Ein Zitat von Steve James
„Generation Food“ ist eine Zusammenarbeit zwischen mir und dem Autor/Aktivisten Raj Patel, die Geschichten über Bemühungen auf der ganzen Welt zur Lösung der Lebensmittelkrise erzählen wird – durch einen Dokumentarfilm, ein Buch, eine Website und mobile Apps.
Themen zitieren
Zitat Autor
Verwandte Zitate
Essen ist Stärke, und Essen ist Frieden, und Essen ist Freiheit, und Essen ist eine helfende Hand für Menschen auf der ganzen Welt, deren Wohlwollen und Freundschaft wir wollen.
Wenn wir über Lebensmittel und Lebensmittelpolitik sprechen, denken wir oft an Hunger und den Zugang zu Lebensmitteln durch Vorratskammern und Lebensmittelbanken, die alle äußerst wichtig sind.
Ist Essen nicht wichtig? Warum nicht eine „allgemeine Lebensmittelversorgung“? Hätten uns Politiker und Arbeitgeber vor 50 Jahren „kostenloses“ Essen garantiert, würden heute die Demokraten über die „Lebensmittelkrise“ in Amerika jammern, und Sie würden mit Ihrem Lebensmittelversorger telefonieren und darüber streiten, ob ein Reuben-Sandwich oder nicht mit Pommes war in Ihrem Plan enthalten.
Ich liebe Essen, alle Arten von Essen. Ich liebe koreanisches Essen, Japanisch, Italienisch, Französisch. In Australien gibt es kein besonderes australisches Essen, also haben wir Essen aus der ganzen Welt. Wir sind sehr multikulturell und daher mit vielen verschiedenen Lebensmitteln aufgewachsen.
In „Fast Food Nation“ geht es nicht um meine Reise in die dunkle Welt des Fast Foods und im Gefängnisbuch geht es nicht um meine Reise in die Gefängniswelt. Ich benutze mich selbst nicht als narratives Bindeglied.
Ich glaube, ich war schon immer irgendwie besessen von Essen. Ich habe schon immer gerne Essen gezeichnet, und ich mochte immer Geschichten – ich glaube, ich habe wahrscheinlich irgendwo gelesen, dass Geschichten besser sind, wenn jemand darin isst. Ich weiß nicht, woher das kommt, aber es ist wirklich hängengeblieben und ich versuche immer, Essen hineinzupacken.
Ich denke, für die Gäste geht es darum, eine Identität rund um das Essen zu schaffen, die wir in diesem Land nicht wirklich im Mainstream haben. Es gibt also eine Massenbewegung von Menschen, die sich über ihre Essensvorlieben identifizieren oder einfach nur dadurch, dass sie dem Essen Priorität einräumen – daraus entsteht die Vorstellung, ein Feinschmecker zu sein.
Ich denke an die Zusammenarbeit zwischen Schriftstellern und Lesern, aber ich denke auch an die Zusammenarbeit aller Schriftsteller einer Generation, in einem Land oder im Laufe der Zeit, die zu diesem riesigen Projekt der Dokumentation und Neugestaltung unserer Welt beitragen.
Ich möchte den Menschen sagen, dass sie immer versuchen sollten, ruhig zu bleiben und gute Dinge zu sagen, durch gesunde Ernährungsgewohnheiten die Kontrolle über das Essen zu behalten, weniger zu essen und täglich Sport zu treiben.
Mittlerweile begeistert sich jeder für Essen – kochen, anbauen, lernen – im Fernsehen schauen, Bücher kaufen, Dinge zu Hause ausprobieren. Es ist die großartigste Zeit, die es in der Lebensmittelbranche je gab – deshalb ist es so schwer, sich vorzustellen, dass so viele Menschen immer noch auf verarbeitete Lebensmittel angewiesen sind. Ich hoffe, dass wir einen Generationswechsel erlebt haben – und dass diese jungen Menschen ihre Liebe zum Essen und zur Kreativität auch weiterhin an die nächste Generation von Kindern weitergeben werden.
In der gesamten trendigen Feinschmeckerwelt – Food-Writing, Food-TV, gefeierte Restaurants – dreht sich alles um Essen für die Reichen. Aber die wichtigste Ernährungsfrage ist, wie man die Armen oder die hart arbeitende Mittelschicht ernähren kann.
Ich gehe in die schicksten Restaurants der Welt und probiere sie aus. Ich sehe gerne, wie diese Köche, die Zauberer sind, ihr Ding machen. Ich mag zwei Arten von Essen: billiges Fast Food – In-N-Out Burger, Taco Bell, solche Sachen – oder teures Essen. Alles dazwischen stört mich einfach.
Ich hatte eine Liste mit etwa 35 Restaurants, davon 25 Fast-Food-Lokale in ganz Los Angeles, und ich habe kein Viertel durch die Liste geschafft. Ich dachte einfach darüber nach, an diese Orte zu gehen und das Essen genießen zu wollen, und das Essen war einfach nicht mehr angenehm.
Die Autorin Denise Chávez kommentiert schlechtes Essen und was man mit Luxuslebensmitteln verbindet. Tatsächlich hat sie ein ganzes Buch mit dem Titel „A Taco Testimony“ geschrieben, und obwohl der Titel leicht klingt, ist es ein schweres Buch. Es geht darum, zur Arbeiterklasse zu gehören und welche Art von Essen es gibt, das günstig ist.
Mir ist klar, dass ab einem bestimmten Punkt, wenn wir unser Ernährungssystem ändern, die nächste Generation entscheidend sein wird. Diese Generation interessiert sich sehr für Ernährungsfragen und ist sehr besorgt über Dinge wie Tierschutz und die Auswirkungen des Lebensmittelsystems auf die Umwelt.
Ich gebe so viel Geld für Lebensmittel aus, allein die Beschaffung der Lebensmittel ist eine enorme Ausgabe, sodass ich überhaupt nicht daran denken kann, Nahrungsergänzungsmittel zu bezahlen. Ich betrachte sowieso alle Nahrungsergänzungsmittel als Nahrungsderivate. Wenn ich also nur zwischen dem Essen oder den Nahrungsergänzungsmitteln wählen kann, würde ich mich lieber für das Essen entscheiden.
Verwandte Autoren
Zitate von Alejandro Gonzalez Inarritu
Mexikaner
Direktor
Zitate von Ava DuVernay
amerikanisch
Direktor
Zitate von David Lynch
amerikanisch
Direktor
Zitate von George Lucas
amerikanisch
Direktor
Zitate von Guillermo del Toro
Mexikaner
Direktor
Zitate von John Waters
amerikanisch
Direktor
Zitate von Judd Apatow
amerikanisch
Direktor
Zitate von Martin Scorsese
amerikanisch
Direktor
Zitate von Nicolas Winding Refn
dänisch
Direktor
Zitate von Oliver Stone
amerikanisch
Direktor
Zitate von Peter Jackson
Neuseeländer
Direktor
Zitate von Quentin Tarantino
amerikanisch
Direktor
Zitate von Ridley Scott
britisch
Direktor
Zitate von Steven Spielberg
amerikanisch
Direktor
Zitate von Werner Herzog
Deutsch
Direktor
Zitate von Woody Allen
amerikanisch
Direktor