5 лучших цитат и высказываний Микеле Шиколоне

Разные бренды действительно разные, и в этом заключается сложность разработки рецептов для плиты. Но, как и во всем, вы должны быть гибкими.

Я всегда готовлю мясо на медленном огне, а такие вещи, как яйца или пирожные, на сильном, потому что блюда с яйцами хочется прожаривать до конца; и вы не хотите класть туда еду, которая готовится так медленно, что развиваются бактерии.

Чем сложнее машина, тем больше у нее проблем.

Я пекла торты для магазина деликатесов и поставила два шоколадных торта в духовку, чтобы испечь их, и когда я открыла духовку через час, они были сырыми - духовка не работала. Я не знал, что делать. Я не мог одолжить духовку и не хотел тратить тесто впустую, поэтому мне пришла в голову идея приготовить их на пару, и они вышли великолепными! Толстый и пышный, как пудинг. Тот счастливый случай всегда был в глубине души.

Медленноварка имеет огромную широту использования. Я считаю, что он дополняет обычное кухонное оборудование и заменяет вещи, которых у вас может не быть. Многие из рецептов, которые я придумал, например, ризотто, просто не то, о чем можно подумать с этим гаджетом.