Am 30. Januar 1988, meinem siebenundzwanzigsten Geburtstag, wurde ich strenger Vegetarier. Ich entwickelte eine Leidenschaft für Gesundheit und Ernährung. Meine Ernährung besteht seit nunmehr 15 Jahren ausschließlich aus Obst, Gemüse, Getreide, Nüssen und Hülsenfrüchten.