Ein Zitat von Yuan Yuan Tan

Ich liebe Weinproben in Napa. Ich habe keine große Sammlung, aber die Flaschen, die ich habe, sind etwas Besonderes. — © Yuan Yuan Tan
Ich liebe Weinproben in Napa. Ich habe keine große Sammlung, aber die Flaschen, die ich habe, sind etwas Besonderes.
Der Frau eines Kunden gelang es, die Etiketten aller mehreren hundert Flaschen aus der prestigeträchtigen Weinsammlung ihres Mannes zu entfernen, sodass die Sammlung wertlos war. Der Ehemann moderierte „Was ist das für ein Wein?“ Dinnerpartys.
Ich habe schon immer gerne Wein getrunken, schon seit ich auf dem College war. Meine Wertschätzung nahm erst richtig zu, als ich anfing, Napa zu besuchen. Ich habe mit dem Gedanken gespielt, in Napa Wein herzustellen, aber das ist unerschwinglich teuer und die Konkurrenz ist groß.
Meiner Meinung nach ist ein zu früher Einsatz von Technologie definitiv schädlich für die Bildung. Ich habe oft den Vergleich verwendet: „Es ist wie eine Weinprobe für Erstklässler“. Man kann sowohl ein starker Befürworter von Erstklässlern und Weinproben sein, als auch entschiedener Gegner von Weinproben für Erstklässler.
Weinflaschen sind keine Gemälde. Irgendwann muss man sie konsumieren. Das Ziel im Leben ist es, ohne Flaschen Wein im Keller zu sterben. Die letzte Flasche Wein zu trinken, in dieser Nacht einzuschlafen und nicht aufzuwachen.
Ich habe mich im Napa Valley in Wein verliebt. Ich habe mich in die Kultur und die Restaurants verliebt und in den Geschmack des Holzes, wenn man Wein trinkt.
Ich sage dir, was ich liebe. Wir schicken Flaschen Wein zurück, die in Restaurants in Frankreich nicht in Ordnung sind! Wow! Ich liebe die Franzosen, aber ihr Wein-Snobismus ist für mich unerträglich.
Ich habe beschlossen, The Bailey Wine Cellar zu eröffnen, weil ich nach meinem Besuch in Napa und der Besichtigung der dortigen Weingüter ein echtes Interesse an der Weinkultur und eine größere Neugier auf sie entwickelt habe.
Als ich aufwuchs, trank mein Vater viel Wein, also kam ich auf den Geschmack und lernte, ihn zu genießen. Er sprach viel über Aromen und Geschmacksunterschiede bei Wein. Außerdem ist unser Manager Rick Sales ein großer Weintrinker; Er nimmt an vielen Weinverkostungskursen teil und hat mir die Qualitäten von Wein nähergebracht.
Zeit für eine Weinprobe 101. „So funktioniert das. Bei der Verkostung eines Weins müssen Sie im Gegensatz zum gelegentlichen Trinken vier grundlegende Schritte beachten: Sehen, Riechen, Schmecken und dann ausspucken oder schlucken.“ Nick hielt bei diesem letzten Teil inne und legte den Kopf schief. „Und Ihre persönliche Präferenz für Letzteres wäre …?“ „Nur Leichtgewichte spucken.“ Sein rechtes Auge zuckte.
Meine Liebe zum Wein entstand spontan, als ich in den 90er Jahren während des Trainingslagers im Napa Valley für die Oakland Raiders spielte.
Ich habe eine riesige Lego-Sammlung – ich habe eine wirklich große Lego-Sammlung. Wir reden hier von ziemlich großen Mengen. Ich habe auch eine riesige Sammlung originaler Thomas-Lokomotive-Eisenbahnspielzeuge aus Edelstahl. Wunderschöne kleine Züge; Sie sind meine Lieblingssache auf der Welt.
Weinliebhaber wissen, dass es sich auszahlt, sich etwas Mühe zu geben, Wein zu verstehen und zu schätzen. Durch geschickte Verkostung werden die Schätze des Weins freigelegt. Es verleiht den grundlegenden Routinen des Essens und Trinkens eine zusätzliche Dimension und verwandelt eine tägliche Notwendigkeit in eine Feier des Lebens.
Für einen Weinautor ist es besonders tabu, zuzugeben, dass er oder sie die Begeisterung mag. Aber Wein ist ein umfassendes Sinneserlebnis. Es sind nicht nur Verkostungsnotizen.
Als ich jünger war, begann ich, Baseball- und Basketballkarten zu sammeln. Ich habe eine CD-Sammlung, die in eine DVD-Sammlung umgewandelt wurde, und ich habe eine Jordan-Schuhkollektion. Und ich trinke nicht, aber ich habe eine Weinsammlung. Ich habe gerade mit einer Sweatshirt-Kollektion begonnen. In jeder Stadt, in der ich bin, kaufe ich ein Sweatshirt. Es ist einfach etwas, was ich tue.
Jetzt haben die Restaurants begonnen, mit der Weinherstellung Schritt zu halten; Es gibt zahlreiche großartige Restaurants im Napa Valley, und es ist wunderbar, weil die Menschen genau deshalb hier sind: großartiges Essen und großartigen Wein.
Es gibt einige verdammt gute Flaschen Wein für 50 Dollar. Ich glaube, das kann ich an einer Flasche Wein erkennen, die 15 oder 20 Dollar kostet.
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