Ein Zitat von T. Colin Campbell
Kurz gesagt geht es um die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs pflanzlicher Lebensmittel und die weitgehend unbeachteten Gesundheitsrisiken des Verzehrs tierischer Lebensmittel, einschließlich aller Arten von Fleisch, Milchprodukten und Eiern.
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Wir glauben an die drei Rs: Reduzierung des Konsums von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln; Verfeinerung der Ernährung durch ausschließlichen Verzehr von Produkten aus Produktions-, Transport- und Schlachtmethoden, die Schmerzen und Leiden minimieren; und Ersetzen von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln in der Ernährung durch pflanzliche Lebensmittel.
Es sind nicht die pflanzlichen Lebensmittel, die krank machen, sondern das Fleisch und das flüssige Fleisch (z. B. Milchprodukte), die zu Krankheit und Tod führen können. Bedenken Sie Folgendes: Wenn Ihr Essen ein Gesicht oder eine Mutter hatte (oder von etwas stammt, das ein Gesicht hatte), dann enthält es auch unterschiedliche Mengen an arterienverstopfendem, Plaque verstopfendem und cholesterinsteigerndem tierischem Eiweiß, tierischem Cholesterin und tierischem Fett. Diese Substanzen sind die Bausteine der chronischen Krankheiten, die die westliche Gesellschaft plagen.
In meinem eigenen Leben habe ich beschlossen, während des Medizinstudiums auf Fleisch zu verzichten, habe aber etwas langsam gemerkt, dass Milchprodukte und Eier ebenfalls keine gesunden Lebensmittel sind.
Darüber hinaus zeichnete sich ein Muster ab: Nährstoffe aus tierischen Nahrungsmitteln steigerten die Tumorentwicklung, während Nährstoffe aus pflanzlichen Nahrungsmitteln die Tumorentwicklung verringerten.
Wir müssen unsere Aufnahme gesunder pflanzlicher Lebensmittel steigern und unsere Abhängigkeit von tierischen Lebensmitteln verringern.
Was jeder Mensch tun sollte, ist eine vegetarische Ernährung mit Vollwertkost. Zeitraum. Das ist es. Tierisches Eiweiß ist schlecht für Sie. Milchprodukte sind schlecht für Sie. Vergessen Sie die Werbung: Milch und Eier sind schlecht für Sie.
Es besteht für uns kein „Bedürfnis“, Fleisch, Milchprodukte oder Eier zu essen. Tatsächlich werden diese Lebensmittel zunehmend mit verschiedenen menschlichen Krankheiten in Verbindung gebracht und die Tierhaltung ist eine Umweltkatastrophe für den Planeten.
Wenn Sie daran interessiert sind, Tierleid zu verhindern, sollten Sie als Erstes auf Eier und Milch verzichten, denn die Tiere, die diese Lebensmittel produzieren, führen das unglücklichste Leben. Es wäre besser, Fleisch zu essen und auf den Verzehr von Eiern und Milchprodukten zu verzichten.
Als ich 88 Jahre alt war, verzichtete ich nach einem leichten Schlaganfall komplett auf Fleisch und stellte auf eine pflanzliche Ernährung um. In den folgenden Monaten nahm ich nicht nur 50 Pfund ab, sondern gewann auch an Kraft in meinen Beinen und an Ausdauer. Jetzt, im Alter von 93 Jahren, ernähre ich mich immer noch pflanzlich und esse immer noch kein Fleisch und keine Milchprodukte. Ich schwimme, gehe spazieren oder paddele täglich Kanu und fühle mich so gut wie seit Beginn meiner Herzprobleme nicht mehr.
Wir haben kein Verlangen nach tierischem Fleisch, Milchprodukten und Eiern, aber wir sehnen uns nach Fett, Salz, Geschmack, Textur und Vertrautheit.
Die ideale menschliche Ernährung sieht so aus: Verzehren Sie pflanzliche Lebensmittel in möglichst naturnahen Formen („Vollwertkost“). Essen Sie eine Vielzahl von Gemüse, Obst, rohen Nüssen und Samen, Bohnen und Hülsenfrüchten sowie Vollkornprodukten. Vermeiden Sie stark verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte. Vermeiden Sie den Zusatz von Salz, Öl und Zucker. Versuchen Sie, 80 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 10 Prozent aus Fett und 10 Prozent aus Eiweiß zu gewinnen.
Jedes Mal, wenn wir Fleisch, Eier oder Milchprodukte konsumieren, tragen wir zur Umweltzerstörung und zum verschwenderischen Umgang mit Ressourcen auf globaler Ebene bei.
In den nächsten zehn Jahren werden Sie sicherlich hören, dass tierisches Eiweiß einer der giftigsten Nährstoffe überhaupt ist. Ganz einfach: Je mehr Sie pflanzliche Lebensmittel durch tierische ersetzen, desto gesünder sind Sie.
Ganz einfach: Je mehr Sie pflanzliche Lebensmittel durch tierische ersetzen, desto gesünder sind Sie.
Es ist ein weit verbreiteter Mythos, dass Sportler und andere hochaktive Menschen das Protein aus Fleisch und Milchprodukten benötigen, um ihre Aktivitäten voranzutreiben und Muskeln und anderes Körpergewebe aufzubauen und zu reparieren. Tatsächlich gibt es immer mehr Hinweise darauf, dass der Verzehr von zu viel Protein zu sehr ernsten Gesundheitsproblemen wie Nierenerkrankungen, Osteoporose und Krebs führen kann. Der aktive Körper kann sich mit einer abwechslungsreichen, 100 % pflanzlichen Ernährung mit allen Proteinen versorgen, die er benötigt.
Leider sind Speck und Eier keine gesunden Lebensmittel.
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