Цитата Бобби Флея

Сок лайма делает продукты более свежими. Я использую его для напитков, сальсы, приправ, супов и соусов. Вы хотите, чтобы ваши лаймы были немного мягче — твердость означает, что внутри они сухие, и они останутся мягче дольше, если вы не охладите их.

Бобби Флей

Темы цитат

Напитки Сухие, Твердость, Свежесть. Дают внутрь сок. Лайм . Лайм. Длительность. Делает средства мягче. Некоторые супы. Оставайтесь вкусными. Вещи , которые нужно использовать .

Цитата Автор

Бобби Флей
Американец - шеф-повар
Родился: 10 декабря 1964 г.

Дайте нам в этот день наш ежедневный вкус. Верните нам супы, в которых не тонут ложки, и соусы, которые никогда не бывают одинаковыми дважды. Поднимите среди нас рагу с большим количеством подливки, чем у нас есть хлеб, чтобы испачкать его Дайте нам макароны с сотней начинок.

Роберт Фаррар Капон

Дайте нам в этот день наш ежедневный вкус. Верните нам супы, в которых не тонут ложки, и соусы, которые никогда не бывают одинаковыми дважды. Поднимите среди нас тушеное мясо с большей подливкой, чем у нас есть хлеб, чтобы испачкать его ... Дайте нам макароны с сотней начинок.

Роберт Фаррар Капон

По мере того, как вы питаетесь более здоровой пищей, ваш вкус меняется — это потрясающе. Ваши вкусовые рецепторы постоянно адаптируются: буквально каждую минуту. Если бы вы выпили апельсиновый сок прямо сейчас, он был бы сладким на вкус. Но если вы сначала съели немного сладкого, а потом выпили тот же сок, он может иметь неприятный горьковатый привкус.

Майкл Грегер

Для меня чипотле — единственный в своем роде перец, потому что это копченый халапеньо, поэтому он огненный и дымный. Хорошо использовать чипотле в сальсе, супах или приправах — это работает очень хорошо. На мой взгляд, они всегда действительно подхватывают все, во что вы их кладете.

Бобби Флей

Сама идея приготовления сока хороша, если вы пытаетесь сесть на диету и использовать его в ограниченных количествах. Я употребляю сокосодержащие напитки только раз в неделю. Я использую эмульгированные напитки, потому что в эмульгировании вы сохраняете все. Вы сохраняете мякоть, вы сохраняете кожицу со всеми фитонутриентами.

Монтель Уильямс

Я использую много цитрусовых для приправы. Практически во всем есть сок лимона или лайма, и он прекрасно сочетается с солью. Например, поджаренные семена тмина для бобов. Использование свежих трав, таких как орегано и кинза.

Стив Эллс

Идеальный рецепт маргариты — это 2 унции текилы, 2 унции свежевыжатого сока лайма, 1 унция Куантро и немного сока агавы или апельсина.

Марио Батали

Дайте людям попробовать Old Crow и скажите им, что это Old Crow. Затем дайте им еще попробовать Old Crow, но скажите, что это Jack Daniel's. Спросите их, что они предпочитают. Они подумают, что эти два напитка совершенно разные. Они дегустируют образы

Дэвид Огилви

Женщины более сговорчивы. Если женщина выпьет последний стакан яблочного сока в холодильнике, она приготовит еще яблочного сока. Если мужчина выпьет последний стакан яблочного сока, он просто поставит пустую банку обратно.

Рита Руднер

Мне нравится работать с большими ароматами, такими как перец чили и дым. Мед идеально подходит для смягчения краев, немного смягчая их. Я добавляю его во все - винегреты, супы, бульоны, сальсы, так что я всегда в поисках отличного меда.

Бобби Флей

Некоторые из моих лучших рецептов я делаю из простого домашнего бульона. Храните панцири креветок в полиэтиленовом пакете в морозильной камере. Когда у вас почти полный мешок на галлон, вы можете за 30 минут приготовить запас, который можно использовать в супах и соусах. Затем вы можете заморозить бульон в формочках для льда.

Эмерил Лагассе

Кулинария — это представление вкусов и других аспектов пищи таким образом, чтобы наилучшим образом использовать их и сделать прием пищи привлекательным и сытным. Вместе с техникой в нее обязательно входит и вкус. Некоторые ингредиенты требуют термической обработки, очистки или иной денатурации, некоторые и без того хороши.

Стив Альбини

Когда вы выжимаете апельсин, вы всегда будете получать апельсиновый сок. Что выходит, то и внутри. Та же логика применима и к вам: когда кто-то давит на вас, давит на вас или говорит что-то нелестное или критичное, а из вас исходит гнев, ненависть, горечь, напряжение, депрессия или тревога, то это то, что внутри. Если любовь и радость — это то, что вы хотите отдавать и получать, измените свою жизнь, изменив то, что внутри.

Уэйн Дайер

Я бы предпочел, чтобы ты выпил стакан вина, чем стакан молока. Так много людей пьют кока-колу и все эти безалкогольные напитки с сахаром. Некоторые из этих напитков содержат 8 или 9 чайных ложек сахара. Что хорошего в жизни, если у вас нет вещей, которые доставляют немного удовольствия?

Джек Лаланн

Блюдом, которое изменило мою жизнь, был том ям кум. Вы начинаете с кастрюли с водой, добавляете лемонграсс, листья лайма, сок лайма, кориандр, грибы и креветки; десять минут спустя у вас будет самый невероятный, наваристый суп.