66 лучших цитат и высказываний Найджеллы Лоусон

На самом деле я довольно резкий и раздражительный, и я не знаю, хотел бы я сделать себя хуже в этом отношении.

Современный мир индивидуален; люди хотят знать интимные вещи.

У меня никогда нет планов на будущее, потому что никогда не знаешь, как все обернется.

У людей, у которых было сказочное детство, есть ощущение, что уже никогда ничего не будет так хорошо. Со мной у меня есть ощущение, что ничего не будет так уж плохо.

«По статистике, люди, которые были счастливы в браке, а затем овдовели, чаще вступают в повторный брак.

В любом случае, что заставляет людей выглядеть моложе, так это качество их кожи, и я не думаю, что вы можете это изменить.

В жизни вам нужен баланс между тем, чтобы иметь дело с тем, что происходит внутри, и тем, чтобы не быть настолько поглощенным собой, чтобы это брало верх.

Я думаю, что, может быть, когда ты долгое время живешь с кем-то, кто действительно очень болен, это каким-то образом дает тебе больше жадного аппетита к жизни и, может быть, да, ты менее сдержан в своем поведении, чем был бы в противном случае.

Готовка на самом деле довольно агрессивная и контролирующая, а иногда, да, происходит элемент принудительного кормления.

Вы не ходите и скорбите все время, но горе все еще здесь и всегда будет.

Я не верю в приготовление пищи с низким содержанием жира.

На некоторых этапах своей жизни вы будете иметь дело с вещами, а на других вас переполняют страдания и беспокойство.

В Англии и Америке люди, как правило, пасутся весь день, но я думаю, что постоянно ковыряться в еде — это пустая трата времени, потому что тогда вы не сможете насладиться полноценной едой, когда придет время.

Я никогда не пробую вино первым в ресторанах, я просто прошу официанта налить.

Опять же, они не написаны по сценарию, и я чувствую, что практически невозможно быть кем-то, кроме себя, когда вы перед камерами и готовите, поэтому в том, что вы видите, есть доля правды.

Я так хорошо знаю съемочную группу, что забываю, что меня снимают. Это как готовить с подругой на кухне - вы разговариваете, как делаете, и, может быть, рассказываете ей об этом замечательном способе приготовления бараньих отбивных - так естественнее, честнее.

В целом я предпочитаю Рождество во взрослом возрасте, чем в детстве.

Кроме того, как ни странно, если вы были счастливы в браке, то не осталось нерешенных проблем, и вам нечего было доказывать себе после смерти другого человека.

У меня не было власти, я ходил во многие школы, мне не нравилось отсутствие автономии.

Есть что-то неправильное в том, что вас фотографируют, и это не имеет ничего общего с тщеславием.

Гордон Рамзи заставляет меня смеяться, потому что знает, что я не повар.

Я могу понять, почему эти примитивные жители пустыни думают, что камера крадет их душу. Неестественно видеть себя со стороны.

Я был тихим подростком, замкнутым, полным тоски.

Эмоции беспорядочные, противоречивые... и правдивые.

Но если вы знаете, что что-то было действительно порочным, вы не читаете этого, вы не пускаете это в свою голову. Что вредно, так это когда фразы проносятся у тебя в голове, и ты сгораешь от их несправедливости.

Я не уверен насчет подтяжки лица, потому что я не хотел бы быть кем-то, кто просто выглядит так, будто ей сделали подтяжку лица.

И, как ни странно, каждая смерть отличается, и вы оплакиваете каждую смерть по-своему, и каждая смерть возвращает смерть, которую вы оплакивали ранее, и вы попадаете в какую-то кучу.

Есть какая-то эйфория горя, какая-то степень сумасшествия.

Существует огромная разница между тем, как вещи кажутся снаружи, и тем, как они ощущаются внутри.

Мне нужно бояться вещей. Я ненавижу это, но мне это нужно, потому что это то, чем я занимаюсь.

Я не из тех, кто бесконечно терпелив и прекрасен.

Это звучит как что-то на очень банальной футболке, но в жизни так бывает.

Это правда, что я не написал бы первую книгу, если бы мои сестра и мать были живы. Это был мой способ продолжить наш разговор. Это также еврейская традиция называть и запоминать людей, и я думаю, что есть смысл поддерживать эту сторону жизни.

Иногда мне кажется, что люди считают меня экспертом, потому что я на телевидении, но я думаю, что весь смысл того, что я делаю, в том, что я им не являюсь и у меня нет никакой подготовки. Мой подход заключается не в причудливых ингредиентах или стиле. Я готовлю то, что люблю есть.

Хорошее оливковое масло, хорошее сливочное масло, молоко — они придают еде вкус, глубину и насыщенность, которую невозможно воспроизвести с помощью нежирных ингредиентов.

Я был воспитан атеистом и всегда им оставался. Но ни разу меня не убедили, что мораль не важна или что добра и зла не существует. Я страстно верю в необходимость различать правильное и неправильное, и меня несколько смущает, когда мне говорят, что мне нужен Бог, Иисус или священнослужитель, чтобы помочь мне сделать это.

А приготовление пищи – это баланс и гармония.

Легче произвести на кого-то впечатление, чем доставить ему удовольствие.

Я ничего не ношу в постели. Но я еще не готова к обнаженной сцене.

Если бы я мог пойти в лес и сам убить медведя, я бы с гордостью носил его как трофей.

Вероятно, вы могли бы прожить жизнь, не зная, как жарить курицу, но вопрос в том, хотели бы вы этого?

Хотя я уверен, что есть ряд женщин, которые втайне задаются вопросом, являются ли они лесбиянками, у большинства просто где-то есть фантазия о сексе с другими женщинами, не определяющим, не исключительным образом.

Я мечусь из хаоса в хаос. Я не могу найти свои водительские права, а моя одежда валяется повсюду, а готовка — лучшее, что я делаю.

Я всегда удивляюсь, когда люди видят двусмысленность в моем безобидном лепете.

Гламур действительно связан с хорошим освещением, не так ли?

Я не очень пьющий. Я больше едок, чем пьяница. Поэтому я чувствую, что мне не нужно ждать похмелья, чтобы съесть это.

Вы не можете по-настоящему сказать, что живете хорошо, если не будете хорошо питаться.

Иногда... мы хотим чувствовать себя не постмодернистской, постфеминистской, переутомленной женщиной, а, скорее, домашней богиней, оставляющей за собой томный след мускатного дыма выпечки пирога.

Я думаю, что мы все живем в мире, который так быстро меняется, он угрожающий и абсолютно пропитан переменами, новизной и незащищенностью. Поэтому ритуал приготовления и кормления моей семьи и друзей, кто бы ни зашел, заставляет меня чувствовать, что я нахожусь в замкнутой вселенной.

Я не верю, что ты когда-нибудь сможешь по-настоящему готовить, если не любишь есть.

Все хотят быть молодыми, красивыми и богатыми. Я не говорю это с пренебрежением: есть вещи похуже, которыми можно хотеть быть. Но именно поэтому, например, люди не сетуют на Кейт Мосс, сколько она зарабатывает за рабочий день, а возмущаются по поводу зарплаты какого-нибудь старого жирного директора Совета по водным ресурсам.

Я не повар. Я даже не обученный или профессиональный повар. Моя квалификация - едок.

Я действительно думаю, что ужасные вещи могут произойти в любой момент, поэтому, пока они не происходят, вы можете быть довольны.

Я твердо решил, что у моих детей не должно быть финансовой безопасности. Это разоряет людей, которым не нужно зарабатывать деньги.

(В кулинарии всегда есть место для тщательной обработки.

Иногда хорошо просто соблазниться конкретными сырами, разложенными перед вами на прилавке с сырами.

Выпечка торта должна быть, пусть и невинной, одной из величайших кулинарных афер: она требует усилий, подразумевает домашнее мастерство; но поверьте, это легко.

Напряжение переносится на ваших гостей. Они гораздо лучше проведут время с чили и печеной картошкой, чем если бы вы жарили утку с соусом из дикой вишни, а затем должны были бы лечь и поплакать некоторое время.

Но я думаю, что женщины, которые всю жизнь сидят на диете, вероятно, имеют жалкую сексуальную жизнь: если ваше тело — враг, как вы можете расслабляться и получать удовольствие? Все дело в контроле, а не в расслаблении, в сдерживании всего.

Некоторые люди воспринимали титул домашней богини буквально, а не иронически. Речь шла об удовольствии чувствовать себя единым целым, а не быть им на самом деле.