Джим Коллетто — бывший игрок в американский футбол и тренер. Он учился в средней школе Монтерея (1958–1962), где он был игроком в бейсбол и футбол на всех конференциях, а также играл в стартовом составе университетской баскетбольной команды. В Коллетто Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе была сплошь конференция по бейсболу и футболу; где он возглавлял команду по рывку на втором курсе, а в качестве старшего защитника был капитаном команды Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, которая обыграла штат Мичиган в розыгрыше Rose Bowl 1966 года.