Ein Zitat von Victor Grignard
Tatsächlich gibt es nur sehr wenige organische Zinkverbindungen; Nur die ersten Vertreter der Reihe, die den einfachsten organischen Radikalen entsprechen, lassen sich ohne allzu große Schwierigkeiten herstellen, sie haben jedoch den Nachteil, dass sie an der Luft spontan entzündlich sind und daher sehr gefährlich in der Handhabung sind.
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Nur wenige Wissenschaftler, die mit der Chemie biologischer Systeme auf molekularer Ebene vertraut sind, können sich einer Inspiration entziehen. Die Evolution hat chemische Verbindungen hervorgebracht, die hervorragend organisiert sind, um die kompliziertesten und heikelsten Aufgaben zu erfüllen. Viele organische Chemiker, die Kristallstrukturen von Enzymsystemen oder Nukleinsäuren betrachten und die Wunder der Spezifität des Immunsystems kennen, müssen davon träumen, einfachere organische Verbindungen zu entwerfen und zu synthetisieren, die die Wirkungsmerkmale dieser natürlich vorkommenden Verbindungen imitieren.
Reaktionen zur Bildung von Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindungen unter Verwendung von Organoborverbindungen und organischen Elektrophilen wurden kürzlich als leistungsstarke Werkzeuge für den Aufbau neuer organischer Verbindungen erkannt.
Bio ist etwas, an dem wir alle teilhaben und von dem wir profitieren können. Wenn wir Bio fordern, fordern wir Lebensmittel ohne Gifte. Wir fordern saubere Luft. Wir verlangen reines, frisches Wasser. Wir fordern einen Boden, der sich frei entfalten kann, und Saatgut, das frei von Giftstoffen ist. Wir fordern, dass unsere Kinder vor Schaden geschützt werden. Wir alle müssen in den sauren Apfel beißen und tun, was getan werden muss: Bio kaufen, wann immer wir können, auf Bio bestehen, für Bio kämpfen und daran arbeiten, es zur Norm zu machen. Wir müssen Bio zur konventionellen Wahl machen und nicht zur Ausnahme, die nur den Reichen und Gebildeten zugänglich ist.
Ich glaube, dass die Chemie durch die Haarspalterei der organischen Chemiker vergeudet wird; Wir haben neue Verbindungen entdeckt, die sich kaum von den bekannten unterscheiden und, wenn sie entdeckt werden, wertlos sind – vielleicht ein Beispiel für ihre Verfeinerungen in der Analyse, aber nur sehr wenig hilfreich für den Fortschritt der wahren Wissenschaft.
Wenn ich es mir leisten kann, interessiere ich mich sehr für Bio-Lebensmittel und gehe gerne in Restaurants, die Bio-Produkte usw. verwenden. Ich finde es für alle schade, dass Bio leider ziemlich teuer sein kann, also macht man einfach, was man kann.
In der anorganischen Chemie sind die Radikale einfach; in der organischen Chemie handelt es sich um Verbindungen – das ist der einzige Unterschied.
Das Leben begann vor dreieinhalb Milliarden Jahren, notwendigerweise so einfach wie es nur sein konnte, denn das Leben entstand spontan aus den organischen Verbindungen in den Urmeeren.
Ich hatte immer das Gefühl, dass die organische Chemie eine sehr eigenartige Wissenschaft ist, dass organische Chemiker anders sind als andere Menschen, und dass es nur wenige Berufe gibt, die mehr Befriedigung verschaffen als meisterhafte Experimente nach den alten Grundsätzen dieser hochspezialisierten Wissenschaft.
Perfekte Momente, besonders wenn sie ans Erhabene grenzen, haben den gravierenden Nachteil, dass sie sehr kurzlebig sind, was wir, da es offensichtlich ist, nicht erwähnen müssten, wenn sie nicht einen noch größeren Nachteil hätten, nämlich, dass wir das nicht tun wissen, was zu tun ist, wenn sie vorbei sind.
Bio ist voller Sinn für Richtigkeit und einer Reihe von Regeln. Mir wäre es viel lieber, wenn jemand Lebensmittel kauft, die lokal und nachhaltig, aber nicht biologisch sind, als Bio-Lebensmittel, die in die ganze Welt verschickt werden müssen.
Wenn ich nicht dorthin gelangen konnte, wo ich hin wollte, indem ich mein organisches Ich war – eine kluge, lustige, kompromisslose schwarze Frau –, dann hatte ich das Gefühl, dass es sich nicht lohnt, es zu tun, wenn ich es nicht auf die organischste Art und Weise tun kann, die möglich ist. Deshalb habe ich das Musikgeschäft verlassen.
Es ist Unsinn zu sagen, dass es besser ist, nur weil es biologisch ist. Es gibt gutes Bio und es gibt schlechtes Bio. Wir sollten alle an den Geschmack denken und nicht an einen Stempel auf der Verpackung.
Wenn Ihnen die Tiere am Herzen liegen, ist Bio möglicherweise nicht die beste Antwort, denn jetzt haben wir Bio-Mastmasten, Bio-Farmbetriebe. Wenn Ihnen die Umwelt am Herzen liegt – insbesondere Pestizide – ist Bio die Antwort.
Es gibt bestimmte Produkte, bei denen es sich lohnt, Bio-Produkte zu kaufen, nur weil die Alternativen so viel Pestizide enthalten. Es gibt eine Liste des schmutzigen Dutzends, die Sie aus dem Internet herunterladen können. Erdbeeren, Kartoffeln. Eine Handvoll Pflanzen, die sehr hohe Pestizidrückstände aufweisen, wenn Sie kein Bio-Produkt kaufen. Wenn Sie so viel essen, ist das ein guter Ort zum Investieren.
Ursprünglich schwebten die Kohlenstoffatome, aus denen wir bestehen, in der Luft und waren Teil eines Kohlendioxidmoleküls. Die einzige Möglichkeit, diese Kohlenstoffatome für die lebensnotwendigen Moleküle zu rekrutieren – die Kohlenhydrate, Aminosäuren, Proteine und Lipide – ist die Photosynthese. Mithilfe von Sonnenlicht als Katalysator kombinieren die grünen Zellen von Pflanzen Kohlenstoffatome aus der Luft mit Wasser und Elementen aus dem Boden und bilden so einfache organische Verbindungen, die die Basis jeder Nahrungskette bilden. Es ist mehr als eine Redewendung zu sagen, dass Pflanzen Leben aus dem Nichts erschaffen.
Es gibt zahlreiche Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass die Bio-Erträge je nach Faktoren wie dem Klima den konventionellen Erträgen nahe kommen oder diese sogar übertreffen. In einem Dürrejahr wird ein Bio-Maisfeld mehr – und zwar deutlich mehr – erbringen als ein konventionelles Feld; Bio-Felder speichern die Feuchtigkeit besser und benötigen daher nicht so viel Wasser. Es stimmt einfach nicht, dass die Bio-Erträge niedriger sind als die konventionellen Erträge.
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