Цитата Бекки Фриман
Вы когда-нибудь замечали, как мужчина заказывает еду в витрине фаст-фуда? ... у мужчин есть врожденное желание быть милыми, размещая заказ через сквозной микрофон. Как будто они верят, что невидимый микрофон на пластиковом экране меню на самом деле связан со сценой стендапа где-то в глубине ресторана.
Связанные цитаты
Макдональдс произвел революцию в сфере фаст-фуда. Они ввели способ есть без ножей, вилок и тарелок. Большинство фаст-фудов можно есть, сидя за рулем автомобиля, а рестораны обычно проезжают мимо.
Дети хотят подражать взрослым. Они замечают, когда вы предпочитаете готовить свежие овощи вместо того, чтобы заказать еще одну пиццу на ужин. Они увидят, что еда, приготовленная с любовью и заботой, перевешивает то, что проходит через окошко.
Мое немецкое наследие через еду. Я вырос в Швейцарии, и больше всего мне запомнилась еда. Таким образом, я воспринимаю людей и места через это — через еду и кухню.
Я думаю, что грузовики с едой — это новый ответ американскому фаст-фуду. Идея собрать два или три миллиона долларов и пройти бюрократическую волокиту, чтобы открыть ресторан, есть много препятствий на пути к успеху. Там действительно легко прыгать место для грузовиков с едой. Для новых шеф-поваров очень модно и приемлемо сначала открыть фургон с едой.
Моя мама была свободомыслящей художницей — она была дикой и делала все, чтобы рассмешить меня. Она ехала задним ходом через проезд, чтобы я мог заказать из окна: «Привет, можно мне молочный коктейль?»
Я собираюсь работать над культурой питания и помочь еде снова стать развлечением и частью жизни людей. Традиционный ресторан больше ориентирован на коммерцию. Но я хочу общения через еду.
Я чувствую, что личное общение с людьми — самое важное в комедии. Пока я на сцене, я действительно могу поставить себя на место публики и подстроить свой темп и подстроиться под них. Я могу проникнуть в их головы через их уши и через их глаза. Только благодаря этому тотальному общению я действительно могу достичь того, что пытаюсь сделать.
Le Cirque сначала был одним из тех обычных французских ресторанов в городе, где готовили более или менее одну и ту же еду. В Le Cirque я хотел сделать что-то другое, сохранив при этом основу ресторана. Я делал это через меню.
Бывают моменты, например, после долгого рабочего дня, когда заманчива мысль о легком проезде. Но затем я вспоминаю, как паршиво я себя чувствовал, когда ел фастфуд в прошлом, и это вдохновляет меня отправиться в продуктовый магазин или на местный фермерский рынок и приготовить что-нибудь более простое, но более здоровое.
Nando's — это ресторан с непринужденной атмосферой, а не ресторан быстрого питания — еще один вдохновляющий штрих. Еда энергично приправлена, в то время как многие ее конкуренты безвкусны и приготовлены на гриле на заказ, где конкуренты жарят еду, а затем оставляют ее без дела.
Всем тем девушкам, которые были грубы со мной [в старшей школе], я отплачиваю им, заходя в окно проезда и прося свой бургер. Это действительно здорово.
Мне нравятся «Человек против еды», «Diners Drive-ins and Dives». «Ресторан невозможного» тоже хорош.
Я не могу пойти в ресторан и заказать еду, потому что постоянно смотрю на шрифты в меню.
Фаст-фуд популярен, потому что это удобно, дешево и вкусно. Но реальная стоимость фаст-фуда никогда не фигурирует в меню.
Я никогда не ем много фаст-фуда, но если бы мне пришлось есть в одном ресторане быстрого питания, это был бы In-N-Out.
Хотя хорошее впечатление от ресторана должно включать в себя отличную еду, плохое впечатление от ресторана может быть достигнуто только за счет плохого обслуживания. В идеале сервис должен быть невидимым. Вы замечаете это только тогда, когда что-то идет не так.
