43 лучших цитаты и высказывания Марка Хаймана

Это просто физика — кто может спорить с Ньютоном и первым законом термодинамики?

Нам нужно массовое движение, а также государственная политика и программы, чтобы изменить продовольственный ландшафт и искусственную среду, чтобы дать нашим детям шанс на счастливую, здоровую и успешную жизнь.

Наша типичная западная диета полна воспалительных жиров — насыщенных жиров, трансжиров, слишком много омега-6, воспалительных, обработанных растительных масел, таких как соевое и кукурузное масла. Они увеличивают IGF-1 и стимулируют фолликулы прыщей.

Несмотря на то, что потеря веса важна, более важно качество пищи, которую вы употребляете в свой организм. Пища — это информация, которая быстро меняет ваш метаболизм и гены.

Я испытал некоторые удивительные блюда! Тем не менее, когда я думаю о самых роскошных и изысканных блюдах, которые у меня были, больше всего меня волнуют видения простой еды, приготовленной из нескольких натуральных ингредиентов.

Кажется, матушку-природу не перехитрить.

Обманывая свой мозг, заставляя его думать, что вы едите что-то сладкое, вы играете злую шутку с вашим метаболизмом.

Мне не нужны наполнители, добавки, чрезмерное количество сахаров, жиров, солей и другие меры, принимаемые для того, чтобы испортить естественную ценность настоящей пищи.

Уменьшение чьего-то желудка до размеров грецкого ореха хирургическим путем — это один из способов борьбы с ожирением и диабетом, и для некоторых он может спасти жизнь, но не устраняет основные причины.

Мы должны уделять пристальное внимание тому, что видим, и быть готовыми работать с неожиданностями в соответствии с основными принципами системной биологии и медицины.

Сила сообщества в создании здоровья намного больше, чем у любого врача, клиники или больницы.

Ваши социальные сети могут значить больше, чем ваши генетические сети. Но если у ваших друзей есть здоровые привычки, у вас, скорее всего, тоже. Так что заводите здоровых друзей.

Питательные вещества не являются лекарствами, и их нельзя изучать как лекарства. Они являются частью биологической системы, в которой все питательные вещества работают как команда, поддерживая ваши биохимические процессы.

Не поймите меня неправильно, я восхищаюсь элегантностью и ценю лучшие вещи в жизни. Но для меня красота заключается в простоте.

Калории из белка воздействуют на ваш мозг, ваш центр контроля аппетита, поэтому вы чувствуете себя более сытым и довольным.

Когда употребление настоящей пищи становится революционным актом, у нас возникают проблемы.

Сам факт того, что мы ведем общенациональный разговор о том, что нам следует есть, что мы бьемся над вопросом о том, какая диета является лучшей, свидетельствует о том, как далеко мы отошли от природных условий, породивших наш вид, от простой акт употребления настоящей, цельной, свежей пищи.

Рекомендация обходного желудочного анастомоза в качестве национального решения для нашей эпидемии диабета — это плохое лекарство и плохая экономика.

Если слишком много внимания уделять диагнозу «да/нет», означающему, что у вас либо есть болезнь, либо ее нет, это может привести к тому, что даже самые благонамеренные врачи упустят основные причины и ранние предупреждающие признаки болезни.

Изменение образа жизни и изменение диеты работают быстрее, лучше и дешевле, чем любые лекарства, и являются такими же или даже более эффективными, чем желудочное шунтирование, без каких-либо побочных эффектов или долгосрочных осложнений.

Вы не можете контролировать примитивные побуждения и гормоны, управляющие вашим пищевым поведением.

Дети с ожирением и диабетом живут тяжелее, беднее, часто не заканчивают школу и зарабатывают гораздо меньше, чем их здоровые сверстники.

Есть способы снизить тягу к еде, естественным образом сбалансировав уровень сахара в крови.

У каждого четвертого ребенка либо преддиабет, либо диабет — то, что я называю диабетом. Как это произошло?

Мой совет — отказаться от стевии, аспартама, сукралозы, сахарных спиртов, таких как ксилит и малитол, и всех других широко используемых и продаваемых подсластителей, если только вы не хотите замедлить свой метаболизм, набрать вес и стать наркоманом.

Держитесь подальше от молока. Это идеальная еда, созданная природой, но только если вы теленок.

Вы не можете отказаться от плохой диеты с помощью физических упражнений.

Нам нужны действия и политика сообщества для поддержки здоровых сообществ.

Хотя прыщи не так просты, как слишком много молока или сахара в вашем рационе, и то, и другое оказывает значительное влияние. Дефицит питательных веществ, а также избыток могут усугубить прыщи.

Тело поддерживает равновесие лишь несколькими способами. В конце концов, болезнь возникает, когда эти основные системы выходят из строя.

То, как большинство врачей практикуют медицину сейчас, не работает.

Как это ни парадоксально, американцы становятся все более тучными и в то же время все более дефицитными по питательным веществам. У детей с ожирением, которые едят обработанные пищевые продукты, истощаются питательные вещества, и они все чаще заболевают цингой и рахитом — болезнями, которые, как мы думали, остались позади в 19-м и 20-м веках.

Если вы хотите стать здоровым, вы можете просто не хотеть идти к врачу. Вместо этого вы могли бы пойти в церковь.

Лучший совет — избегать продуктов, на этикетках которых написано о пользе для здоровья, или, что еще лучше, вообще избегать продуктов с этикетками.

Просто меньше ешьте и больше занимайтесь спортом.

В большинстве школ есть только микроволновая печь или фритюрница, а это вряд ли те инструменты, которые нужны для того, чтобы кормить наших детей настоящей, свежей едой.

Благодаря своей работе и путешествиям мне посчастливилось познакомиться с разнообразной эклектичной кухней, от небольших местных кафе до культовых пятизвездочных ресторанов.

Частью моего обучения было изучение того, как направлять пациентов к кардиологам при проблемах с сердцем, гастроэнтерологам при проблемах с желудком и ревматологам при болях в суставах. Учитывая, что большинство врачей прошли такую ​​подготовку, неудивительно, что у среднего пациента Medicare есть шесть врачей и он принимает пять разных лекарств.

В 21 веке наши вкусовые рецепторы, химия нашего мозга, наша биохимия, наши гормоны и наши кухни были захвачены пищевой промышленностью.

Сегодня в этой стране не хватает даже фруктов и овощей, чтобы позволить всем американцам следовать правительственным рекомендациям и есть от пяти до девяти порций в день.

У вас больше шансов иметь избыточный вес, если у вашего друга, друга избыточный вес, чем если у ваших родителей избыточный вес.

Кажется, что для многих лекарство от прыщей находится в конце их вилки, а не в блокноте рецепта.

Пищевая промышленность получает прибыль от производства продуктов низкого качества с низкой питательной ценностью, которые люди едят в больших количествах.