Цитата Элис Уотерс
Я пришел ко всем осознаниям устойчивости и биоразнообразия, потому что влюбился в вкус еды. И поскольку я искал этот вкус, я чувствую себя на пороге органических, местных, устойчивых фермеров, молочников и рыбаков.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Я пришел ко всем осознаниям устойчивости и биоразнообразия, потому что влюбился в вкус еды. Вот оно. И поскольку я искал этот вкус, я чувствую себя на пороге органических, местных, устойчивых фермеров, молочников и рыбаков.
Органика наполнена чувством правильности, набором правил. Я бы предпочел, чтобы кто-то покупал продукты, которые были местными и устойчивыми, но не органическими, чем покупал органические продукты, которые нужно было отправлять по всему миру.
Раньше я ел, потому что еда была такой вкусной. Я люблю еду, это одна из лучших вещей на этой планете. Но я изменил способ мышления. Я начал спрашивать себя: «Эй, я ем, потому что это вкусно? Или потому что мне действительно нужно еще немного? Я действительно все еще голоден?
Мы должны выйти за рамки органических продуктов, как это определено в настоящее время в Национальных органических стандартах, и стремиться к тому, чтобы продукты питания были не только полезными и натуральными, но и местными... Покупка на месте означает, что фермеры получают больше продовольственного доллара, мы получаем лучшее питание, и меньше топлива расходуется на транспорте.
Вам нужно некоторое разрешение для местных фермеров, потому что индустрия быстрого питания будет способствовать антисанитарным условиям сельского хозяйства. С овощами нужно быть осторожным, откуда они; Вы должны знать фермеров и доверять им. Если вы покупаете на фермерском рынке, это уже исследовано.
Понимание того, откуда берется ваша еда, попытка поддержать местных фермеров и местную экономику, а также более тесная связь с едой вокруг вас и окружающими вас людьми — из этого может выйти только хорошее. Я люблю быть вовлеченным в подобные вещи.
Глупо говорить, что только потому, что он органический, он лучше. Есть хорошая органика и есть плохая органика. Мы все должны думать о вкусе, а не о штампе на упаковке.
Небольшие семейные фермерские хозяйства — единственное, что может нас спасти, потому что они заботятся о земле. Нашими героями станут будущие фермеры Америки. То же самое и с биодизелем, в любом случае нам нужны небольшие семейные экологически чистые фермеры.
Инновации, которыми руководствуются мелкие фермеры, адаптированные к местным условиям и устойчивые для экономики и окружающей среды, будут необходимы для обеспечения продовольственной безопасности в будущем.
Сегодня растет рынок местных органических продуктов, производимых мелкими фермерами. И фермерские рынки сыграли большую роль в этом.
Наше обязательство поставлять продукты с местных ферм и других устойчивых источников — это один из способов изменить то, как люди думают о фаст-фуде и едят его.
Льготы по программе SNAP помогают местной экономике, потому что эти льготы тратятся в местных продуктовых магазинах, где продаются продукты, выращенные и произведенные на месте. Я помню, как много лет назад, когда я получал продовольственные талоны, я выступал за то, чтобы льготы тратились на местных фермерских рынках — шаг, который еще больше помог местной экономике.
Отправляйтесь на фермерский рынок и купите там еды. Получится что-нибудь вкусненькое. Обескураживает, что это кажется такой элитарной вещью. Это не. Просто мы должны платить реальную стоимость еды. Люди должны понять, что дешевая еда субсидируется. Мы должны понимать, что важно платить фермерам вперед, потому что они заботятся о земле.
В ABC Cocina and Kitchen 90 процентов нашей продукции и овощей поступает с Юнион-сквер, и все это от фермеров северной части штата Нью-Йорк. Мы просто привержены этой идее местной, органической пищи.
Потому что я рано влюбился в идею фильмов, не потому, что я был в среде, а в большей степени из-за возможности собрать пару сотен человек в темной комнате, смотрящих на экран.
Причина, по которой я влюбился в фитнес, заключалась в том, как я себя чувствовал после тренировки, даже когда смотрел в зеркало и чувствовал себя хорошо.
Связанные авторы
Эйнсли Хэрриот Цитаты
Английский
шеф-повар
Алекс Гуарнашелли Цитаты
американский
шеф-повар
Кристина Този Цитаты
американский
шеф-повар
Цитаты Гордона Рамзи
шотландский
шеф-повар
Хосе Андрес Цитаты
испанский
шеф-повар
Джулия Чайлд Цитаты
американский
шеф-повар
Лидия Бастианич Цитаты
американский
шеф-повар
Марко Пьер Уайт Цитаты
британский
шеф-повар
Маркус Самуэльссон Цитаты
эфиопский
шеф-повар
Цитаты Марио Батали
американский
шеф-повар
Цитаты Рика Штейна
Английский
шеф-повар
Рой Чой Цитаты
южнокорейский
шеф-повар
Цитаты Рут Райхл
американский
шеф-повар
Цитаты Самина Носрата
американский
шеф-повар
Цитаты Тома Дугласа
американский
шеф-повар
Йотам Оттоленги Цитаты
израильский
шеф-повар