Не случайно Джулия Чайлд появилась на общественном телевидении — или, как его раньше называли, на образовательном телевидении. В коммерческой сети программа, которая фактически побуждала зрителей встать с дивана и потратить час на приготовление еды, была бы коммерческой катастрофой, поскольку это означало бы, что они выключают телевизор, чтобы заняться чем-то другим.