Ein Zitat von Tim Curry
Nun ja, wissen Sie ... Ich bin im Nachkriegs-Großbritannien aufgewachsen, als man das Glück hatte, etwas zu essen zu bekommen. Die Menschen in Amerika haben überhaupt keine Vorstellung davon, wie streng England nach dem Krieg war. Während ihr alle Butter und Eier gegessen habt, haben wir Kaninchen gegessen. Das gab es in der Metzgerei.
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Als ich in Mississippi aufwuchs, gab es gutes südländisches Essen ... aber ich bin auch in einer griechischen Familie aufgewachsen; Während andere Kinder frittierte Okraschoten aßen, aßen wir gedünstete Artischocken. Ich denke also, dass es eine große Rolle bei meiner gesunden Küche gespielt hat.
Weißt du, wie du dich fühlst, wenn du satt bist? Nun ja, ich werde nicht satt. Ich kann viel essen. Mike und ich waren 10 Tage in Italien und ich habe 8 Pfund zugenommen. Im wirklichen Leben muss ich also darauf achten, dass ich nicht nur esse, um zu essen.
Bis ich, glaube ich, in der achten Klasse vor einem Raum voller Menschen davon erfuhr, glaubte ich, dass England und Großbritannien zwei völlig unterschiedliche Orte seien. Als wüsste ich nicht, dass England ein Teil Großbritanniens ist. Ich dachte, sie wären in jeder Hinsicht völlig getrennt.
Ich bin aufgewachsen und habe die Liebe zur Jagd verloren, obwohl ich das Fleisch, das ich als Kind gegessen habe, immer noch schätze: geschmortes Kaninchen, Fasanen-Jambalaya, Schnappschildkrötensuppe und Wildbretrücken mit Eiern.
Wie du dort sitzen und in aller Ruhe Muffins essen kannst, während wir in dieser schrecklichen Situation stecken, ist mir schleierhaft. Du scheinst mir vollkommen herzlos zu sein.“ „Nun, ich kann keine aufgeregten Muffins essen. Die Butter würde wahrscheinlich an meine Manschetten gelangen. Man sollte Muffins immer ganz ruhig essen. Es ist die einzige Möglichkeit, sie zu essen.“ „Ich sage, es ist unter diesen Umständen völlig herzlos, überhaupt Muffins zu essen.
In den 1960er Jahren konnte man alles essen, was man wollte, und natürlich rauchten die Leute Zigaretten und alles Mögliche, und von Fett und dergleichen war keine Rede, Butter und Sahne waren weit verbreitet. Das waren schöne Tage für die Gastronomie, muss ich sagen.
Als ich bei General Electric arbeitete, wiederum kurz nach dem Zweiten Weltkrieg, hielt ich mich über neue Entwicklungen auf dem Laufenden, und sie zeigten mir eine Fräsmaschine, die mit Lochkarten funktionierte – da gab es damals Computer. Und alle waren irgendwie verlegen darüber, wie gut dieses Ding funktionierte, denn damals wurden Maschinisten behandelt, als wären sie großartige Musiker, weil sie Virtuosen an diesen Maschinen waren.
Nachdem Subway auf Gegenreaktionen von Kunden gestoßen war, kündigte es an, eine Chemikalie aus seinem Brot zu entfernen, die auch in Yogamatten enthalten ist. Manche Leute meinten: „Du meinst, ich habe eine gefährliche Chemikalie gegessen?“ Während die meisten Leute dachten: „Du meinst, ich kann meine Yogamatte essen?“
Die Leute geben gerne mexikanischem Essen die Schuld, aber schauen Sie sich an, was weltweit passiert, schauen Sie sich all die Fastfoods und Produkte an, die mit Transfetten gefüllt sind. Vor der mexikanischen Revolution, vor hundert Jahren, aßen die Menschen das, was uns die Makrobiotik heute vorschreibt: Mais, schwarze Bohnen, Reis. Das haben die Leute gegessen – und Chilischoten. Das ist eine gesunde Ernährung.
Wie man in Italien sagt, aßen die Italiener mit Messer und Gabel, als die Franzosen sich noch gegenseitig aßen. Die Medici-Familie musste ihre toskanischen Köche dorthin bringen, damit sie etwas Essbares zubereiten konnten.
Ich koche sehr gerne. Sehr gesunde Ernährung. Ich esse kein Fleisch, keinen Fisch und keine Eier. Nichts, was sterben musste. Ich denke, es ist etwas Seltsames daran, ein anderes Lebewesen zu essen.
Ich bin in den 1960er und 1970er Jahren in Indien in einer fleischessenden Hindu-Familie aufgewachsen. Nur meine Mutter und meine Großeltern waren Vegetarier. Der Rest von uns aß gerne – zu besonderen Anlässen – Hühnchen, Fisch oder Hammelfleisch.
Die Leute geben gerne mexikanischem Essen die Schuld, aber schauen Sie sich an, was weltweit passiert, schauen Sie sich all die Fastfoods und Produkte an, die mit Transfetten gefüllt sind. Vor der mexikanischen Revolution, vor hundert Jahren, aßen die Menschen das, was uns die Makrobiotik heute vorschreibt: Mais, schwarze Bohnen, Reis. Das haben die Leute gegessen – und Chilischoten. Das ist eine gesunde Ernährung. Und sie aßen auch viel Gemüse.
Die Italiener aßen mit Gabeln, als die Franzosen sich noch gegenseitig aßen.
Ich bin mit nichts aufgewachsen und weiß, dass ich nichts brauche, um glücklich zu sein. Wir trugen Second-Hand-Kleidung und aßen Reste, und ich war so glücklich. Daran haben auch Fünf-Sterne-Hotels und private Abholungen nichts geändert.
... Hey, ich wusste nicht, dass du Quatsch nicht magst.“ Mir wurde kalt. „Ich mag es nicht.“ Ich habe es nie gemocht.“ Soda sah mich nur an. „Du hast es immer gegessen.“ Deshalb würde man während der Krankheit nichts essen. Du hast immer gesagt, dass du Blödsinn nicht magst, egal, was wir dir zum Essen bringen wollten.“ „Ich mag es nicht“, wiederholte ich.
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