Ein Zitat von Wylie Dufresne

Normalerweise lernt man kochen, weiß aber nicht warum. Wir waren auf der Suche nach einem tieferen Verständnis dafür, was mit unserem Essen passiert, wenn wir es rösten, kochen, grillen, hacken usw. Und es stellte sich heraus: Als wir anfingen, wirklich zu sagen, was Kochen bedeutet, was es bedeutet Koch, da ist viel Wissenschaft im Spiel.

Wylie Dufresne

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Wylie Dufresne
Amerikanerin – Köchin
Geboren: 1970

Ständig kommen Leute auf mich zu und sagen: „Oh, ich liebe es, Food Network zu schauen“, und ich frage sie, was sie kochen, und sie sagen: „Ich koche nicht wirklich.“ Sie haben Angst, sie sind eingeschüchtert, sie wissen alles über Essen aus Essen und Fernsehen, aber sie wissen nicht, wo sie in ihrer eigenen Küche anfangen sollen.

Michael Symon

Ich würde gerne eine Kochshow und Kochbücher machen. Ich bin kein professioneller Koch, aber kochen kann ich durchaus. Ich kenne den Unterschied zwischen guter und schlechter Küche. Ich meine, als ich bei „Big Brother“ mitwirkte, war ich der verherrlichte Koch des Hauses. Wenn mir also meine eigene Show angeboten wurde – warum dann nicht?

Shilpa Shetty

Ich bin ein wirklich guter Koch. Ich backe viel. An den meisten Abenden koche ich das Abendessen. Ich koche alles von italienischem bis mexikanischem Essen. Aber wenn ich irgendwohin gehe und es ein Potluck ist, bin ich immer derjenige, der den Nachtisch mitbringt!

Amanda Schull

Ich koche nicht, ich kann nicht kochen und es ist wirklich abscheulich, mich in der Küche zu sehen. Ich bestelle Essen zum Mitnehmen oder lasse meine Freunde kochen, weil viele davon sehr gut sind.

Drew Barrymore

Die meisten Köche versuchen zu lernen, indem sie Gerichte zubereiten. Das heißt nicht, dass Sie kochen können. Das bedeutet, dass Sie dieses Gericht zubereiten können. Wenn man kochen kann, bedeutet das, dass man auf einen Bauernmarkt gehen, ein paar Sachen kaufen und dann nach Hause gehen und etwas zubereiten kann, ohne einen Blick auf ein Rezept zu werfen. Jetzt kochst du.

Tom Colicchio

Noel [Charles, Ehemann] und ich lieben es zu kochen. Er kocht und ich koche meins. Ich bin der traditionelle englische Koch, mit einer gelegentlichen Wendung. Da ich mit einem Italiener verheiratet war, kann ich auch ziemlich gut italienisch essen. Noel, er kann alles kochen, Julian auch.

Cynthia Lennon

Einer der Gründe, warum wir Fast Food essen, ist, dass wir kein Fast Food kochen müssen. Wir lagern das Kochen an Konzerne aus, die neigen dazu, mit viel zu viel Salz, Fett und Zucker zu kochen.

Michael Pollan

Wenn man nicht kochen kann, sagt man einfach: „Ich brauche schnell etwas“ und brät dann etwas. Jetzt, wo ich koche, denke ich: „Möchte ich gebratenen Fisch, gebackenen Fisch oder gegrillten Fisch haben?“

Larry Fitzgerald

Am liebsten koche ich alles, was gut schmeckt. Ich mag bestimmte Pastasorten und Soßen sehr, die ich fast von Grund auf zubereiten kann. Das ist es, was ich am liebsten koche, ebenso wie Bratkartoffeln und Hühnchen. Alles, was gut schmeckt.

Chiwetel Ejiofor

Ich bin ein großer Feinschmecker, aber kein großer Koch. Ich kann Desi-Sachen wie Dal, Reis und Hühnchen kochen. Während meines Studiums habe ich ein wenig Kochen gelernt und für meine Freunde gekocht. Ich bin beim Essen nicht wählerisch und esse alle Arten von Lebensmitteln. Die Art der Küche spielt keine Rolle, solange das Essen gut schmeckt.

Kunal Khemu

Meine Liebe zum Kochen begann bereits in jungen Jahren. Da meine Eltern in der Armee waren, waren sie beide sehr beschäftigt. Oft musste ich für die Familie kochen; Ich würde mit meinen Geschwistern rotieren. Am Anfang war es eine lästige Pflicht, aber als ich älter wurde, erkannte meine Mutter, dass ich wirklich gut darin war. Ich wurde ihr Souschef.

Tia Mowry

Ich beschloss, kochen zu lernen, und das tat ich auch. Und ich habe alles gegessen – und das Essen aller anderen auch.

Shirley Ballas

Essen war schon immer Teil meines Lebens. In Äthiopien geboren zu sein, wo es an Nahrungsmitteln mangelte, und dann mit meiner Großmutter Helga in Schweden so richtig zu kochen. Und meine Großmutter Helga war Köchin.

Marcus Samuelsson

Entweder bin ich im Kino oder ich koche zu Hause – nun ja, ich koche nicht wirklich, weil ich nicht koche. Normalerweise habe ich Freunde, die kochen können, und sie kümmern sich um das Kochen. Ich bin eine Art Stubenhocker, auch wenn ich gerne auswärts essen gehe und gerne ins Kino gehe. Das sind meine Lieblingsbeschäftigungen an einem freien Abend.

Kate Mara

Ich kann nicht kochen und es ist so viel Arbeit, Lebensmittel einzukaufen und zuzubereiten. Ich mag es, wenn Leute für mich kochen oder ich mir einfach etwas zum Mitnehmen bestelle.

Famke Janssen

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