Продажи ресторанной индустрии в 2011 году, по оценкам, достигли рекордного уровня в 604 миллиарда долларов, что на 3,6 процента больше, чем в 2010 году. Занятость в ресторанах выросла на 1,9 процента в 2011 году, при этом было добавлено около 230 000 рабочих мест, что является самым сильным приростом за пять лет.