Цитата Ады Йонат

В конце 1970-х годов я был молодым исследователем в Институте Вейцмана с амбициозным планом пролить свет на один из основных нерешенных вопросов, касающихся живых клеток: процесс биосинтеза белка.
Директор института, в котором я работал, извинился за этих молодых, полных энтузиазма исследователей, когда посетил Всемирный банк, потому что он боялся, что институт потеряет консультации Всемирного банка. Я вернулся домой и основал Исследовательский фонд науки, технологий и экологии. «Чрезвычайно сложное название для крошечного института, который я основал в коровнике моей матери. Мои родители передали семейные ресурсы и сказали: «Направьте их на общественные нужды». Вот как я выжил.
Я чувствую сейчас, как и тогда, что для эффективного подхода к проблеме биосинтеза нуклеиновых кислот было важно понять биосинтез простых нуклеотидов и коферментов и иметь эти концепции и методологию в руках.
Институт Вейцмана относился ко мне с уважением и не требовал много административных задач, так что я был вполне независим. Я сделал то, что хотел.
Протеиновые батончики, протеиновые оладьи, протеиновые мюсли, протеиновое мороженое и протеиновая кокосовая вода... Глядя на полки с здоровой пищей, можно подумать, что протеин — это вещество, которое нельзя переедать. Даже хлеб теперь выпускается в форме, обогащенной белком.
Давайте попробуем подсчитать количество лауреатов Нобелевской премии, вышедших из таких передовых научных центров, как Институт Вейцмана и Хайфский технический университет Технион. Должно быть не меньше 25.
Когда мы потребляем гораздо больше белка, чем нам нужно, наши почки с трудом перерабатывают его, в результате чего белок попадает в мочу. Слишком много белка из мяса также может способствовать образованию камней в почках.
Когда я пришел в индустрию в начале 1970-х, я был золотым медалистом Института кино в Пуне. Это было тогда, когда выпускники института кино были очень быстро поглощены основной коммерческой индустрией.
я не фермер; Я исследователь, который изучает растения, которые попадают к вам на обеденный стол, а это значит, что я задаю вопросы для жизни.
Ну, я думаю, план состоял в том, чтобы писать стихи, издавать книги и зарабатывать на жизнь написанием стихов. Думаю, это был довольно амбициозный план.
Вегетарианцы всегда спрашивают о достаточном количестве белка. Но я не знаю ни одного эксперта по питанию (который) мог бы спланировать диету из натуральных продуктов, что привело бы к дефициту белка, если у вас нет дефицита калорий. Вам нужно всего 5 или 6 процентов от общего количества калорий в белке... и практически невозможно получить менее 9 процентов в обычных диетах.
Пятьдесят процентов веса соевых бобов составляет белок. А какой белок! Ни один другой известный нам белок не приближается так близко к основному белку животных и человека, как соевый белок.
Я использовал рибосомы очень-очень крепких бактерий в очень-очень активных условиях и нашел способ — я действительно воспользовался исследованиями, проведенными до меня в Вейцмановском институте, в том же институте, которым я занимаюсь сейчас — как сохранить их активность и целостность, пока они кристаллизуется.
Итак, Сократ был чем-то вроде овода. Он был чем-то вроде городской гориллы-философа, слоняющейся по центру Афин и задающей странные вопросы всем — важным людям, молодым людям, рабам — вопросы, которые, в конечном счете, имели отношение к тому, что такое жизнь, ради которой стоит жить. И Платон был одним из молодых людей, которые околачивались вокруг него, очень аристократическим молодым человеком, происходившим из очень старой, знатной семьи.
Пытаясь понять фундаментальные процессы, происходящие при развитии организмов, и то, как их различные клетки взаимодействуют друг с другом, можно увидеть, что происходит с этими клетками, задавая вопросы об основах биологии.
Группа, которая действительно могла бы извлечь пользу из большего количества белка, состоит не из молодых людей, посещающих тренажерный зал, а из пожилых людей, которые, по-видимому, подвержены гораздо большему риску дефицита белка.
Моя первая жена была брюнеткой, и Барби Бентон, мои главные романтические отношения в начале 1970-х, тоже была брюнеткой. Но после того, как я распался, все мои подруги были блондинками.
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!