Ein Zitat von Taissa Farmiga
Ich mache eine gute Ragu-Pasta, die anscheinend jedem schmeckt. Oder es könnte nur sein, dass ich rede; Wer weiß, was sie wirklich denken. Das Rezept habe ich tatsächlich von meiner älteren Schwester Vera geklaut, die auch gerne kocht. Ich habe alle meine Rezepte von ihr übernommen.
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Fast jeder, der gerne kocht, hat mindestens ein Rezept von einem Mitglied seiner Familie oder Gemeinschaft weitergegeben, und diese Art von Rezepten repräsentieren Generationen des Kochens, Ausprobierens, Anpassens und Weiterentwickelns, Sie wissen also, dass sie mörderisch sind.
Ich mache diese wirklich gute Tomatensuppe von Grund auf und mache sie mit gegrillten Käse-Sandwich-Dippern als Beilage. Das ist wirklich, wirklich, wirklich gut. Und meine Oma liebt das. Meine Oma ist die beste Köchin aller Zeiten, deshalb denke ich, dass es wahrscheinlich das Beste ist, was ich mache.
Meine Schwester ist mein kleiner Star, und ich freue mich für sie und bin stolz auf sie. Ihr gegenüber bin ich beschützerisch, aber ich möchte auch nicht die Schwester sein, die wirklich aufdringlich ist und denkt, sie wüsste alles und gibt ihr das Gefühl, nicht zu wissen, was sie tut. Ich versuche, die coole ältere Schwester zu sein und nicht die Mutter, aber es ist schwer.
Meine Mutter war schon immer eine gute Köchin, also habe ich viele Sachen von ihr genommen, aber die meisten Sachen habe ich von Emeril oder Bobby Flay direkt aus dem Fernsehen genommen und zubereitet. Ich liebte es einfach zu kochen, also wurde es einfach zu einer Sache. Es ist eine Veröffentlichung. Selbst wenn ich alleine bin, koche ich eine komplette Mahlzeit, vielleicht sogar ein Zwei-Gänge-Menü, einfach weil ich gerne koche. Es ist meine heimliche Liebe!
Interessant finde ich auch, dass Maggie [Gyllenhaal] weiß, wie sehr die Entscheidungen, die ich treffe, widerspiegeln, was in meinem Leben vor sich geht. Zugegeben, wahrscheinlich kann sie es als meine Schwester und als jemand, der mich liebt, kaum erwarten, Vater zu werden.
Ich möchte einfach immer sicherstellen, dass es allen gut geht. Ich kümmere mich um meine jüngere Schwester, meinen älteren Bruder, meine Mutter und meinen Vater – ich habe das Gefühl, dass ich sehr aktiv bin, wenn es darum geht, auf sie aufzupassen und dafür zu sorgen, dass es ihnen gut geht.
Ich mag die Armani Luminous Silk Foundation im Winter sehr, weil sie einen Lichtschutzfaktor hat und es trotzdem wichtig ist, die Haut im Winter vor der Sonne zu schützen. Ich mag auch Vera – einfach organisches, natürliches Aloe-Vera-Gel, das ich auf meine gesamte Haut auftrage, um sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Sie denken, dass ich viel jünger bin als ich. Jeder, der mich trifft, fragt sich immer: „Oh, bist du die jüngste Schwester?“ „Nein, ich bin älter als Hilary.“ Ich denke, das liegt nur daran, dass ich noch nie wirklich älter als ich selbst oder sogar in meinem Alter gespielt habe.
Man könnte meinen, dass es wirklich schwer für mich war, eine Prostituierte aus North Carolina zu werden, aber so habe ich sie nicht gesehen. Ich dachte einfach, dass es viele Ähnlichkeiten gibt. Sie liebt Kunst und sie liebt schöne Dinge, und in dieser Hinsicht ist sie ein Mädchen, ich bin ein Mädchen. Wir lieben schöne Dinge, wir wollen Abenteuer, wir wollen einfach nur geliebt werden. Sie möchte einfach nur eine Familie haben und in Sicherheit sein. Ich glaube, das will jeder. Ich bin einfach aus dieser Perspektive gekommen und nicht: „Oh, dieses Mädchen ist so anders als ich. Wie um alles in der Welt soll ich sie spielen?“
Meine Schwester ist nur drei Jahre älter als ich, aber ich habe sie nie verstanden und konnte mich nie mit ihr identifizieren. Tatsächlich hatte ich immer das Gefühl, dass ich sie nie mögen werde. Aber als ich nach Mumbai kam, begann ich sie zu vermissen.
Der große amerikanische Food-Autor MFK Fisher hat einmal einen Aufsatz mit dem Titel „Die Anatomie eines Rezepts“ geschrieben. Um eine gute Anatomie zu haben, sollte ein Rezept ihrer Meinung nach eine logische Abfolge aufweisen. Sie verzweifelte an Rezepten mit „anatomischen Fehlern“, bei denen dem Leser gesagt wird, er solle einen Kuchenteig herstellen und erst dann die Kastenformen einfetten.
Riley schwieg eine Minute lang. Sie wickelte ihre Decke um sich. „Paul hat dich immer geliebt, Alice. Er weiß, dass ich das weiß. Ich weiß, dass er mich auch liebt. Aber es ist anders.“ Alice öffnete ihren Mund, aber zunächst kam nichts heraus. „Er hat mich einmal geliebt. Aber ich denke, dieser Teil ist vorbei“, sagte sie langsam. „Nein, ist es nicht. Es hat noch nicht einmal begonnen.“ Riley nahm Alices nackten Fuß in ihre Hand und drückte ihn. „Ich habe ihm jedoch gesagt, dass er besser gut zu dir sein sollte. Als du vorbeikamst, sagte ich, dass ich dich teilen würde, aber ich sagte ihm, er solle sich daran erinnern, dass du meine Schwester bist. Ich habe dich zuerst geliebt.“
Ich bin kein Koch, aber ich liebe es zu essen. Normalerweise schmeckt das Essen am besten, wenn es kein Rezept gibt, sondern nur einen Koch, der weiß, welche Lebensmittel und Gewürze gut zusammenpassen.
Eigentlich bin ich eine sehr gute Köchin (wenn ich das so sagen darf). Ich kenne einfach nicht so viele Rezepte.
Ich habe Filme immer geliebt, aber jeder liebt Filme, deshalb hätte ich nie gedacht, dass ich tatsächlich in ihnen mitspielen könnte. In der High School hatte ich ein paar Freunde in der Schauspielabteilung, aber sie spielten nur Theaterstücke und ich dachte: „Eh, ich glaube nicht wirklich, dass ich das bin.“ Also habe ich einfach Sport gemacht. Dann, ein paar Jahre später, schauspielere ich.
Wenn ich auf einen Markt gehe, sehe ich vielleicht ein anderes Stück Fleisch oder ein ungewöhnliches Gemüse und denke: „Ich frage mich, wie es wäre, wenn ich das Rezept für die Soße, die ich in der Provence hatte, nehmen und beides zusammenfügen würde?“ Also gehe ich nach Hause und probiere es aus. Manchmal ist meine Idee ein Erfolg und manchmal ein Flop, aber so entstehen Rezepte. Es gibt wirklich keine Rezepte, sondern nur Millionen von Variationen, die der Fantasie und dem Wunsch eines Menschen entspringen, ein wenig kreativ und anders zu sein. Die amerikanische Küche basiert schließlich auf Variationen alter Rezepte aus der ganzen Welt.
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