Ein Zitat von T. Colin Campbell
Die ideale menschliche Ernährung sieht so aus: Verzehren Sie pflanzliche Lebensmittel in möglichst naturnahen Formen („Vollwertkost“). Essen Sie eine Vielzahl von Gemüse, Obst, rohen Nüssen und Samen, Bohnen und Hülsenfrüchten sowie Vollkornprodukten. Vermeiden Sie stark verarbeitete Lebensmittel und tierische Produkte. Vermeiden Sie den Zusatz von Salz, Öl und Zucker. Versuchen Sie, 80 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 10 Prozent aus Fett und 10 Prozent aus Eiweiß zu gewinnen.
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Die amerikanische Ernährung verursacht Krankheiten. Es besteht zu 25 Prozent aus tierischen Produkten und zu 62 Prozent aus verarbeiteten Lebensmitteln und nur 5 Prozent der Kalorien stammen aus Obst und Gemüse.
Sieben Richtlinien für eine gesunde Ernährung 1. Ersetzen Sie fettarme Lebensmittel durch fettarme Lebensmittel. 2. Reduzieren Sie den Fleischkonsum – essen Sie am Ende der Nahrungskette. 3. Vermeiden Sie salzige und zuckerhaltige Lebensmittel. 4. Reduzieren Sie den Zuckerkonsum. 5. Legen Sie Wert auf Vollkornprodukte. 6 . Hüten Sie sich vor Alkohol. 7. Betonen Sie die „Gesunden Fünf“: Rohe, ungesalzene Nüsse und Sesamkörner, gekeimte Samen wie Sojabohnen, frische rohe Weizenkleie und Weizenkeime, Joghurt und Kefir, frisches Obst und Gemüse
Lebensmittel mit hohem Gehalt an schlechten Fetten, Zucker und Chemikalien sind direkt mit vielen negativen Emotionen verbunden, während vollwertige, natürliche Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt – Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte – zu mehr Energie und positiven Emotionen beitragen.
Fleisch ist nicht die einzige Proteinquelle. Mit einer abwechslungsreichen pflanzlichen Ernährung können Sie den gesamten Proteinbedarf, den Sie benötigen, decken. Protein kommt in Gemüse, Gemüse, Bohnen, Getreide, Nüssen und Samen, Avocados usw. vor. Und es besteht keine Notwendigkeit, diese Lebensmittel in einer besonderen Kombination zu sich zu nehmen.
Menschen müssen vollwertige pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, vor allem Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Diese Ernährung unterstützt unser Leben. Wir sollten 90 oder 100 Jahre alt werden, ohne Krankheiten zu bekommen.
Für die meisten jugendlichen Läufer bedeutet die richtige Ernährung eine abwechslungsreiche Ernährung, eine Reduzierung der Fettmenge in der typischen amerikanischen Ernährung und der Ersatz dieser Kalorien durch Kohlenhydrate. Vermeiden Sie gesättigte Fette, wie sie in frittierten Lebensmitteln enthalten sind, und essen Sie viel frisches Obst und Gemüse.
Vegetarier fragen immer nach ausreichend Protein. Aber ich kenne keinen Ernährungsexperten, der eine Diät mit natürlichen Lebensmitteln planen kann, die zu einem Proteinmangel führt, solange man keinen Kalorienmangel hat. Sie benötigen nur 5 bis 6 Prozent der Gesamtkalorien in Form von Proteinen ... und es ist praktisch unmöglich, mit einer normalen Ernährung unter 9 Prozent zu kommen.
Ich halte mich an die 80-20-Regel. In 80 Prozent der Fälle ernähre ich mich also gesund und konzentriere mich auf die richtigen Lebensmittel – Obst, Gemüse, all die guten Sachen. Dann gibt es 20 Prozent der Zeit, in der Sie andere Lebensmittel wie ein Steak hineinschmuggeln können. Das heißt nicht, dass ein Steak schlecht ist.
Menschen, die sich westlich ernähren, bestehen aus stark verarbeiteten Lebensmitteln, viel Fleisch, zugesetztem Zucker und zugesetztem Fett und sehr wenig Vollkornprodukten sowie Obst und Gemüse. Bevölkerungsgruppen, die sich auf diese Weise ernähren, leiden sehr häufig an chronischen Krankheiten.
Hören Sie auf, „tote“ Lebensmittel zu essen: Junk-, frittierte und Fastfood sowie verarbeitete Kohlenhydrate. Sie sind voller Zucker und anderer Zusatzstoffe. Je mehr lebende Lebensmittel wir essen (Obst und Gemüse), desto lebendiger fühlen wir uns. Je mehr tote Lebensmittel wir essen ... nun, Sie verstehen schon.
Menschen fühlen sich schlecht, weil sie sich von Nahrungsmitteln ernähren, die Sie Ihrem Hund und Ihrer Katze nicht geben würden. Die reichhaltige westliche Ernährung ist voller Fett, Zucker, Cholesterin, Salz und tierischem Eiweiß – alles falsche Lebensmittel für den Menschen.
Die überwiegende Mehrheit der Beweise in der modernen Epidemiologie zeigt, dass diejenigen, die mehr vollwertige pflanzliche Lebensmittel und weniger tierische Produkte und verarbeitete Lebensmittel essen, seltener an chronischen Krankheiten erkranken und eine längere Lebenserwartung haben.
Wir glauben an die drei Rs: Reduzierung des Konsums von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln; Verfeinerung der Ernährung durch ausschließlichen Verzehr von Produkten aus Produktions-, Transport- und Schlachtmethoden, die Schmerzen und Leiden minimieren; und Ersetzen von Fleisch und anderen tierischen Lebensmitteln in der Ernährung durch pflanzliche Lebensmittel.
Ich esse sogar 80 Prozent der Zeit einigermaßen gut und esse 20 Prozent meiner Leckereien. Ich esse nicht nur Salate, sondern glaube fest daran, jeden Tag gesunde Lebensmittel, frisches Obst und Gemüse zu essen. Ich bin eine echte Person.
Ich bin ein Befürworter einer vollwertigen veganen Ernährung. Das ist meine ideale Lebensweise, die ich mir für Menschen wünsche, aber der Schlüssel dazu liegt darin, so wenig verarbeitete Lebensmittel wie möglich zu essen und sich eher vollwertig zu ernähren.
Protein ist meiner Meinung nach der Schlüssel. Gemüse ist ein Muss. Komplexe Kohlenhydrate müssen zum richtigen Zeitpunkt verzehrt werden. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, raffinierten Zucker und Fruchtsäfte.
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