Топ-3 цитат и высказываний Алекса Аталы

Милад Александр Мак Атала , известный как Алекс Атала , — бразильский шеф-повар ирландского и палестинского происхождения, владелец ресторана DOM в Сан-Паулу. В мае 2012 года DOM занял 4-е место среди лучших ресторанов мира по версии S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants , опубликованного журналом Restaurant. Его заведение также носит титул «Лучший ресторан Acqua Panna в Южной Америке». Он известен тем, что трансформирует традиционные бразильские блюда, адаптируя французские и итальянские кулинарные приемы к местным бразильским ингредиентам. Атала также вела телешоу на бразильском телеканале GNT. В 2013 году он вместе с Роберто Смеральди и Карлосом Альберто Рикардо основал Atá, институт взаимоотношений с едой. В 2019 году Атала и его институт были обвинены в незаконном присвоении названия «Серрадо ваниль» путем регистрации его в качестве коммерческого названия в Бразильском институте промышленной собственности (INPI) без предварительной консультации с сельскими общинами, которые традиционно используют этот ингредиент в своих пищевых культурах. . В 2020 году бывший сотрудник обвинил Аталу в сексуальных домогательствах.