Когда сельское хозяйство стало корпоративным предприятием, а распределение продуктов питания стало корпоративным, разнообразие продуктов, которые считались хорошими, значительно уменьшилось. Я знаю, что существует много заблуждений по этому поводу, что люди думают, что у нас больше разнообразия продуктов питания, чем когда-либо прежде, но на самом деле, если вы прочитаете какое-либо исследование, вы обнаружите, что у нас меньше продуктов, чем раньше.