Цитата Венделла Берри
Американское сельское хозяйство остро нуждается в разнообразии. Другая угроза для продовольственной системы, конечно же, заключается в том, что нефть не будет дешеветь.
Темы цитат
Цитата Автор
Связанные цитаты
Тем не менее, если вы пойдете в супермаркет и посмотрите на продукты питания, произведенные с помощью промышленного сельского хозяйства, посмотрите, что случилось с ценами. Они спускались? Они росли и будут расти. Таким образом, выбор состоит в том, цепляемся ли мы за обреченную систему сельского хозяйства, которая обречет вместе с ней планету, и пойдем по пути промышленного сельского хозяйства, или же мы хотим перейти к такой системе, которая, как мы знаем, обречена на провал. быть, в конце концов, дешевле, потому что в конце концов у нас останется планета? Нам нужно учесть эту стоимость.
То, что наше сельское хозяйство должно основываться на нефти не меньше, чем на почве, что нам нужна нефть точно так же, как нам нужна пища, и мы должны получить ее, прежде чем сможем есть, — может показаться абсурдным. Это абсурд. Тем не менее это правда.
Современное сельское хозяйство — это использование земли для переработки нефти в пищу.
Я думаю, что самым большим препятствием для исправления продовольственной системы в Соединенных Штатах является то, что мы ожидаем, что еда будет дешевой. Мы хотим другими вещами с нашими деньгами. Мы так оторваны от сельского хозяйства, от культуры в сельском хозяйстве.
Что произойдет, так это то, что очень скоро у нас закончится нефть, а все зависит от нефти. А вот и школьные автобусы. Едут пожарные машины. Продовольственные грузовики остановятся. Это конец света.
Существует разнообразие мысли и философии, разнообразие языков и диалектов, разнообразие политического спектра и разнообразие вкусов в еде. Я никоим образом не навешиваю ярлыков и не характеризую евреев.
Сельское хозяйство является основой системы обеспечения средств к существованию почти 700 миллионов человек в стране, и нам необходимо строить нашу продовольственную безопасность на основе продуктов, выращенных в домашних условиях.
Мы должны понимать, что эти промышленные методы ведения сельского хозяйства приучили нас к дешевой пище. Следствием дешевой еды является низкая заработная плата. Что нам нужно сделать в эпоху, когда цены на продукты питания растут, так это повышать заработную плату. Прожиточный минимум — абсолютно неотъемлемая часть современной продовольственной системы, потому что вы не можете ожидать, что люди будут правильно и рационально питаться, если вы им ничего не платите. Фактически, дешевая еда очень долгое время субсидировала эксплуатацию американских рабочих, и это всегда было целью дешевой еды.
Пищевая система — очень сложный зверь. Есть люди, которые будут покупать еду в Wal-Mart или Safeway; они не идут на фермерский рынок. Этим людям тоже нужен выбор.
Вместо того, чтобы пытаться понять сельское хозяйство с его точки зрения, признайте, что сельское хозяйство в конечном итоге происходит от природы. В настоящее время сельское хозяйство является угрозой номер один для биоразнообразия на планете.
Сельское хозяйство — это не растениеводство, как принято считать, а производство продуктов питания и волокон из земли и воды мира. Без сельского хозяйства невозможно иметь город, фондовый рынок, банки, университет, церковь или армию. Сельское хозяйство является основой цивилизации и любой стабильной экономики.
Если мы едим промышленно, если мы позволяем крупным корпорациям, сетям быстрого питания готовить нашу еду, у нас будет огромное промышленное монокультурное сельское хозяйство, потому что большие любят покупать у больших. Так что я понял, ничего себе, то, как мы готовим или готовим ли мы, имеет огромное влияние на то, какое сельское хозяйство у нас будет.
Я очень надеюсь, что мы увидим некоторые изменения в нашей системе питания. Я не знаю, как далеко мы продвинемся или как быстро мы туда доберемся, но нет никаких сомнений в том, что значительная часть американского населения недовольна продовольственной системой.
Мы смотрим на такую огромную сложность и разнообразие, что это превращает в насмешку «прославление разнообразия». В Лос-Анджелесе будущего никому не нужно будет говорить: «Давайте праздновать разнообразие». Разнообразие станет фундаментальной частью нашей жизни. Вот что значит быть современным.
Я описываю происходящее как «пищевой фашизм», потому что эта система может выжить только благодаря тоталитарному контролю. С патентами на семена манипулируют нелегитимной правовой системой, чтобы создать монополии на семена. Законы о семенах, требующие единообразия, криминализирующие разнообразие и использование семян с открытым опылением, носят фашистский характер. Суды против фермеров после того, как они загрязнили их посевы, [...] - еще один аспект этого фашизма. Псевдогигиенические законы, криминализирующие местную, кустарную еду, — это продовольственный фашизм. А нападки на ученых и замалчивание независимых исследований [...] являются примерами фашизма знаний.
...эпоха дешевой нефти и природного газа подходит к концу, мировая добыча нефти, по прогнозам, достигнет пика в 2010 году, а добыча природного газа в Северной Америке уже снижается. Эти события будут иметь огромные последствия для продовольственной системы Америки, зависящей от нефти.
Связанные авторы
Цитаты Чарльза Буковски
американский
Писатель
Цитаты Чарльза Диккенса
Английский
Писатель
Цитаты Чака Паланика
американский
Писатель
Цитаты Эрнеста Хемингуэя
американский
Писатель
Джордж Элиот Цитаты
британский
Писатель
Цитаты Джорджа Оруэлла
британский
Писатель
Джордж Мартин Цитаты
американский
Писатель
Джейн Остин Цитаты
британский
Писатель
Цитаты Иоганна Вольфганга фон Гёте
Немецкий
Писатель
Маргарет Этвуд Цитаты
канадский
Писатель
Николас Спаркс Цитаты
американский
Писатель
Пауло Коэльо Цитаты
бразильский
Писатель
Сара Дессен Цитаты
американский
Писатель
Цитаты Стефани Майер
американский
Писатель
Цитаты Вероники Рот
американский
Писатель
Цитаты Виктора Гюго
Французский
Писатель