Ein Zitat von Yotam Ottolenghi
Beim Kochen von Nudeln ist es zunächst wichtig, dass Sie einen ausreichend großen Topf haben: Er braucht Platz, um beim Kochen im Wasser zu rollen.
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Meine Schwestern kochen gerne bei mir. Es hat etwas mehr Platz und das Essen schmeckt etwas besser. Ein großer Topf Spaghetti und Soße, etwas warmes Baguette – das geht immer. Ich glaube, ich esse seit 26 Jahren Pasta.
Um ein wenig Selbstvertrauen zu schaffen, beginnen Sie mit dem Kochen mit Nudeln. Pasta ist phänomenal. Sobald man Nudeln zum ersten Mal richtig gekocht hat, wird es zur zweiten Natur.
I koche gerne. Es gibt nichts Schöneres, als nach Hause zu gehen und meiner Familie ein gutes Essen zu kochen. Alles mit Pasta! Nudeln mit Butter! Ich habe ein gutes Repertoire und kann viele verschiedene Gerichte zubereiten. Manchmal klappt es und manchmal nicht.
Ich bin mit einer Italienerin verheiratet und habe es geliebt, zu Hause italienisch zu kochen, weil es Eintopfkochen ist. Aber meine Frau ist mit meiner italienischen Küche nicht einverstanden.
Ich würde es nicht unbedingt „Kochen“ nennen, aber ich kann Nudeln zubereiten. Das heißt, ich kann Wasser kochen, die Nudeln hineingeben und warten, bis sie fertig sind.
Nudeln zubereiten, Nudeln kochen und Brot backen sind zwei wesentliche Ideen, um ein wenig Spannung zu erzeugen, und Sie lernen die Grundlagen und entwickeln sie dann weiter. Würzen Sie das Brot, würzen Sie die Nudeln, gehen Sie zu einem Fisch, gehen Sie zu einer Fleischsauce und bringen Sie es auf eine andere Ebene.
Mir hat das Kochen Spaß gemacht, und das Kochen macht mir immer noch großen Spaß – ich bereite ein schönes Lachsgericht zu und bin ein großer Fleischfreak, also liebe ich es, ein paar Steaks auf den Grill zu legen oder Nudeln zu essen. Eigentlich alles Italienische.
Kochen ist für mich nicht wirklich ungefährlich, da ein Topf mit kochendem Wasser ungefähr so groß ist wie ich, also muss ich beim Kochen sehr aufpassen, dass ich es nicht überschütte.
Mir hat das Kochen Spaß gemacht, und das Kochen macht mir immer noch großen Spaß – ich mache ein schönes Lachsgericht und bin ein großer Fleischfreak, deshalb liebe ich es, ein paar Steaks auf den Grill zu legen oder Nudeln zu essen. Eigentlich alles Italienische.
Ich bin ein großer Fischliebhaber. Das Garen von Fisch ist viel schwieriger als das Garen von proteinhaltigem Fleisch, da es keine mittleren Temperaturen gibt, was selten dazu führt, dass man einen atemberaubenden Wolfsbarsch oder eine Jakobsmuschel gut garen kann.
Es gibt natürlich so viele Einstellungen zum Kochen, wie es Menschen gibt, die kochen, aber ich denke, dass Kochleute dazu neigen – ich bin hier ein Schuldiger –, häusliche Tugenden in unangemessener Weise anzuerkennen oder zu würdigen, obwohl in Wahrheit das Kochen das Wichtigste ist Die schmerzloseste und auf ihre Weise protzigste aller häuslichen Aufgaben.
Ich habe vor sieben Jahren angefangen, richtig zu kochen, und zwar mit Pasta, Lasagne und Brathähnchen. Ganz normale amerikanische Gerichte. Als ich Food Network oder einen anderen Kochsender angeschaltet habe, haben die Leute genau das gemacht. Daher kommt Ihre Ausbildung.
Selbst wenn ich zu Hause koche, ist der Unterschied zwischen dem Kochen meiner Frau und mir beim Kochen groß. Wenn meine Frau kocht, sieht die Küche wie eine Katastrophe aus. Wenn ich koche, ist es völlig sauber und ordentlich und es sieht nicht so aus, als hätte dort jemand gekocht.
Ich habe aus Liebe zum Kochen mit dem Kochen begonnen, und ich werde weiter kochen, ob nun ein Promi-Aspekt dabei ist oder nicht.
Für mich ist es so wichtig, ein gutes Haus zu führen. Ich habe große Freude am Kochen und denke, dass es viele Gemeinsamkeiten zwischen Kochen und Filmemachen gibt. Sie fügen alle diese Zutaten zusammen, um etwas Gesundes zu ergeben. Nur dass die Belohnungen beim Kochen etwas früher kommen.
Hmmm... Kochen mit Wein? Normalerweise trinke ich beim Kochen Wein ... Ich mache allerdings auch gute geschmorte Rippchen mit Cabernet. Wir sind hier große Rotweintrinker. All die Forschung, die zeigt, dass es gut für Sie ist, nimmt Ihnen die Schuldgefühle.
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