30 лучших цитат и высказываний Тоби Янга

Тот факт, что я тори и не работал в университете — по крайней мере, с тех пор, как я преподавал в Кембридже в 1990 году, — не лишает меня права служить в совете OfS.

Однажды меня наняли вести колонку для The Guardian, а затем уволили, прежде чем я отправил свою первую колонку. Это было необычно. Большинство газет ждут, пока я напишу для них хотя бы одну статью, прежде чем меня уволят.

Мечта всей моей жизни — сыграть злодея из фильмов о Джеймсе Бонде. У меня есть кот и повязка на глазу, так что я просто жду звонка. Однако телефон почему-то не звонил.

Учителя часто жалуются на тяжелую работу. Но, знаете ли, в большинстве школ день начинается в девять часов и заканчивается в 15.30. У них шесть недель каникул летом, две недели каникул на Пасху и Рождество. Да, они не только работают, когда учатся, но даже в этом случае, по сравнению со многими другими работами, это не так уж и сложно.

Я бы не назвал себя мастером чего бы то ни было.

Мне очень нравится Наблюдатель. Я думаю, что хотел бы иметь колонку с широким охватом, которая позволила бы мне делать надлежащие репортажи, но оставлять ее на юмористическом уровне. У меня всегда был очень счастливый опыт написания для них.

Когда я писал свою колонку, меня почти всегда узнавали, когда я был в ресторане, даже если я писал обзор и бронировал столик под вымышленным именем, поэтому бесплатные вещи начинали поступать из кухни на конвейерной ленте, фантастика. вина будут открыты за моим столом. Теперь я даже не могу заказать пиццерию на углу.

Нет никаких причин, по которым вы не можете предоставить школьную программу для учащихся всех способностей.

Я думаю, что так долго желал славы, что привык быть человеком, который ходатайствует перед истеблишментом о принятии... вся моя фишка, вся моя личность настолько зациклены на том, чтобы быть просителем, что я не Я действительно не знаю, как реагировать теперь, когда петиция была удовлетворена.

Клянусь, я действительно не думал: «Я буду Саймоном Коуэллом» из «Лучшего шеф-повара». Я просто привык быть судьей на британских кулинарных шоу, где люди гораздо откровеннее и довольно грубы. Вот такая культура здесь.

Я ожидаю, что через 40 лет я буду писать политические тома и работать в такой организации, как Oxfam.

«Top Chef» — очень плавно работающая машина. Все люди, работающие там, невероятно профессиональны и абсолютно на высоте.

Если случится что-то плохое, СМИ набросятся на это. Мы несем огромную ответственность за успех.

Я стал профессиональным неудачником - чтобы платить по ипотеке, я должен оставаться безработным. К счастью, катастрофа всегда случается со мной в нужный момент.

Америка считает себя меритократией, поэтому люди больше уважают успех и больше презирают неудачи.

В Британии, напротив, мы по-прежнему думаем, что класс играет роль в определении жизненных шансов человека, поэтому мы менее склонны праздновать успех и менее склонны осуждать неудачи. В результате в Британии потерпеть неудачу гораздо проще, чем в Америке.

Я скучаю по тому, как меня лебезят рестораторы и повара.

В качестве члена правления OfS я надеюсь быть беспристрастным, объективным и справедливым.

В тот момент, когда меня посчитают хоть немного успешным, моя карьера пойдет под откос.

Как ни странно, у меня есть проблемы с властью. Мне очень трудно смириться и следовать правилам. Это классические симптомы того, у кого сложные отношения с отцом. И все же у меня никогда не было проблем с отцом.

Я пробовал быть механиком, пробовал работать в общественном питании, но понял, что у меня даже меньше способностей к полуквалифицированному труду, чем к академической работе.

Люди в Лондоне думают о Лондоне как о центре мира, тогда как жители Нью-Йорка считают, что мир заканчивается в трех милях от Манхэттена.

Знаешь, когда ты рассказываешь самоуничижительную историю на званом ужине, все смеются вместе с тобой? Но потом, когда кто-то другой повторяет ту же историю на другом званом ужине, вы чувствуете, что все смеются над вами?

Я никогда не был у психолога. Но мои родители были очень психологически грамотными — мой отец прошел анализ по Фрейду — и мы часто говорили о других людях в психологических терминах, так что я многое усвоил.

Очень разные кулинарные шоу в Америке и в Великобритании. Я сделал серию из 20 частей для сериала BBC под названием «Еда с врагом». Бюджет всех 20 серий, вероятно, был бюджетом одной серии «Лучший повар». В этом разница между созданием домашнего фильма на заднем дворе и поездкой в ​​Голливуд.

Я думаю, что такие журналы, как Vanity Fair, все еще работают по старым правилам, и что если вы приходите работать в такой журнал, как Vanity Fair, даже сегодня, вы, безусловно, должны относиться к таким людям, как Пегги Сигал, очень почтительно.

Я не завидую молодым британцам, которые сегодня пересекают Атлантику, чтобы нажить состояние.

Top Chef — очень плавная машина. Все люди, работающие там, невероятно профессиональны и абсолютно на высоте.

Я был стереотипным представлением каждого лондонца о нахальном, вульгарном американце. Когда я приехал сюда, оказалось, что Лондон был Диким Западом, а Нью-Йорк был подобен Лондону в разгар викторианской эпохи, когда все были гораздо более одержимы манерами за столом и повышением статуса, чем в Лондоне. В Лондоне все просто ползали по этой кокаиновой метели. Здесь, если вы выпили за едой больше, чем бокал вина, люди направят вас в Анонимные Алкоголики.

Когда я рос, все говорили мне: «Ты как американец. Ты должен поехать в Америку. Это твой духовный дом».