Ein Zitat von Steven Adams
Ich werde alles versuchen, aber die Schweinehoden in Taiwan waren ein bisschen viel. Äh, es war nicht halb so schlimm. Es gab dieses eine Gericht, das ich dort gegessen habe, die Übersetzung lautet „Der Mönch springt über den Zaun“. Es ist ein Fischgericht mit all diesen Gewürzen. Es war wunderschön, Mann – es war Poesie. Es hatte eine ganze Geschichte.
Verwandte Zitate
Ich habe zu viele verschiedene Küchen und Lebensmittel gegessen. Für mich hat jedes Gericht seinen eigenen Geschmack und seine eigene Geschichte. Ich kann nicht das beste Gericht auswählen, das ich je gegessen habe, einfach weil ich alle Arten von Essen mag!
Jeden Abend ist es das Gleiche ... Ich esse zu Abend in meiner roten Schüssel und trinke Wasser in meiner gelben Schüssel ... Heute Abend denke ich, dass ich mein Abendessen in der gelben Schüssel und mein Trinkwasser in der roten Schüssel zu mir nehmen werde. Das Leben ist zu kurz, um es nicht ein wenig auszuleben!
Wann immer wir Gerichte kreieren, arbeiten wir sehr sorgfältig und fragen uns: „Gibt es irgendetwas auf dem Gericht, das das Gericht wirklich nicht besser macht?“ Dann beseitigen wir das. Wir versuchen, uns darauf zu konzentrieren, wirklich alles auf dem Teller zur Geltung zu bringen, damit nichts verloren geht.
Ich habe Blockbuster verkauft, weil ich sah, was kommen würde: die Satellitenschüssel, eine Technologie, die das Geschäft in ein paar Jahren überflüssig machen würde. Warum sollten Leute in ein Geschäft gehen, um sich ein Video anzusehen, und es dann zurückgeben, wenn sie ein Gericht gegessen haben?
Wir hatten in Stanford dieses Ding namens „Campus Loop“, und dann hatten wir einen weiteren Lauf namens „The Dish“, und man rannte zu dieser riesigen Satellitenschüssel, die wahrscheinlich äußerst ungesund war. Ich habe diese beiden Läufe gemacht und fand es einfach so therapeutisch. Meine Freundinnen und ich führten diese tollen Gespräche über Jungs, die Schule und das Leben.
Der Sears-Katalog faszinierte mich zum ersten Mal, weil alle Menschen auf seinen Seiten perfekt waren. Fast jedem, den ich kannte, fehlte etwas, ein abgeschnittener Finger, ein gespaltener Zeh, ein halb abgekautes Ohr, ein Auge, das von der Blindheit einer flüchtigen Zaunklammer getrübt war. Und wenn ihnen nichts fehlte, trugen sie Narben von Stacheldraht, Messern oder Angelhaken. Aber die Leute im Katalog hatten keine solchen Verletzungen. Sie waren nicht nur ganz, hatten alle Arme, Beine und Augen auf ihren unvernarbten Körpern, sondern sie waren auch wunderschön.
Meetings sollten wie Salz sein – ein Gewürz, das sorgfältig darüber gestreut wird, um ein Gericht zu verfeinern, und nicht leichtsinnig über jede Gabel geschüttet werden sollte. Zu viel Salz zerstört ein Gericht. Zu viele Meetings zerstören die Moral und Motivation.
Wunderschöne Suppe! Wer hat Lust auf Fisch, Wild oder andere Gerichte? Wer würde nicht alles für eine schöne Suppe im Wert von zwei Pennys geben?
Wir machten ein Gericht namens Seafood Thermidor, bei dem es sich im Wesentlichen um eine verschönerte Fischpastete handelte. Es ist großartig, weil man nicht viel Fisch darin verwendet. Es besteht alles aus Soße und Kartoffeln, aber die Leute waren begeistert! Es hat uns über Wasser gehalten.
Aber ich werde dieses sorgfältig gefütterte Schwein in den knisternden Ofen legen; und ich bete: Was für ein schöneres Gericht kann man einem Menschen geben?
Es ist wirklich nicht so schlimm, wie es sich anhört. Ich wurde einmal, als ich noch lebte, von einem Hai angegriffen. Nun ja, nicht so sehr ein Hai, sondern eher ein ziemlich großer Fisch. Und nicht so sehr angegriffen, sondern bedrohlich angeschaut. Aber er hatte Mord im Auge, dieser Fisch. Ich wusste in diesem Moment, wenn unsere Rollen vertauscht gewesen wären und der Fisch die Angelrute gehalten hätte und ich derjenige gewesen wäre, der gefangen worden wäre, hätte er keinen Moment gezögert, mich zu fressen. Also habe ich es gekocht und gegessen, bevor sich der Spieß umdrehen konnte.
Meine Mutter machte ein frittiertes Gemüsegericht namens „stuff“. Es sind Bratkartoffeln und Karotten. Dann fügen Sie Paprika, Pilze und anderes weicheres Gemüse hinzu. Zum Schluss noch Zwiebeln hinzufügen. Dann dämpfen Sie das Gericht mit scharfem Pfefferkäse auf der Oberseite und er schmilzt durch das Gericht. Es ist lecker. Es ist wunderbar.
Ich liebe Fischsuppe. Es ist ein zutiefst sättigendes Gericht. Außer den fetthaltigen kann man dafür fast jeden Fisch verwenden.
Gemüse, Kräuter und Gewürze. Wenn Sie diese Zutaten kombinieren können, wäre das das beste Gericht, das Sie jemals kochen würden!
Die alte Idee bestand darin, sich einem Kochstil anzupassen, nicht darin, einen Kochstil zu schaffen. Jetzt ist der Koch so begeistert von „Ich möchte dieses Gericht signieren und sagen, dass ich derjenige bin, der dieses Gericht zubereitet hat.“
Die alte Idee bestand darin, sich einem Kochstil anzupassen, nicht darin, einen Kochstil zu schaffen. Jetzt ist der Koch so begeistert von „Ich möchte dieses Gericht signieren und sagen, dass ich derjenige bin, der dieses Gericht zubereitet hat.“
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