Ein Zitat von Tucker Max
Offensichtlich liebe ich japanisches Essen. Meine Lieblingsfernsehsendung aller Zeiten ist ausnahmslos „Iron Chef“. Nicht die dumme amerikanische Version; „Iron Chef“ Japanisch; die echte, die in Japan lief ... mein DVR war jahrelang darauf eingestellt, fast jede einzelne „Iron Chef“-Folge aufzuzeichnen.
Verwandte Zitate
Es war wirklich eine großartige Leistung, die erste indische Frau zu sein, die an den Sendungen „Iron Chef“ und „Next Iron Chef“ von Food Network teilnahm, und führte zu meinem Platz als Jurorin bei „Chopped“.
Du bist in der Schule, hörst von „Iron Chef“ und denkst: „Eines Tages muss ich bei „Iron Chef“ dabei sein.“
Ich liebe Food-Shows: Anthony Bourdain, Iron Chef, Chopped, was auch immer.
„Iron Chef America“ ist so real. Stellen Sie sich vor, Sie würden im Fernsehen den gesamten Prozess der Zubereitung dieses Essens, die Technik, zeigen. Es kommt auf die Technik an. Es spielt keine Rolle, ob man die Gesichter manchmal zeigt.
Ich habe jahrelang „Iron Chef“ geschaut und dachte: „Das spielt für die New York Yankees.“ Das habe ich zu meiner Version von Derek Jeter gemacht und ich habe wirklich, wirklich hart gearbeitet, um das zu gewinnen.
Es liegt mir sehr am Herzen, den gleichen Standard und Respekt für das Essen aufrechtzuerhalten wie ein Iron Chef.
Chef bedeutet Chef, und in Frankreich gibt es einen Bürokoch und einen Koch auf einer Baustelle usw. Ich bin also Chef de Cuisine, Chef der Küche, und das bedeutet, dass ich ein Team leite.
Ein Koch ist ein Koch, ein Koch ist ein Koch; Ein LKW-Fahrer ist ein LKW-Fahrer und ein Designer ist ein Designer. Ich habe noch nie jemanden sagen hören, dass Philippe Starck Koch ist. Das Wichtigste ist der Dialog. Wenn ich zu Norman Foster sagen würde, dass er Koch ist, würde er „Nein“ sagen, aber er könnte einen Dialog mit Köchen führen. Viele Jahre lang sagte man mir, ich sei kein Koch, sondern ein Künstler, aber ich sage immer: „Nein, ich bin ein Koch.“ Ich führe nur Gespräche mit Designern.
Ich fühle mich wie eine Prinzessin mit einem Messer. Ich wollte schon immer Iron Chef werden.
Ich liebe „Iron Chef“ und ich liebe „Chopped“. Ich schaue mir beide an. Ich finde es verrückt, was diese Köche durchmachen.
Ich genieße, was ich tue, weil es sich ständig weiterentwickelt – als ich Koch war, wollte ich Chef de Partie werden; Als ich Chefkoch war, wollte ich Koch werden. Als ich Koch war, wollte ich Gastronom werden, und jetzt bin ich Kochunternehmer. Ich erfülle immer noch meinen Traum.
Als ich als Koch arbeitete, hatte ich ein glückliches Team. Ich habe es nicht mit einer Eisenstange laufen lassen, weil ich es nicht brauchte. Ich glaube wirklich, dass sich die entspannte, glückliche Atmosphäre des Personals im Essen widerspiegeln wird.
Es gibt Unterschiede zwischen einem Koch und einem Dessertkoch, auch Konditor genannt. Im Bereich Konditor gibt es Spezialisierungen. Einige Konditoren sind auf das Backen von Brot spezialisiert, während andere meisterhafte Kuchendesigner sind. Jeder Bereich erfordert ein außergewöhnliches Maß an Kreativität und Liebe zum Detail.
Ich wurde als Sous-Chef in einem Restaurant auf der Upper East Side eingestellt. Der Koch trank gern – an manchen Morgen fanden wir ihn schlafend. Zwei Wochen nach der Eröffnung wurde ich Chefkoch. Ich war 20 Jahre alt und weit über meinem Kopf. Ich musste die Köche engagieren und die Menüs zubereiten.
Ich habe von „Iron Chef“ so viel über Zutaten und den Mut gelernt, etwas zu unternehmen.
Ich war Caddie für einen Mann, der ein sehr guter Spieler war, und er gab mir einen Satz Schläger, nur ein Starterset: Eisen 5, Eisen 7, Eisen 9, Putter und Driver. Ich liebte es einfach. Ich entwickelte meinen Schwung dadurch, dass ich mir einfach einen Schläger schnappte und anfing, Bälle zu schlagen.
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