Хотя вино может быть только напитком, оно также является одним из самых сложных чувственных удовольствий, которыми мы наслаждаемся. Это так же разумно, как и чувственно, и чтобы оценить его, требуется целая жизнь.
Особенно табу для винного писателя признавать, что ему или ей нравится шумиха. Но вино — это полный сенсорный опыт. Это не просто дегустационные заметки.