Цитата Арти Секейры

Я упрощаю специи. Я такой же, как и все остальные: если я смотрю на рецепт, а в нем десять специй, мне придется долго и упорно думать о том, когда я смогу это сделать... так что Я стараюсь упростить количество специй до трех-четырех.

Арти Секейра

Темы цитат

Способен об остальном Все Все остальные Четверо Усердно Долго Смотри Придумай рецепт Один и тот же Упрости Специи Десять Подумай Три Попробуй способ

Цитата Автор

Аарти Секейра
Индиан - шеф-повар
Родился: 19 августа 1978 г.

Храните специи в прохладном темном месте, не над плитой. Влажность, свет и тепло приводят к тому, что травы и специи теряют свой вкус.

Рик Трамонто

Как только вы получите специю в свой дом, она останется с вами навсегда. Женщины никогда не выбрасывают специи. Египтян хоронили вместе с их благовониями. Я знаю, кого возьму с собой, когда пойду.

Эрма Бомбек

Я люблю индийскую кухню - это моя любимая кухня. Я люблю смесь специй и тонкий вкус. Это действительно эротично; специи такие чувственные.

Джо Перри

Специи очень острые, очень модные. Я люблю специи. Мне всегда нравились средиземноморские ароматы.

Тодд Инглиш

Я думаю, что если вы размалываете свои специи и храните их небольшими партиями, вы можете использовать их бесконечно. Главное, чтобы у вас была мельница для специй или кофемолка, а специи должны храниться холодными и в плотно закрытых коробках.

Маркус Самуэльссон

Я всегда готовлю большие вегетарианские карри для друзей с тоннами специй, кокосового молока, перца чили — я обжариваю картофель в специях, затем готовлю его со всеми вкусами и добавляю немного нута и шпината в конце перед подачей на стол. слой кунжутного коричневого риса. Это легко сделать, а вкус потрясающий!

Элла Вудворд

В еде Юго-Восточной Азии используется много различных видов специй, которые для меня совершенно новые, например, листья карри, которые я видел на рынке сырых продуктов Kreta Ayer в Чайнатауне. Такие специи, используемые в кулинарии, обычно придают блюдам Юго-Восточной Азии сильный аромат, который воздействует на органы чувств.

Жоэль Робюшон

Вы должны искать самую простую реализацию решения проблемы, чтобы знать, когда вы достигли своего предела в этом отношении. Тогда легко пойти на компромисс, немного отступить по соображениям производительности. Вы можете упрощать, упрощать и упрощать, но при этом находить другие невероятные способы дальнейшего упрощения.

Стив Возняк

Я могу найти что-то интересное, а затем изменить рецепт, добавив специи, что-то свое. Я также ищу рецепты, экономящие время, блюда, которые можно приготовить заранее и хранить.

Пол Линд

Я смотрю на запись пластинок так же, как вы готовите блюдо. Кулинарный опыт. То, как ты бросаешь в бубен, похоже на специи или травы. Основная часть песни - акции.