Что делает хороший гастроном, так это место, которое, как правило, принадлежит семье или небезразличным людям. Гастрономы, принадлежащие крупным корпорациям, как правило, не имеют такой же души. И, во-вторых, гастрономы, которые делают как можно больше еды с нуля.