37 лучших цитат и высказываний Мартина Яна
Изучите популярные цитаты и высказывания китайского шеф-повара Мартина Яна.
Последнее обновление: 9 ноября 2024 г.
Когда вам нравится то, что вы делаете, работа становится игрой.
Когда я выйду на пенсию или умру, я смогу оглянуться назад и сказать, что это была захватывающая жизнь. Это все, что имеет значение.
Ну, вы знаете, если вы идете в профессию, потому что думаете, что можете заработать много денег, вы никогда не сможете добиться успеха.
Шумиха, аплодисменты, похвалы никогда меня не волновали.
Я могу представлять свою культуру, помогая не только китайско-американскому сообществу, но и сообществу в целом.
Счастье внутри. Это не имеет ничего общего с тем, сколько аплодисментов вы получаете или сколько людей вас хвалят. Счастье приходит, когда вы верите, что сделали что-то действительно значимое.
Проблема многих китайцев в том, что они создают разногласия между тайваньцами, гонконгцами и материковыми жителями. Мы никогда не едины. Я очень надеюсь, что китайцы могут быть более сплоченными.
Помню, когда я учился в колледже, я смотрел кулинарное шоу Джулии Чайлд во время ужина и шутил со своими соседями по комнате о том, чтобы стать шеф-поваром на телевидении.
С суповым бульоном можно делать практически все, это как прочная основа. Когда у вас есть правильная основа, все вкусно.
Поэтому, когда я готовлю по-китайски, я смешиваю все вместе, и дети должны есть свои овощи. У них не хватит терпения, чтобы выбрать их.
Во-первых, я не могу назвать себя великим поваром.
Я живу очень сдержанной жизнью.
Соевый соус действительно универсальная приправа.
Вам не обязательно показывать людям, насколько вы успешны.
Многим людям не нравится их работа, они могут даже ненавидеть ее, но мне повезло, что я могу зарабатывать на жизнь своей страстью.
Я думаю, что часто не деньги являются основным фактором мотивации; вас мотивирует страсть к своей работе, профессиональное и личное удовлетворение, которое вы получаете от того, что делаете.
У меня много инструментов для готовки. На самом деле у меня есть целый ящик, полный ножей. Инструменты для приготовления пищи, особенно столовые приборы, — мои игрушки.
Обычно я не ем вредную пищу.
Единственное, что имеет значение, это знать, как подготовить ингредиенты. Даже если из самых лучших и свежих ингредиентов в мире, если ваше блюдо безвкусно или подгорело, оно испорчено.
В тринадцать лет, когда я приехал в Гонконг после отъезда из Китая, я зарабатывал на жизнь, работая в ресторане.
Почему Америка такая великая страна. Это потому, что мы едины.
Китайская культура обладает множеством достоинств, которые чрезвычайно ценны не только для нас, американцев азиатского происхождения, но и для мира в целом.
Я никогда не считал себя знаменитостью или даже частью шоу-бизнеса. Я учитель кулинарии.
Пока еда хорошо приготовлена и не пережарена, я думаю, что она вкусная. Неважно, китайский это, японский, что угодно.
Некоторые люди никогда не приносят ничего хорошего обществу, они могут даже истощать наши ресурсы, но большинство из нас стараются сделать что-то лучше, чтобы отплатить.
У меня также есть много консервированных продуктов, таких как сушеная рыба, морские водоросли или семена лотоса.
Я думаю, что известность — это больше помеха, ограничение, чем просто позволить себе быть свободным.
Люди, которые не путешествуют, не могут иметь глобального обзора, они видят только то, что находится перед ними. Эти люди не могут принять новое, потому что все, что они знают, это то, где они живут.
Я просто нормальный профессионал с отличной работой и прекрасной жизнью.
Я вообще люблю есть что угодно. Мне нравится все, что хорошо приготовлено, хорошие спагетти, лазанья, тако, стейк, суши, жареные бобы.
Если у вас есть хороший бульон, вы сможете приготовить хороший суп.
Я наслаждаюсь спокойной жизнью.
Если бы я мог взять с собой только один вид еды, я бы взял соевый соус. Причина в том, что если у меня есть соевый соус, я могу ароматизировать многие вещи.
Любой, кто приехал в Америку после восемнадцатилетнего возраста, сможет понять, когда я скажу, что вы никогда не сможете избавиться от своего акцента.
Потому что обычно в западной кухне овощи подают отдельно от мяса, чтобы дети ели мясо и никогда не прикасались к овощам.
Я не люблю тратить что-либо. Любая еда, оставшаяся со вчерашнего дня, всегда съедается на следующий день.
Точно так же, как если бы вы выросли на ферме, вы, скорее всего, продолжили бы дело своего отца в качестве фермера; Я вырос на кухне и в итоге стал поваром.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Элис Уотерс Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар