das Essen geopfert und bin in großer Scham aufgewachsen.

Viola Davis

Es ist Nahrung – wir wissen jetzt, dass Nahrung Information ist, nicht nur Kalorien, und dass sie Ihre biologische Software verbessern kann. Die Mehrzahl der chronischen Krankheiten ist in erster Linie eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit. Wir haben uns in dieses Problem hineingefressen und müssen uns daraus herausfressen.

Mark Hyman, MD

Amerika hat nicht so viel Glück wie ihr (Europäer), die größtenteils über diese Qualität an Lebensmitteln verfügen, die einen schlank halten. Wir sind in den Vereinigten Staaten von Natur aus übermäßige Esser, mit Fast Food und all diesen Dingen.

John Travolta

Wenn ich etwas esse und es dann erbreche, bin ich lebenslang von diesem Essen fern. Es nervt. Ich habe tatsächlich einige Lieblingsspeisen gegessen, die ich deswegen nicht mehr mag.