9 лучших цитат и высказываний Чарльза Кловера

Все чаще мы будем сталкиваться с выбором: сохранить океаны для дикой рыбы или рыбы, выращиваемой на ферме. Выращивание одомашненных видов в непосредственной близости от диких рыб означает, что одомашненные рыбы всегда будут побеждать. Кажется, никто в мире политики не спрашивает, что лучше для общества, дикая рыба или рыба, выращенная на ферме. И вообще, что за выращиваемая рыба? Если бы мы задали этот вопрос и ответили на него честно, мы могли бы обнаружить, что наши интересы заключаются в том, чтобы отдавать предпочтение диким рыбам и делать их экосистемы более продуктивными, оставляя их в покое достаточное время.

Я считаю, что граждане начинают понимать, что их неотъемлемое право на здоровую экосистему было украдено, и они хотят его вернуть.

Знаменитые повара — лидеры в области кулинарии, а мы — лидеры. Почему руководители химических предприятий должны нести ответственность за загрязнение морской среды несколькими граммами сточных вод, которые сублетальны для морских видов, в то время как знаменитые повара готовят вымирающую рыбу за несколькими десятками столов за ночь, не выдержав ни слова критики?

Рыбоводство, даже с использованием традиционных методов, за несколько поколений превращает рыбу из животного, такого как дикий буйвол или антилопа гну, в эквивалент домашней коровы.

Вы можете просмотреть миллионы веб-сайтов, посвященных омега-3, и при этом не столкнуться с какими-либо размышлениями о том, откуда берутся эти ценные жирные кислоты и какой ценой для общества или окружающей среды. Для некоторых людей то, что попадает в их тела, стало навязчивой идеей. Возможно, мы наблюдаем преемника поколения «Я», а именно поколения «Мне наплевать на весь остальной мир, пока у меня есть спа и немного омега-3 жирных кислот». Назовем его для краткости поколением Омега-3. Или эта мысль слишком угнетает?

Я никогда не видел, чтобы обозреватель продуктов питания упоминал об этом, но все креветки, импортированные в Соединенные Штаты, должны быть сначала промыты хлорным отбеливателем, чтобы убить насекомых. Что это делает со вкусом, я не знаю, но я думаю, что нам следует сказать.

Наличие рыбы является вопросом продовольственной безопасности. Нам нужно остановить наши первые мировые флоты, забирающие рыбу изо рта бедняков. Флот ЕС курсирует вверх и вниз по побережью Африки. То же самое происходит и в Тихом океане.

Римляне считали, что то, что не контролирует человек, не может принадлежать ему. Юстиниан, писавший в шестом веке нашей эры, говорил, что воздух, текущая вода, море и морской берег были общими для всех.

Одомашненный лосось после нескольких поколений — жирные, вялые твари, которые хорошо прибавляют в весе, а не плавают по быстрым рекам. Когда они попадают в реку и размножаются с дикой рыбой, они могут повредить шансам дикой рыбы на выживание и размножение.