Ein Zitat von Sonny Mehta

Die Amerikaner sind müde von Modediäten, Kalorienzählen und dem Leben innerhalb restriktiver Richtlinien bezüglich Kohlenhydraten und Fett. Sie wenden sich an Mireille Guiliano für ihren vernünftigen und zugegebenermaßen kontroversen Rat zum Thema gesunde Ernährung.
Ich esse täglich drei hausgemachte Mahlzeiten, die alle im Voraus zubereitet werden. Mein Ethos besteht darin, mich von nicht nachhaltigen kalorienarmen Diäten fernzuhalten und auf etwas Ausgewogenes zu achten: viel Gemüse, Eiweiß und die Kohlenhydrate, die man liebt. Sei realistisch. Ich zähle weder Zucker noch Salz noch Gramm Fett dazu: Das ist sehr restriktiv und ungenießbar.
Ich esse wahrscheinlich etwa 300–350 g Kohlenhydrate pro Tag. Etwa 160 g Protein, etwa 60–80 g Fett, was meiner Meinung nach etwa 2.500–3.000 Kalorien entspricht.
Hören Sie auf, sich auf Modediäten einzulassen, und nutzen Sie Ihren gesunden Menschenverstand.
Für die überwiegende Mehrheit der übergewichtigen Menschen – diejenigen mit einem Body-Mass-Index über 30 – ist ihre Größe ihre Wahl. Sie entscheiden sich dafür, mehr Kalorien aufzunehmen, als sie verbrennen. Sie entscheiden sich dafür, Kalorien mit hohem Fettgehalt gegenüber Kalorien mit niedrigem Fettgehalt zu sich zu nehmen. Sie entscheiden sich für eine Modediät, wenn sie sich überhaupt für eine Diät entscheiden.
Ich zähle nie Kalorien. Kalorienzählen ist stressig und einschüchternd, deshalb vermeide ich es! Ich weiß, dass ich nicht zählen muss, wenn ich etwas Leckeres esse, weil ich mich größtenteils gesund ernähre und mir bewusst bin, was ich meinem Körper zuführe.
Bei Fitness geht es nicht darum, extrem und hart zu sein. Bei gesunder Ernährung geht es nicht darum, Kalorien zu zählen, Lebensmittel abzuwiegen oder weniger geschmackvolle Zutaten zu finden. Im Leben geht es um Balance.
Da Fette so kalorienreich sind – es gibt neun Kalorien pro Gramm Fett – nehmen Sie mit 400 Gramm Fett viele Kalorien auf. Außerdem ist es so einfach, Fett zu verdauen. Das war mein Treibstoff.
Hier ist der Hauptgrund dafür, dass Amerikaner schwergewichtig sind: Das Gehirn verlangt ganz intelligent nach Nahrung. Aber der durchschnittliche Amerikaner isst keine Nährstoffe; er oder sie isst leere Kalorien. Wenn Sie also 2.000 Kalorien verbraucht haben, sagt Ihr Gehirn: Machen Sie weiter, bis Sie Nährstoffe zu sich nehmen.
Eines der größten Missverständnisse ist, dass Kohlenhydrate schlecht sind. Im Moment ist es eine Modeerscheinung. Vollständige Offenlegung: Ich werde von Barilla gesponsert. Aber ich habe immer offen gesagt, dass ich Kohlenhydrate, einschließlich Nudeln, in Maßen liebe.
Die Modediäten, die viele Amerikaner machen, sind perfekt, wenn Sie ständig hungrig und unglücklich sein möchten.
Sobald man mit dem Kalorienzählen beginnen muss, schwindet die Freude am Essen.
Ich bin wirklich mit großartigen Genen gesegnet. Ich habe in meinem Leben noch nie etwas drastisches getan und kann mit Stolz sagen, dass ich auch keine dieser verrückten Diäten ausprobiert habe. Ich glaube an die richtige Ernährung und ein gesundes Leben. Außerdem gehe ich gerne ins Fitnessstudio und ich genieße Yoga, weil es den Körper strafft.
Die meisten Amerikaner lassen Mahlzeiten aus, und wenn sie essen, verhungern sie und nehmen zu viel Zucker und Kalorien zu sich. Eigentlich geht es darum, Frühstück, Snacks, Mittagessen, Snacks und Abendessen zu sich zu nehmen und zu versuchen, sich selbst zu ernähren.
Es sieht nicht so aus, als ob Michelle Obama ihren eigenen Ernährungsratschlägen folgt. Und dann hören wir, dass sie Rippchen mit 1500 Kalorien pro Portion und 141 Gramm Fett isst ... Nein, ich versuche zu sagen, dass unsere First Lady nicht das Bild von Frauen vermittelt, das Sie vielleicht auf dem Cover des Magazins sehen Sports Illustrated-Badeanzugproblem oder von einer Frau, mit der Alex Rodriguez alle sechs Monate ausgehen könnte, oder was auch immer.
Was Sie wollen, ist, Ihren Stoffwechsel so anzukurbeln, dass Sie Fett und Kalorien verbrennen und nicht Fett und Kalorien erhalten.
Das ist es, was die Menschen nicht verstehen: Fettleibigkeit ist ein Symptom von Armut. Es handelt sich nicht um eine Lebensstilentscheidung, bei der die Menschen nur essen und keinen Sport treiben. Das liegt daran, dass Kinder – und das ist derzeit das Problem beim Mittagessen in der Schule – Zucker, Fett, leere Kalorien – viele Kalorien – aber keine Nährstoffe zu sich nehmen.
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