Ein Zitat von Tara Stiles

Lesen Sie die Etiketten Ihrer Lieblingsprodukte. Suchen Sie nach kurzen Listen einfacher, weniger verarbeiteter Zutaten mit Namen, die Sie als Lebensmittel erkennen. Wenn Sie in Ihrem Müsli dieselben Inhaltsstoffe finden wie in Ihrem Shampoo, ist es vielleicht an der Zeit, auf etwas Einfacheres umzusteigen.

Tara Stiles

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Tara Stiles
Amerikanerin – Model

Öffnen Sie Ihren Kühlschrank, Ihren Gefrierschrank, Ihre Küchenschränke und schauen Sie sich die Etiketten auf Ihren Lebensmitteln an. „Natürlicher Geschmack“ oder „künstlicher Geschmack“ finden Sie in nahezu jeder Zutatenliste. Die Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden großen Kategorien sind weitaus bedeutender als die Unterschiede.

David Chang

Ich glaube, wenn die Zutaten nichts enthalten, was ich wiedererkenne, dann macht mir das irgendwie Angst. Ich mag einzigartige Zutaten – wie Holzkohle und Backpulver – weil es cool ist, Produkte mit Zutaten verwenden zu können, die man zu Hause kennt.

Shay Mitchell ♥

Essen Sie nichts, was Ihre Urgroßmutter nicht als Lebensmittel erkennen würde. Essen Sie nichts mit mehr als fünf Zutaten oder Zutaten, die Sie nicht aussprechen können.

Michael Pollan

Das traditionelle Fast-Food-Modell basiert auf dem Kauf der billigsten Zutaten – und das bedeutet in der Regel minderwertige, stark verarbeitete Lebensmittel. Aber Sie können hochwertige Zutaten verwenden, Speisen mit klassischen Kochtechniken zubereiten und trotzdem schnell und kostengünstig etwas servieren.

Steve Ells

Mein Beruf ist derselbe wie der eines Tischlers. Was für ein Haus möchten Sie bauen? Welche Art von Essen möchten Sie zubereiten? Sie denken über Ihre Zutaten, Ihre Struktur nach. Einfach.

Masa Takayama

Vermeiden Sie Lebensmittel mit mehr als fünf Zutaten; mit Zutaten, die man nicht aussprechen kann.

Michael Pollan

Computerprogrammieren ist wirklich so, als würde man ein Rezept schreiben. Wenn Sie ein Rezept gelesen haben, wissen Sie, wie ein Rezept aufgebaut ist. Oben stehen einige Dinge, die Ihre Zutaten sind, und darunter die Anweisungen zum Umgang mit diesen Zutaten.

Larry Wall

Das Einzige, was zählt, ist, dass Sie wissen, wie Sie Ihre Zutaten zubereiten. Selbst mit den besten und frischesten Zutaten der Welt ist Ihr Gericht ruiniert, wenn es geschmacklos oder angebrannt ist.

Martin Yan

Ich verwende immer eine ganz einfache Analogie: Wenn Sie Bio-Lebensmittel auf Ihren Tisch legen, weil Ihnen eine gute Ernährung am Herzen liegt, sollten Sie dann nicht versuchen, dasselbe mit dem zu tun, was Sie Ihrem Körper zuführen? Unsere Haut ist unser größtes Organ. Jeden Tag saugst du dadurch Dinge auf. Wie sich eine Creme ohne die richtigen Inhaltsstoffe auf Sie auswirken kann, hängt davon ab, was Sie auf Ihre Haut auftragen.

Maria Cornejo

Je einfacher das Essen, desto schwieriger ist es, es gut zuzubereiten. Sie möchten wirklich schmecken, was Sie essen. Das liegt also wieder am Trend zu feinen Zutaten. Es ist sehr japanisch: Gute Zutaten ganz einfach zubereiten, ohne vom Geschmack der Zutat selbst abzulenken.

Joel Robuchon

Indem Sie einfach wieder mit dem Kochen beginnen, erklären Sie Ihre Unabhängigkeit von der Fast-Food-Kultur. Sobald Sie kochen, denken Sie über die Zutaten nach. Du fängst an, an Pflanzen und Tiere zu denken und nicht an die Mikrowelle. Und Sie werden feststellen, dass sich Ihre Ernährung allein durch diese eine einfache Maßnahme erheblich verbessert.

Michael Pollan

Mein Beruf ist derselbe wie der eines Tischlers. Was für ein Haus möchten Sie bauen? Welche Art von Essen möchten Sie zubereiten? Sie denken über Ihre Zutaten, Ihre Struktur nach. Einfach. [Andere] japanische Restaurants … mischen andere Essensrichtungen ein und nennen es Einfluss, oder? Das gefällt mir nicht. … In japanischen Sushi-Restaurants reden viele Sushi-Köche zu viel. „Dieser Fisch von dort“, „Dieser sehr teuer.“ Das Gleiche: Fangen Sie an zu singen. Und viele haben diese Fischkiste vor sich und können nicht sehen, was der Koch macht. Ich werde doch nichts verheimlichen, oder?

Masa Takayama

Wenn Ihre Version von Pub-Essen darin besteht, einen Kuchen und ein paar gebackene Bohnen in der Mikrowelle zu erhitzen, dann ist das Kochen wirklich kompliziert. Aber wenn es nur darum geht, aus einfachen Zutaten das Beste herauszuholen, dann ist das nicht der Fall.

Tom Kerridge

Essen Sie keine verarbeiteten Lebensmittel, keine raffinierten Lebensmittel, sondern lieber Bio-Lebensmittel aus der Erde – nichts mit gentechnisch veränderten Zutaten.

Deepak Chopra

Egal, ob Sie nach einem Ihrer Lieblingskochbücher greifen oder einfach nur darauf zurückgreifen, tun Sie Ihr Bestes, um ein gut sortiertes Arsenal an gesunden Zutaten zur Verfügung zu haben. Zumindest sind Sie immer bereit, einen grünen Saft oder Smoothie zuzubereiten.