28 лучших цитат и высказываний Эйприл Блумфилд

Изучите популярные цитаты и высказывания британского шеф-повара Эйприл Блумфилд.
Последнее обновление: 19 ноября 2024 г.
апрель Блумфилд

Эйприл Блумфилд — британский шеф-повар, известный тем, что открыл два ресторана: The Spotted Pig и The Breslin Bar & Dining Room. Ранее она работала в ряде ресторанов Соединенного Королевства, включая The River Café и Bibendum.

британский - шеф | Дата рождения: 1974 г.
Большинство моих кулинарных воспоминаний связано с тем, как Нэн готовила воскресные обеды — жаркое из мяса с большим количеством овощей. Полагаю, я готовлю то, что успокаивает, и блюда, от которых мне становится хорошо.
Меня всегда немного пугала Франция. У меня было предубеждение, что Франция была немного высокомерной.
Я все еще беспокоюсь, что я мог бы быть лучше. Вот откуда берутся стандарты, от нежелания соглашаться. Страх быть недостаточно хорошим побуждает вас. — © Эйприл Блумфилд
Я все еще беспокоюсь, что я мог бы быть лучше. Вот откуда берутся стандарты, от нежелания соглашаться. Страх быть недостаточно хорошим побуждает вас.
Я думаю, британская еда имеет плохую репутацию.
Я начал на кухне Holiday Inn в Бирмингеме. Я хотел быть губкой, хотел учиться и прогрессировать. Я знал, что не хочу вечно работать в отеле, но у меня там были хорошие учителя.
Мои две сестры всегда готовили. Я хотел служить в полиции, но не попал, потому что просто немного промедлил и не успел подать заявление в нужное время.
Обожаю запах жареной печени. Он выпускает сладость в воздух, и он как бы покалывает в носу, и он как бы заставляет вас проснуться... это меня возбуждает.
Я немного помешан на контроле.
Есть что-то особенное в том, что кто-то готовит фантастический бутерброд, заботясь о том, чтобы намазать его майонезом до самых краев. Убедитесь, что в каждом укусе есть всего понемногу. В этом есть что-то особенное.
У всех поваров есть фотографии еды в телефоне, фаршированные свиные уши и свиные головы и тому подобное.
У меня такая одержимость стручками гороха. На них просто очень приятно смотреть. Они могут быть идеальными.
Я не был самым уверенным поваром, но я просто упорствовал, и я хотел учиться, и я хотел быть губкой, и я хотел быть лучше, чем кто-либо другой, и я хотел учиться как можно большему. , так что я просто продолжал настаивать, и на самом деле мне потребовалось много времени, чтобы быть уверенным в своей технике и своих способностях повара.
Я обожаю пачку печенья. Я могу съесть целую пачку за 10 минут.
Я люблю жарить овощи - морковь, укроп и так далее. Я также люблю делать пюре или пюре из любых овощей!
Я не люблю глянцевые обложки.
Я не думаю о том, чтобы быть женщиной в индустрии мужчин. Я не пошел на кухню и не сказал: «О, я девушка!» Я не попал в выбранную профессию. Я хотел быть хорошим в чем-то.
Моя мама не была таким хорошим поваром. Но я не знаю, я думаю, что у меня очень сильная мать, и это забавно, потому что обе мои сестры - у меня две сестры, и я ребенок, но все они много работают. Я не уверен, откуда я это беру, и я не уверен, откуда они берут это, но они должны откуда-то взять это... Мне нравится работать.
Я не тот человек, который ест большие куски мяса. Я думаю, люди начинают понимать, что великие дела приходят небольшими порциями.
Я люблю готовить самые большие стейки. Он готовится хорошо и равномерно, когда он такой густой, и вы не едите его целиком, что приятно. Вы можете поделиться этим с компаньоном.
Еда нежная. Вы должны справиться с этим с изяществом. Ты не можешь быть просто большим людоедом.
Я готовлю то, что мне нравится.
Я обожаю свиней, люблю их есть и готовить, и мне нравится использовать их целиком. — © Эйприл Блумфилд
Я обожаю свиней, люблю их есть и готовить, и мне нравится использовать их целиком.
Я не могу быть везде, но я всегда на одной из своих кухонь, и, надеюсь, я мотивирую и вдохновляю.
Людей с перцем чили на поварских штанах нельзя пускать на кухню.
Когда вы делаете гамбургеры, хорошо дать им немного отдохнуть.
Всегда ищите лучшие ингредиенты, относитесь к еде, которую вы готовите, с уважением, всегда сначала читайте весь рецепт, будьте организованны и получайте удовольствие.
Я стал менеджером очень рано. Моя первая работа су-шефом была, может быть, в 25 лет. Для меня это было слишком рано. Но это обучение на рабочем месте. Вы действительно просто застряли там, и это методом проб и ошибок. Вы учитесь на своих ошибках и, надеюсь, не будете их повторять. И если вы это сделаете, вы просто продолжаете пытаться это исправить.
Если вы усердно работаете, учитесь, впитываете и обращаете внимание, карьера в сфере продуктов питания — это здорово. Эта работа может провести вас по всему миру. Вы можете есть самую вкусную еду. Это позволяет вам проявлять творческий подход... [И] никогда не сдаваться. В конце концов, это окупится. Может не через год. Может быть 20 лет или 10 лет. Но ты должен продолжать давить. Просто имейте огонь, страсть и желание добиться успеха. И не слушайте никого другого.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!