Ein Zitat von Zong Qinghou
Lange Zeit konnte ich mir nicht einmal Essen und Kleidung leisten. Ich bin von ganz unten in der Gesellschaft aufgestiegen.
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Ich habe schon sehr lange keine Lederartikel mehr gekauft. Mein Ideal ist es, auf alle tierischen Produkte verzichten zu können, sowohl in der Nahrung als auch in der Kleidung.
Ktaad ist ein indianisches Wort, das das höchste Land bedeutet. Nur sehr wenige, selbst unter den Hinterwäldlern und Jägern, haben es jemals bestiegen, und es wird noch lange dauern, bis die Flut des modischen Reisens so einsetzt.
So kann man sehr lange weitermachen, ohne dass es jemandem auffällt. Du denkst ständig, dass du irgendeinen Tiefpunkt erreichen wirst, aber ich bin hier, um dir zu sagen: Es gibt keinen Tiefpunkt.
Amerika wird in allen Bereichen immer abhängiger von Importen ausländischer Hersteller, als wir aus unserem Land exportieren: bei Geräten, bei Kleidung, sogar bei Lebensmitteln. In diesem Jahr könnte Amerika zum ersten Mal in seiner Geschichte ein Netto-Nahrungsmittelimporteur werden.
Der Gipfel des Brunnens ist der Grund des Bodens! Der Mensch, der ganz unten aufgestiegen ist, denkt, dass er tatsächlich bis ganz nach oben geklettert ist!
Ich begann als Autorin für Zeitschriften und bald wurde ich gebeten, meine Geschichten zu illustrieren. Ich habe ganz unten angefangen. Und ich stieg eine nach der anderen die Treppe hinauf.
Als ich in den 1950er Jahren in Italien aufwuchs, war es noch sehr landwirtschaftlich geprägt. Essen war sehr wichtig; Produkte waren sehr wichtig. Jeder stellte sein eigenes Olivenöl her. Nach meinem Umzug hierher habe ich lange gebraucht, um zu verstehen, dass die Amerikaner viel weiter von ihrem Essen entfernt sind.
Es gibt neue Wege zur Herstellung von Lebensmitteln, Filmen, Kleidung und Forschung, die ohne den Einsatz von Tieren auskommen. Einige dieser Produkte sind funktional gleichwertig mit dem, was wir gewohnt sind, oder sogar überlegen. Jetzt reagieren Unternehmen, Parlamente und andere Institutionen und unterstützen diese Veränderungen, sodass wir in der gesamten Gesellschaft seismische Veränderungen erleben.
Solange die Gesellschaft absolut gespalten ist wie die Milch, die Sahne oben und die verarmte Milch unten, solange wird die Gesellschaft unausgeglichen sein und anfällig für Erschütterungen sein, aus denen Kriege entstehen. Eine durchgehende Zirkulation hält es gesund.
Man stoppt den Messvorgang nie, weil es sich um Ozeane handelt, die so tief sind, dass sie keinen Boden haben, und es dauert lange, das zu wissen. Erst wenn man in die Tiefe vorgedrungen ist, in der man denkt, dass es einen Boden gibt, geht es an einen höheren Ort – und wenn man herausfindet, dass es keinen Boden gibt, steigt es einfach in diese Wolke der Euphorie auf.
Die Zeit nach dem College und vor der Musik war wirklich hart. Ich konnte mir kein Essen leisten. Ich habe fünf Monate lang Brot und Butter gegessen. Da ich in New Orleans lebte, konnte ich es mir nicht leisten, für mich selbst zu sorgen. Ich hatte keine Krankenversicherung.
Wir leben in einer kapitalistischen Gesellschaft und wenn wir über die Menschen am Ende der Nahrungskette sprechen, sind es farbige Frauen.
Mein Food-Held muss Auguste Escoffier sein. Und der Bösewicht? Der Mann, der zu meiner Zeit am meisten für den Lebensmittelsterb verantwortlich ist, ist Ronald McDonald. Er hat mir immer Angst gemacht, ich denke, er ist böse – er ist ein Wolf im Schafspelz. Er und der Hamburglar.
Es ist so, als würden sie bei jedem Film, an dem ich gearbeitet habe, an die Dinge herangehen, ganz so, als wäre es ein Realfilm. Der Charakter, den Sie spielen, ist zwar ein Hahn und wirklich dumm, aber Sie gehen ihn auf die gleiche Weise an, wie Sie Hamlet angehen würden, und genau so bin ich an ihn herangegangen. Aber sie geben Ihnen die Umstände. „Du bist auf dem Boot. Du hast nicht damit gerechnet, hier zu sein. Du bist nur in ein Boot gestiegen, um vielleicht zu schlafen. Du weißt nicht einmal, warum du in das Boot gestiegen bist. Du bist wirklich so dumm.“
Essen ist für mich Gesellschaft, und Essen ist sehr politisch. Essen ist Teil der Kultur und Kultur beruht auf Kunst und Kreativität. Wenn es keine Kunst gibt, gibt es kein Essen und keine Stadt.
Ich denke, das Wichtigste, der schwerste Einzelfaktor im Leben eines Menschen ist, ob er als Mann oder als Frau geboren wird. In den meisten Gesellschaften bestimmt es die Erwartungen, Aktivitäten, Ansichten, Ethik, Manieren – fast alles. Wortschatz. Semiotische Verwendungen. Kleidung. Sogar Essen. Frauen ... Frauen neigen dazu, weniger zu essen ... Es ist äußerst schwierig, die angeborenen Unterschiede von den erlernten zu unterscheiden. Selbst wenn Frauen gleichberechtigt mit Männern an der Gesellschaft teilhaben, übernehmen sie letztlich doch die gesamte Geburt und damit auch den Großteil der Kindererziehung.
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