Wenn man sich die Liste der größten Weizenimporteure für 2010 ansieht, sind fast die Hälfte davon Regime im Nahen Osten: Ägypten, Algerien, Irak, Marokko, Jemen, Saudi-Arabien, Libyen und Tunesien. Ägypten ist weltweit der größte Weizenimporteur. Beim Pro-Kopf-Weizenverbrauch ist Tunesien weltweit führend. Kein Wunder also, dass die Revolutionen damit begannen, dass Tunesier Baguettes auf den Straßen schwenkten und Ägypter Helme aus Brot trugen.