Цитата Али Вонга

В Хюэ, Вьетнам, у нас были пикантные рисовые блины с раскрошенными креветками и свиными шкварками. У меня еще никогда не было такой хорошей версии. — © Али Вонг
В Хюэ, Вьетнам, у нас были пикантные рисовые блины с раскрошенными креветками и свиными шкварками. У меня еще никогда не было такой хорошей версии.
В любом случае, как я уже говорил, креветки — это плод моря. Вы можете жарить его, варить, жарить, запекать, тушить. Есть, гм, креветки ка-боб, креольские креолы, креветки гамбо, жареные на сковороде, во фритюре, во фритюре. Есть креветки с ананасом, креветки с лимоном, креветки с кокосом, креветки с перцем, суп с креветками, тушеные креветки, салат с креветками, креветки с картофелем, бургер с креветками, сэндвич с креветками... Вот и все.
Никогда не было креветки, которую я ел, и я бы не подумал: «Мне так повезло, что я могу съесть это». Я бы съел энчиладу с креветками, буррито с креветками, коктейль из креветок, жареные креветки, креветочный по-бой, креветочный гамбо.
Когда я был ребенком, коричневый рис казался наказанием. Как и постоянно увеличивающееся количество цельнозерновой муки, которое будет появляться в маминых блинчиках и вафлях, коричневый рис на ужин казалось, что мы сделали что-то действительно неправильное.
Когда я росла за столом моей бабушки, у нее всегда был рис. Она могла делать что-то столь же экзотическое, как картошка или спагетти, но всегда был рис, на случай, если вам понадобится немного риса.
Я хотел снять этот фильм [Суфражистка] больше десяти лет. Кинематографической версии этой истории никогда не было. Меня не учили истории движения в школе, и версия, которую я почерпнул, была историей Мэри Поппинс о женщинах в больших шляпах, подающих петиции. Была и другая версия.
Мы едим блины, чтобы сбежать от одиночества, но через несколько мгновений нам не нужно ничего, кроме свободы от того, чтобы даже думать о блинах. Ничто не может помешать нам, поев блинов, испытать самое ужасное сожаление. После того, как мы съели блины, нашей великой миссией в жизни становится отказ от блинов и всего, что к ним подавалось, от бекона и сиропа, от колбасы, кофе, желе и джемов. Но эти вещи недостойны упоминания по сравнению с самими блинами. Это блины - блины! Блины! - которые мы никогда не научимся уважать.
Я не сижу на диете. Я пуэрториканец! Вы никогда не сможете отнять у меня рис, свинину и бобы.
Меня арестовали в 1965 году. Я вернулся из торгового флота, завел разговоры о войне. Я никогда не слышал о Вьетнаме до тех пор, пока не служил в торговом флоте на площади Конституции в Афинах, не взял в руки «Нью-Йорк геральд» или «Интернэшнл геральд трибюн», и там я впервые употребил слово «Вьетнам».
Все южные повара пробовали свои силы в приготовлении креветок и крупы, и у каждого есть свой вариант блюда. Моя мама приправляла креветки чесноком и луком, а крупу просто готовила с небольшим количеством соли и перца.
Я ушла из дома (как и все еврейские девушки), чтобы есть свинину и принимать противозачаточные таблетки. Когда я впервые провела интимный вечер с мужем, меня захлестнула страсть (такая дремлющая внутри меня) долгого и мучительного существования. Физические пристрастия, которые я так старался отрицать, наконец и окончательно насытились... Но хватит о свинине.
В детстве я смотрел «Крюк» — это был один из моих любимых фильмов — и я видел версию «Питера Пэна», в которой снимался Джейсон Иссакс, и старые версии, очевидно, диснеевскую.
На мгновение я задумался, насколько другой была бы моя жизнь, будь они моими родителями, но я отбросил эту мысль. Я знал, что мой отец сделал все, что мог, и я не сожалел о том, каким я оказался. Сожаления о путешествии, может быть, но не о пункте назначения. Потому что, как бы то ни было, я каким-то образом закончил тем, что ел креветок в грязной лачуге в центре города с девушкой, которую, как я уже знал, я никогда не забуду.
У меня больше сострадания, чем если бы я прожил жизнь, в которой все получилось именно так, как я планировал, или если бы я никогда не был ранен, или если бы меня никогда не предавали или мне никогда не причиняли вреда. Не думаю, что я был бы таким хорошим человеком.
И когда этот урожай вырос и был собран, ни один человек не раскрошил в своих пальцах горячего кома и не дал земле просеяться сквозь кончики пальцев. Ни один человек не прикоснулся к семени и не возжелал роста. Люди ели то, что не вырастили, не имели никакого отношения к хлебу. Земля жила под железом и под железом постепенно умирала; ибо его не любили и не ненавидели, его не молили и не проклинали.
Что касается хлеба, то я считаю это даром. У нас всегда достаточно хлеба и картошки; но я считаю, что семья находится в отчаянии, когда мать может видеть дно свиной бочки. Дайте мне детей, которые выращены на хорошей здоровой свинине перед всей дичью в стране. Игра хороша как приправа и как хлеб; но свинина - это основа жизни ... Моих детей я жалею, чтобы воспитывать на свинине столько хлеба и масла, сколько они хотят.
Что насчет рисового молока? Я даже не знала, что у риса есть соски!
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Больше информации...
Понятно!