Цитата Аарона Санчеса

Моя мама и бабушка — пионеры мексиканской кухни в этой стране, поэтому я вырос на кухне. Моя мама, Зарела Мартинес, безусловно, оказала на меня самое большое влияние и вдохновение, а также стала самым жестким критиком.
Я всегда был человеком на бедре моей матери на кухне. Моя мама очень хотела, чтобы ее дети были рядом с ней как можно больше, и она проработала в ресторанах более пятидесяти лет. А у моего дедушки было десять детей, и он рос и готовил большую часть еды. Моя бабушка по материнской линии была швеей и пекарем в семье. Так что моя мама, старший ребенок, всегда была на кухне с дедушкой, а я всегда был на кухне производства, ресторана и нашей собственной кухни с мамой. И это просто то, что всегда говорило со мной.
Я возвращаюсь на пять поколений назад на Ямайку. Мой папа вырос в Порт-Рояле, а мама выросла в Кингстоне. Моя семья из такой страны, как Уэст-Морленд, а также из Манчестера. Я был там бессчетное количество раз. Что касается кухни, на Ямайке не так много блюд, которые мне не нравятся.
В большинстве мексиканских ресторанов подают фальшивые, тяжелые варианты кухни моей родной страны. Но настоящая мексиканская еда полна ярких, свежих ароматов.
Моя бабушка была типичной фермерской матерью. Она регулярно готовила обед на тридцать человек, а это означало, что на кухне всегда что-нибудь готовили. Все рецепты моей бабушки восходили к ее бабушке.
Моя мама на сегодняшний день является моим самым большим источником вдохновения. Она вдохновляет меня каждый день. Я помню, как слышала, как она поет дома, и подумала: «Мама, тебе место на телевидении». Ты суперзвезда».
Я рос, слушая истории о моей бабушке, матери моей матери, которая ездила по деревням в Индии на своем маленьком фольксвагене. Моя бабушка брала мегафон и убеждалась, что женщины в этих деревнях знают, как получить доступ к противозачаточным средствам.
Еда — это страсть, потому что я практически вырос на кухне. Моя мама была поваром-гурманом, а я самый младший из пяти детей. Мы всегда собирались на кухне.
Все эти смеси, которые мы считаем мексиканскими, никоим образом не отражают глубокую, невероятно старую, сложную и утонченную глубокую региональную кухню Мексики. Или новая современная мексиканская кухня, которая за последние несколько лет действительно произвела настоящий фурор. Я думаю, что у нас просто совершенно неверное представление о том, насколько хороши и сложны эти вкусы. Я думаю, мы могли бы узнать намного больше. Это отличная кухня, которая действительно движется вперед, быстрее, чем любая другая.
У моей мамы была красивая одежда. Моя мама элегантна; моя мама гламурная. Но моя мама тоже настоящая, и я выросла с матерью, у которой дети ползали по ее голове и плевали на нее, когда она была одета в роскошные дорогие вещи, и это никогда не было проблемой.
Я вырос со всеми своими двоюродными братьями. Мужчины работали, а нас воспитывали старшие женщины – мама, тетя, бабушка. Моя прабабушка была матриархом, и иногда нас было 30 человек.
Это не то, что я хочу, чтобы мои дети услышали. Это не представитель страны, в которой я хочу, чтобы мои дети росли. И поэтому на самом деле меня как маму, как женщину, как американку и даже как дочь моей матери расстроило гораздо больше, чем все, что они говорили о моей маме. .
Вся моя семья из Палаккада, и моя бабушка выросла в Керале, как и моя мама.
Я вырос в Восточном Лос-Анджелесе, где проживает самое большое население американцев мексиканского происхождения в Америке. Я родился и вырос там.
Я думаю, что моя мама оказывает на меня самое большое влияние. Я так много в ней ненавижу, но в то же время я благодарен за нее. Все, что я знаю, это то, что когда я стану родителем, я хочу быть такой же, как моя мама. Я могу поговорить с мамой больше, чем любой из моих друзей мог бы поговорить со своими родителями.
Я почти не видел маму, а мама, которую я видел, часто была сердита и недовольна. Мать, с которой я вырос, не та мать, которую я знаю сейчас. Это не та мать, которой она стала после смерти моего отца, и это была величайшая награда в моей жизни.
Я никогда не отрицал своего происхождения или своей культуры. Я научила своего ребенка принимать свое мексиканское происхождение, любить свой родной язык, испанский, узнавать об истории Мексики, музыке, народном искусстве, еде и даже о мексиканских сладостях, на которых я выросла.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!