В другом месте в документе отмечается, что вегетарианцы и веганы (включая спортсменов) «соответствуют и превышают потребности» в белке. И, чтобы сделать идею о том, что мы должны беспокоиться о получении достаточного количества белка и, следовательно, есть мясо, еще более бесполезной, другие данные свидетельствуют о том, что избыточное потребление животного белка связано с остеопорозом, заболеваниями почек, кальциевыми камнями. в мочевыводящих путях и некоторые виды рака. Несмотря на некоторую постоянную путаницу, ясно, что вегетарианцы и веганы, как правило, имеют более оптимальное потребление белка, чем всеядные.